尽管面临疫情和山火的双重挑战，加利福尼亚州食用橄榄的收成仍超出预期

2020年对全球农业生产者而言是充满挑战的一年。加利福尼亚州的橄榄种植者不仅要应对与新冠疫情相关的种种挑战，还遭遇了创纪录的大规模山火。

尽管如此，加利福尼亚州的食用橄榄生产商预计今年的收成将远好于此前预期，这与销售量的增长报告不谋而合。

“2020年，我们看到杂货店销售额平均增长了近20%，而橄榄的增幅甚至更高。”——穆斯科家族橄榄公司副总裁丹尼斯·伯雷森

Musco家族橄榄公司田间运营与行业事务副总裁丹尼斯·伯雷森表示，为应对这两重挑战，公司不得不做出多项调整。

据伯雷森的公关代表约翰·塞加莱透露，今年的收成超过3.5万吨。伯雷森表示，这一数字不仅超过了加州橄榄委员会预期的2.4万吨，也高于美国农业部预估的3万吨。在这3.5万吨中，Musco公司约占1.95万吨。

另见：2020年收成更新

“2020年，我们看到杂货店销售额平均增长了近20%，橄榄产品的增幅甚至更高，”布雷森告诉《橄榄油时报》。“杂货店分析师认为，这归因于消费者在疫情初期重新找回了烹饪的乐趣，或者发现了烹饪的乐趣。”

穆斯科公司一方面致力于满足激增的需求，另一方面也严格遵守因疫情而实施的强化安全措施。

穆斯科家族橄榄公司拥有位于特雷西（距旧金山湾以东约50公里）的自有加工厂，并与全州各地的橄榄种植户签订了合作协议。伯雷森表示，公司采取了“积极”的防疫措施。

“我们不断调整防疫规程以应对不断变化的形势，且多次采取了超出当前政府和行业建议标准的措施，”他说。

“迄今为止，我们的承诺和这些努力已被证明在降低工作场所的感染风险方面是成功的，”伯雷森补充道。“疫情期间我们从未被迫停产，这使我们能够满足加州产橄榄日益增长的需求。”

该公司的全新日常防疫措施与许多其他企业相似：加强消毒、勤洗手、测量体温以及在工作场所佩戴口罩。

“任何确诊人员必须隔离，直到医生确认其已无病毒且可以返岗，”伯雷森表示。“作为安全预防措施，公司会通知与确诊者有过密切接触的员工，并安排他们回家自我隔离。根据公司政策，这些员工在获得公共卫生官员的许可后即可返岗。”

尽管最初对物资供应有所担忧，但伯雷森表示，到了收获作物的时候，公司还是成功获得了所需物资。他补充说，疫情对公司的影响比野火更大。

“毫无疑问，2020年因诸多原因而令人难忘，”伯雷森说道，“不过，虽然山火导致空气质量恶化，但并未对橄榄造成损害。”

加州橄榄种植者委员会执行董事托德·桑德斯表示，当山火导致空气质量下降时，疫情确实给部分生产商带来了挑战，即难以采购到足够的N95口罩。但他表示，大多数人最终都获得了所需物资。

“我认为没有人，甚至包括州长办公室，能预料到疫情和野火会同时发生，”桑德斯说道。

他还证实了今年消费者对橄榄需求的突然激增。

“加州罐头厂商积极将产品推向零售商和消费者，”桑德斯说道，他同时指出，人们对购买本地农产品表现出更浓厚的兴趣。

他表示，虽然3月份疫情爆发时曾令人措手不及，但种植者已适应并开始预期变化。桑德斯补充道，农业领域的从业者“是世界上适应能力最强、最具创造力的行业之一”。

他提醒道，商店货架上的农产品背后，是身处艰苦环境中辛勤工作的真实人群。

“这确实很艰难，”桑德斯说道，“这些是农民和种植户，他们都有孩子，而孩子们现在都在家，没能去上学。”

另请参阅：加州农户学会适应持续变化

“他们必须完成收割，还要与同样有孩子在家照看的工人一起工作。这确实很难应对，”他补充道，“而且还有压力。加州对新冠疫情采取了强硬立场，这固然是积极的，但适应起来确实很困难。”

尽管2020年总体艰难，布雷森对公司的未来依然保持乐观。他表示，Musco公司不仅计划生存下去，更要蓬勃发展。

“关键在于效率，”伯雷森说道，“鉴于加州在杏仁、核桃、西梅、开心果、橄榄油用橄榄及其他树木作物方面早先取得的成功，食用橄榄产业向高密度、机械化采收和修剪的果园转型是不可避免的。”

“现代食用橄榄的种植布局与这些果园系统类似，包括增加树木数量、采用高效灌溉方法，以及适应机械化作业的行距和树形结构，”他补充道。

据伯雷森介绍，现代橄榄园的种植密度约为每英亩250棵（每公顷100棵），而传统橄榄园的典型种植密度仅为每英亩60至80棵（每公顷24至32棵）。

“每英亩的产量实际上翻了一番，这不仅提高了种植者的收益和生产效率，还大幅降低了采收成本，”伯雷森表示。“凭借现代种植园的增产优势，这些新种植园不仅将生产出世界最高品质的橄榄，还将为美国消费者提供最具经济效益的橄榄。”

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