克罗地亚橄榄油品牌建设的新思路

克罗地亚波斯蒂拉——上周，在布拉奇岛波斯蒂拉举行的“克罗地亚及亚得里亚海沿岸橄榄油国际研讨会”上，克罗地亚发展与品牌专家米拉·莱普尔阐述了她关于如何在全球舞台上定位该国橄榄油行业的愿景。

莱普尔在职业生涯中大部分时间都致力于管理欧洲发展项目，同时积极参与家族的橄榄油业务。她认为，必须从全球视角看待克罗地亚的橄榄油生产商。

“即使我们在国内商店销售，我们也在参与国际竞争，”她说。“在当地的货架上，克罗地亚橄榄油与西班牙、意大利、希腊、突尼斯、智利和澳大利亚的产品并列陈列。”

她补充道，克罗地亚每年近1600万游客的旅游流量为通往国际市场提供了另一条直接通道。“随游客带走的每一瓶橄榄油，都成了克罗地亚在海外的小使者，”莱普尔说道。

克罗地亚在世界舞台上的成功

在演讲中，莱普尔将自己在战略规划和地域品牌建设方面的专业背景，与家族长期从事橄榄油生产的历史相结合。 他们的 Lepur 品牌已在 NYIOOC 世界橄榄油大赛上获得认可。

她指出，克罗地亚生产商继续在世界上最重要的橄榄油比赛中脱颖而出，在来自 28 个国家的 1,244 件参赛作品中，今年共获得 125 项大奖——101 项金奖和 24 项银奖。 就获奖率而言，克罗地亚位列最成功的国家之列。

从欧洲机构到橄榄园

在德国、法国和比利时（包括在布鲁塞尔的十年）海外学习和工作了 16 多年后，莱普尔回到了她的家乡希贝尼克。 后来，她在希贝尼克-克宁县发展局任职八年，随后创立了自己的咨询公司，专注于战略发展和品牌建设。

在从事这些工作的同时，她依然与家族位于北达尔马提亚的橄榄园保持着紧密联系。莱普尔农场还经营着一座现代化榨油厂，并最近入选了年度国际橄榄油指南《Flos Olei》。

“今年，我们首次向来自世界各地的游客——从北美到亚洲——开放了我们的橄榄园和榨油厂，”她说。“橄榄园导览、达尔马提亚本土品种介绍以及榨油演示都引起了极大的兴趣。”

品牌建设面临的挑战

在研讨会上，莱普尔呼吁克罗地亚通过协调一致的战略，突出品质、传统和可持续性，从而加强橄榄油的品牌建设。

“橄榄油不仅是食物，更是我们身份认同的一部分，”她说。“每一瓶橄榄油都承载着这片土地和人民的故事。”

她强调了几个优先事项：

• 投资基础设施建设，例如将橄榄之路与文化步道及自行车道相连；
• 升级橄榄油压榨厂，增设品鉴室和教育中心；
• 举办专业活动，从青年橄榄油节到橄榄园内的文化项目；
• 推出关于橄榄油的校园教育项目；
• 培训厨师、导游及旅游从业人员担任推广大使；
• 并拓展数字推广，包括互动地图和多媒体叙事。

莱普尔强调，可持续发展是未来增长的基石。她表示，随着对生态实践和新技术的大力支持，橄榄油有望成为绿色生产的典范。

迈向国家战略

她还呼吁制定国家战略，以明确生产、研究、可持续性和品牌建设方面的目标。

她表示，意大利在法律上对“橄榄油旅游”的认可，为农业与旅游业如何结合以创造附加值提供了宝贵的范例。 克罗地亚若能借鉴这一模式，在种植者、榨油厂、地方政府及旅游局的共同参与下制定类似框架，将有助于强化该产业。

波斯蒂拉迈出了朝此方向迈进的一步，那里有四个达尔马提亚协会宣布计划联合成立一个新俱乐部“Oleum Primum Dalmaticum”，并致力于打造更严格的“特级初榨”橄榄油类别。

“此类举措彰显了我们行业中自下而上能量的潜力，”莱普尔表示。

她总结道，克罗地亚橄榄油在产量上或许永远无法与全球领军者抗衡，但可以通过品质、原产地真实性及文化身份脱颖而出。

“克罗地亚无法靠产量取胜，但可以一滴一滴地赢得市场，”她说。