新冠疫情对葡萄牙的小型生产商打击最为严重
随着餐馆停业、酒店客房空置，国内消费已陷入停滞。由于世界各地的国家纷纷取消了对葡萄牙橄榄油的订单，出口也随之锐减。
“我们已经感受到这场危机的影响，而且这种影响将会愈发明显，”阿连特茹橄榄油研究与推广中心（CEPAAL）的市场营销与质量技术员玛丽亚娜·特莱斯·布兰科向《橄榄油时报》表示。
与世界上几乎所有其他国家一样，葡萄牙也正遭受新冠疫情的冲击，该国蓬勃发展的橄榄油行业也未能幸免于其负面影响。
“餐馆、酒店和小商店的关闭正产生影响。这些是全国范围内的主要买家，由于销售渠道中断，大量橄榄油将无法售出。
不过，迄今为止，这种疾病在伊比利亚半岛国家的影响比大多数欧洲邻国要小。
截至4月22日，葡萄牙累计确诊新冠肺炎病例21,379例，死亡762例。该国人口略超1000万，死亡率约为每10万人中7人。
这些数据与西班牙（每10万人中约有45人死亡）、意大利（每10万人中约有40人死亡）和法国（每10万人中约有30人死亡）形成了鲜明对比。
另请参阅：新冠疫情最新动态专家指出，葡萄牙政府相对较早的反应对于减缓疫情传播起到了关键作用。
葡萄牙于3月13日进入警戒状态，仅五天后便升级为更为严格的紧急状态。当时，该国因新型冠状病毒导致的死亡病例仅有3例，报告确诊病例785例。当西班牙采取类似措施时，其死亡人数已达84人。
一个多月以来，葡萄牙一直处于全面封锁状态，这在实际层面上意味着，仅允许严格必要的出行——例如购买食品或药品，以及进行短时间的体育锻炼。
该国与西班牙唯一的陆地边境已关闭，所有课程暂停，酒吧、俱乐部和餐馆均已停业，大型活动也被取消。
这种异常状况正对该国经济产生影响。
根据国际货币基金组织（IMF）的最新预测，葡萄牙国内生产总值（GDP）可能下降8%，创历史最高降幅，失业率预计将从2019年的6.5%升至2020年的13.9%以上。
尽管该国即将到来的收成不太可能受到太大影响，但这场危机正给全国各地的橄榄油生产商带来沉重打击。
“就产量而言，影响不会太大，因为这一切发生时采收季已经结束，”特莱斯·布兰科表示。“就此而言，当前最重要的是确保在2020/21采收季来临前，橄榄油生产商能获得照料橄榄树所需的一切资源，并确保在适当时机以最佳方式完成采收。”
葡萄牙目前是全球第九大橄榄油生产国。今年，该国橄榄油产量达125,400吨，创下该国历史第二高纪录；最新研究显示，到2030年，葡萄牙有望跃居全球第三大橄榄油生产国。
该国约71%的产量来自阿连特茹地区。
国内消费是该国橄榄油产业的重要支柱之一。据葡萄牙橄榄油协会（Casa do Azeite）提供的数据，这个伊比利亚半岛国家的人均年橄榄油消费量为7.8升，位居全球第四，仅次于希腊、西班牙和意大利，而这一数字在20世纪90年代初仅为2.6升。
“危机初期，橄榄油消费量曾有所增长，因为它被视为一种必需且耐储存的产品，但我认为这一趋势正在逆转，”特莱斯·布兰科表示。
“餐馆、酒店和小商店的关闭正在产生影响，”她解释道，“这些是全国范围内的主要买家，由于这一销售渠道中断，大量橄榄油将无法售出。小型生产商正面临非常不利的影响。而能够通过超市销售的大型生产商，可能更能应对当前局面。”
特拉斯-奥斯-蒙特斯和上杜罗受保护原产地名称生产者协会（APPITAD）主席弗朗西斯科·帕瓦奥描述了该东北部地区的情况。
“特拉索斯蒙特斯地区的小型生产商几乎毫无销量，”他告诉《橄榄油时报》。“他们依赖波尔图和里斯本等旅游城市的餐厅及零售优质本地产品的商店。对他们而言，形势十分严峻。与大型超市合作的合作社在封锁初期销量有所增长，但同样受到国际市场放缓的影响，尤其是巴西市场。”
Magna Olea是一家位于特拉斯-奥斯-蒙特斯地区米兰德拉附近的小型生产商。该地区是葡萄牙第二大橄榄油产区，传统生产商的比例高于阿连特茹地区。
该合作社的合伙人之一玛丽亚·多·皮拉尔·德·阿布雷乌·埃·利马向《橄榄油时报》讲述了他们如何应对当前局势。
“我们的业务几乎停滞了，”她说，“目前订单寥寥无几，但我认为那些需要支付员工工资的企业处境更为艰难。我们是一家小规模的高品质生产商，没有雇佣任何员工。”
“我们正借此机会尝试在英国和德国开拓新的业务线，”她补充道，“此外，鉴于餐厅也面临艰难时期，我们正支持合作厨师。我们尝试利用数字渠道分享食谱并推广橄榄油的使用。”
葡萄牙橄榄油出口同样受到国际出行限制的影响。据Casa do Azeite数据显示，过去10年间，该国橄榄油出口量增长了三倍多，从2010年的51,774吨增至2019年的158,688吨。其中，巴西约占该贸易总额的38%。
“出口也遭受了沉重打击，”特莱斯·布兰科表示。“与生产国不同，许多进口国并不将橄榄油视为基本生活用品，而是将其视为奢侈品。许多国际订单已被取消。”
“我们必须改变这种观念，推广橄榄油，使其在非生产国被视为必需品。我们有机会宣传橄榄油的健康益处，并向国内消费者传授该产品的新用途，”她补充道。
帕瓦奥也认同这一结论：无论在国际还是国内层面，开展宣传推广工作都将是决定葡萄牙橄榄油产业未来的关键。
“现在我们需要走进消费者的家中，”他说，“在国际层面，我们需要投资推广橄榄油作为地中海饮食的基础。我们必须宣传其健康益处，同时也强调橄榄油生产对我们当地地区和文化的重要性。”