尽管面临气候和市场压力，欧洲橄榄油行业仍有望复苏

欧洲各地的橄榄种植者面临诸多挑战。尽管如此，预计未来十年该行业的产量将持续增长，并能更有效地适应气候变化的影响。

根据欧盟《2025至2035年农业展望》报告，橄榄油行业预计将从近期多个成员国创下的产量低谷中反弹。

由于橄榄总种植面积预计将保持基本稳定，复苏主要由单产提高而非土地扩张推动，这反映了生产率的提高和果园的现代化。

该报告预测，西班牙的橄榄油产量将稳定在每年平均 180 万吨。在葡萄牙，预计年均产量将达到 20 万吨。

在这两个国家，传统的橄榄园仍然主要依靠雨水灌溉。 然而，产量增长越来越集中在灌溉、高密度和超高密度种植系统上，预计这些系统的产量将逐步超过传统果园。

该报告称，这些现代系统得益于更高效的水资源管理，有助于缓解气候压力，并成为长期产量稳定的决定性因素。

在意大利，传统橄榄园仍占产量的大部分，但由于种植面积缩小和产量下降，预计橄榄油产量将每年下降约 3%。

希腊的产量预计也将面临逆风，因为气候压力和不利于维持种植面积的条件预计将使年均产量保持在 18 万吨以下。

尽管随着技术进步、果园更新和农艺实践的改进，许多地区的产量预计将有所提高，但这些增长不太可能完全抵消所有产区的结构性制约因素。

该行业仍然面临着巨大的长期风险。气候变化被认为是至关重要的结构性挑战，它与极端天气事件、长期干旱和日益严重的水资源短缺密切相关。

该报告还强调了环境的逐步改善，预计到 2035 年，由于种植方法的改进和结构性变化，橄榄园的农药使用强度将下降约 7%。

病虫害压力仍然是一个严重的问题。特别是，Xylella fas­tidiosa 的蔓延被列为最严重的威胁之一，它在普利亚大区的破坏性影响继续制约着该行业的复苏。

在需求方面，该报告警告称，一些主要生产国的橄榄油消费量正在下降。

尽管橄榄油仍被广泛视为一种健康的膳食脂肪，但近年来价格的持续上涨抑制了消费，尤其是对价格敏感的消费者。

这一趋势在地中海盆地以外地区最为明显，那里的消费者越来越多地转向葵花籽油等价格较低的替代品。

在西班牙，预计到 2035 年，人均橄榄油消费量将每年下降约 0.6%，这反映了饮食习惯和人口结构的变化。

预计意大利、希腊和法国也将出现类似的下降，预计年降幅为 0.5% 至 1.3%。

葡萄牙则是一个例外，随着国内产量的增加，预计橄榄油的供应和可负担性将得到改善，从而支撑更高的消费水平。

在非生产欧盟国家，橄榄油的健康特性预计将继续推动需求，预计到 2035 年，人均消费量将增至约 1.2 公斤。

该报告称，未来十年，西班牙和葡萄牙将巩固其作为全球领先者的地位。

在现代化生产体系和国内消费放缓的支撑下，预计西班牙的净出口将增长 5.1%。预计葡萄牙的净出口将增长 0.9%。

预计其他大多数欧盟成员国为满足不断增长的需求，橄榄油净进口量将以年均 4.1% 的速度增长。

意大利作为全球最大的橄榄油进口国之一，预计国内产量下降和消费减少将导致净进口量每年减少 0.4%。

总体而言，预计欧盟将保持并略微巩固其全球市场地位，到 2035 年，橄榄油总出口量预计将增长 6.1%。 该报告强调，在全球竞争日益激烈的背景下，产品差异化和有效的市场营销对于保持竞争力至关重要。

该展望报告还强调了欧盟食用橄榄行业面临的压力日益加剧，其中气候压力正成为一个决定性的挑战。

在整个欧盟范围内，日益异常的天气和长期的水资源短缺正在削弱产量，特别是在西班牙，那里越来越多的非灌溉橄榄园在经济上已难以维持。

随着种植面积持续萎缩，预计未来几年欧盟的食用橄榄产量将小幅下降，尽管灌溉果园产量的提高在一定程度上缓解了这种下滑。

虽然西班牙可能通过集约化种植系统实现有限的增产，但预计希腊、意大利和法国的产量将逐渐下降。葡萄牙在高效水管理方面的投资预计将有助于稳定产量。

在消费方面，预计到 2035 年，欧盟人均食用橄榄消费量将从约 1.8 公斤小幅上升至 2.0 公斤，尽管各国的趋势差异很大。

预计西班牙的消费量将继续下降，而希腊、意大利和葡萄牙的需求预计将增长。预计葡萄牙的人均消费量将达到约 0.6 公斤，在主要生产国中相对增长最快。

预计法国的消费量在过去十年强劲增长后将趋于稳定，而其他欧盟国家预计将继续增长，到 2030 年代中期人均消费量将达到 1.1 公斤左右。

贸易格局预计也将出现分化。预计西班牙和葡萄牙仍将是食用橄榄的净出口国，而意大利在 2025 年至 2035 年间净进口量预计将增加约 24%。

在包括土耳其、埃及、摩洛哥和突尼斯在内的非欧盟生产商竞争日益激烈的背景下，预计其他欧盟国家的年均进口增长率将达到约 2.2%。

报告作者提醒，不应将《农业展望》视为预测。该报告每年发布一次，根据当前政策、市场状况和模型假设，概述了可能的发展情况。 该报告由欧盟委员会与联合研究中心共同编制，同时也借鉴了经合组织-粮农组织《农业展望》中的分析。