哈恩橄榄油研究所的筹建计划又向前迈进了一步

哈恩大学的新研究所将推动橄榄种植和橄榄油生产的创新，并促进相关研究工作。

在安达卢西亚大学理事会同意出具支持该研究所成立的积极评估报告后，哈恩大学距离成立其新的橄榄与橄榄油研究学术研究所又近了一步。

该校在新闻稿中表示：“该研究所将引领橄榄及橄榄油研究各领域的科研、开发与创新……推动建立一个由研究人员组成的网络，致力于加深对橄榄及橄榄油的理解，同时与该行业的所有相关方开展合作。”

“我们的目标是催生创新，从而推动生产周期各阶段的升级，”大学官员补充道，“这将有助于该行业的现代化、专业化及生产力的提升。”

关于成立新研究所的计划现已提交至安达卢西亚政府，预计将获得批准。

该研究所成立后的目标是推动橄榄种植、采收及橄榄油生产工艺的创新，提高研究效率，并建立由学术界和行业专业人士组成的合作网络。

新研究所将落户哈恩，地处西班牙橄榄油产区的核心地带。在2020/21产季，这个安达卢西亚的小省份生产的橄榄油总量相当于意大利、葡萄牙和希腊三国的总和。

总体而言，安达卢西亚无疑是西班牙最重要的橄榄种植区。纵观历史，该自治区内的橄榄园面积曾经历过扩张与缩减。

根据联合国教科文组织的数据，自1888年以来，安达卢西亚的橄榄种植面积已从110万公顷增至250万公顷。同期，哈恩省的橄榄种植面积增长了三倍，从19万公顷增至60万公顷。

安达卢西亚拥有7000万棵橄榄树，约占全球橄榄油产量的30%，以及食用橄榄产量的20%。