传统种植者联合起来，共同捍卫西班牙的历史悠久的橄榄林

一群西班牙橄榄种植者联合起来，致力于保护和提升传统橄榄种植业。

“我们不希望生产链中的另一部分来决定我们的发展方向和价格。”——哈恩省圣维森特-德-莫贡合作社主席何塞·吉拉贝特

代表约15,000名农户的36家合作社已签署了新成立的“传统橄榄园协会”的成立文件。 这些合作社总部位于哈恩、科尔多瓦和格拉纳达，这里是安达卢西亚地区西班牙橄榄油生产的核心地带。

成员们表示，传统橄榄园——尽管正日益被超集约化、高密度种植园所取代——仍是橄榄种植文化、生物多样性和品质的基石。

“作为橄榄种植者，我们感到有必要联合起来，捍卫大多数橄榄合作社和农户的利益，” 哈恩省圣维森特-德莫贡合作社主席、该倡议的主要推动者何塞·吉拉贝特向《橄榄油时报》表示。

“长期以来，该行业一直偏袒大型农场主和大型合作社，而主流模式其实是由传统橄榄园的小型和中型农场主构成的，”他说。

安达卢西亚的橄榄种植面积约为150万公顷。其中大部分为雨水灌溉或轻度灌溉的橄榄园，种植密度较低，每公顷仅80至120棵树。

超过 35 万公顷的土地由拥有 1 至 5 公顷地块的家庭经营。

传统橄榄生产的特点是地块小而分散、陡峭地形上机械化程度有限、产量不稳定且生产力较低。

种植者们表示，他们的长期生存能力取决于合作与公众的认可。

据该协会称，这些景观保存了橄榄种植和橄榄油遗产中最具历史意义的体现。

更广阔的安达卢西亚景观也因其“橄榄海”的文化价值而成为联合国教科文组织世界遗产名录的候选地。

该协会旨在确保传统种植者在西班牙和欧洲的政策制定中拥有更强的发言权。

吉拉贝特表示，转向超高密度种植系统的压力正在增加。

“目前存在一种单向趋势——即集约化、集中化、规模化——这只对少数人有利，且有将业务控制权集中于极少数人手中的风险，”他说。

在签字仪式上，种植者们强调，他们的生计必须扎根于他们的土地和社区。

他们认为，需要制定新战略来彰显传统农业的文化、环境和经济价值。

“为了确保其模式的未来，传统种植者需要发出强有力的统一声音来捍卫他们的利益，”吉拉贝特说。“他们需要停止在苦难中相互竞争，而是为了成功而合作。”

该协会指出，欧盟的共同农业政策是传统生产者面临的一大挑战。

“如今补贴分配并不公平。那些拥有更多资源的人获得的补贴更多，”吉拉贝特说道。

他认为，高利润的工业化橄榄园不应获得与传统橄榄园同等水平的扶持。“援助必须给予真正需要的人，并以此换取良好的生产实践。”

“环境可持续性是传统橄榄园所提供的价值——既包括环境层面的，也包括社会层面的，”他补充道。

自成立以来，该协会已收到来自西班牙各地种植者的众多入会申请。

灌溉是他们计划解决的首要问题之一。该协会表示，水资源获取的不平等使传统橄榄园处于明显的劣势。

山区或边缘地区的许多小农户缺乏灌溉权，而大型庄园往往能获得充足的特许权。

“我们需要当局（就我们而言是瓜达尔基维尔河流域管理局）进行公平的水资源分配，”吉拉贝特说道。

“不能让拥有历史水权的大规模种植园占据大部分水资源。一个能够获得水源的传统橄榄园是一个盈利的橄榄园。”

该协会还计划推广先进的农业实践和新的收入来源。

“我们应当分享差异化战略，”吉拉贝特说道，并列举了早收生产、可持续包装、综合管理及有机农业等例子。

他补充道，市场营销和橄榄油旅游业提供了巨大的增长机遇。“现有的那些管理良好的‘小岛’应当进一步扩展。”

吉拉伯特强调，创新与传统可以共存。“传统并不意味着一成不变，而是指运用新技术来优化整个生产流程。”

他指出，农场规模较小且代际更替有限，使得技能发展至关重要。各类培训项目——包括针对陡峭地形的无人机操作培训——正在帮助年轻人留在农村社区。

“现代农学为我们的年轻人提供了巨大的就业机会，从工程师到橄榄油旅游和出口领域，”他说。

作为哈恩橄榄油（Aceite de Jaén PGI）协会主席，吉拉贝特还强调了欧洲原产地和质量认证的重要性。 “哈恩地理标志（PGI）有助于在‘哈恩橄榄油’这一共同品牌下，提升良好生产实践和差异化产品的价值。”

吉拉贝特表示，协会寻求与工业生产商共存而非对抗。

“两种模式都必须并存。我们不反对任何人，”他说。“我们不希望生产链中的另一部分来决定我们的发展方向和定价。”

“差异化，”他总结道，“是通往未来的关键。”