克罗地亚农业部长称赞该国获奖最多的生产商

随着本周早些时候四项奖项的公布，Avistria 已成为《橄榄油时报》世界排名及今年纽约国际橄榄油大赛中获奖最多的克罗地亚生产商。

这家位于伊斯特拉半岛西北部的生产商在2024年世界橄榄油大赛中斩获三枚金牌和一枚银牌，自2018年以来累计获奖总数已达24项。

“我们为取得的成就感到自豪，”业主贝亚特丽克斯和鲁道夫·内梅茨克向《橄榄油时报》表示。“我们与在伊斯特拉和奥地利的朋友们共同庆祝了每一项奖项。”

另请参阅：2024年纽约国际橄榄油大赛报道

这对夫妇居住在奥地利北部的圣沃尔夫冈，但在斯韦蒂·洛夫雷奇种植橄榄已有近十年。这个曾是威尼斯主教驻地的地区，拥有种植橄榄的理想地理位置和土壤条件。

九年前，这对夫妇买下了约85公顷的土地，上面有400棵被废弃的橄榄树，此后他们将其恢复了生机。

他们种植了 1,600 棵橄榄树，主要为伊斯特里亚品种和精选的意大利品种。橄榄园目前占地 35 公顷，他们计划进一步扩大规模。“我们的目标是拥有 15,000 棵橄榄树，并采用有机种植方式，”鲁道夫·内梅奇克说道。

这对夫妇主要专注于典型的伊斯特里亚品种，如布扎（Buža）、斯托尔塔（Storta）、卡博纳扎（Karbonazza）、罗吉诺拉（Rožignola）或伊斯特尔斯卡·比耶利卡（Istarska Bijelica），同时也偏爱莱奇诺（Leccino）、弗兰托伊奥（Frantoio）、彭多利诺（Pendolino）、伊特拉纳（Itrana）和阿马乌里诺（Amaurino）等意大利品种。

内梅茨克表示，公司成功的秘诀在于全年（包括收获期）实施的农业技术措施，以及执行这些措施的团队。

“我们拥有一支由专家和工人组成的团队，他们已经一起工作了多年，”内梅茨克说。“我也尽量参与所有的工作。”

该公司注重质量而非数量，每个季节都采取早收策略。 在2023/24产季，Avistria共生产了1,242升特级初榨橄榄油，并指出恶劣的气候条件和橄榄果蝇是主要挑战。

“我们在果实成熟初期进行采收，此时果实品质最佳，”内梅茨克表示。“由此，我们生产出果香浓郁、辛辣感突出、苦味适中且口感和谐的橄榄油。”

他补充道：“这些橄榄油大多是单一品种的，我们还生产一款顶级品质的伊斯特里亚混酿。”

这对夫妇使用手工耙子采摘橄榄，并在数小时内将其运送至榨油厂。“我们只生产特级初榨橄榄油，”内梅茨克说道。“采摘后，我们会立即在先进的Pieralissi榨油厂对果实进行加工。”

根据《橄榄油时报》世界排名数据，Avistria是纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）中获奖最多的克罗地亚生产商，并以累计获奖数量位居全球第七。

Al Torcio以16项奖项位列克罗地亚获奖第二多的生产商，紧随其后的是OPG Ivica Vlatkovic，获得15项奖项。

“我们于2018年首次在纽约国际橄榄油大赛中获奖，”内梅奇克说道。自那时起，Avistria便参加了每一届大赛。

“我们生产的每款橄榄油都能获得NYIOOC奖项，这种感觉太棒了，”内梅茨克说道。“此外，我们的‘伊斯特里亚混酿（Cuvee Istrian Blend）’也首次摘得金奖，该产品近年来一直获得银奖。”

该公司的持续成功引起了广泛关注。当最新获奖消息传出时，克罗地亚农业部长玛丽亚·武科维奇向这对夫妇表示了祝贺。

“作为在伊斯特拉种植橄榄园的奥地利人，我们感到格外自豪，”这对夫妇说道。

内梅茨克表示，这些奖项及其带来的认可帮助公司推广了其特级初榨橄榄油。

Avistria的大部分橄榄油销往奥地利，但在伊斯特拉也有本地客户。其营销策略针对的目标群体包括消费者、私人客户、餐厅、酒店以及某些专业商店。

这对夫妇还计划在伊斯特拉的庄园内建造一座新别墅，内设品鉴室和一座小型榨油坊，用于加工自家橄榄。

“我们很满意，”内梅茨克说道。“这为即将到来的橄榄种植季注入了新的动力。”

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