尽管面临挑战，印度橄榄油市场仍展现出增长潜力

关税政策时开时闭，给美国——这个全球第二大橄榄油消费国——的某些全球最大橄榄油生产商和装瓶商带来了不确定性。

然而，官员和企业对作为世界人口第一大国的印度橄榄油市场前景依然持乐观态度。

根据西班牙对外贸易研究所（ICEX）的市场调研，橄榄油销售额稳步增长，从 2018 年的 9900 万欧元增至 2024 年的 1.64 亿欧元。ICEX 进一步预测，到 2028 年销售额将达到 1.98 亿欧元。

“过去十年间，随着橄榄油在印度烹饪中的接受度和使用率不断提升，印度橄榄油市场一直保持着稳定的高个位数增长，” 全球最大橄榄油灌装商Deoleo的印度区经理Siladitya Sarangi在给《橄榄油时报》的邮件中表示。该公司在印度次大陆的业务已持续超过60年。 

另见：西班牙种植商将目光投向印度食用橄榄市场

“这种转变在口味较淡的橄榄油品种（如特级轻橄榄油）的消费中尤为明显，这类产品更适合当地的烹饪方式，”他补充道。 “此外，印度已被证明是一个充满学习潜力的市场，德奥莱奥正在此探索橄榄油的多样化用途。”

Deoleo旗下的Figaro和Bertolli品牌在印度橄榄油市场份额排名前十。同为西班牙灌装商的Borges和Rafael Salgado也跻身前十。西班牙橄榄油主导着该市场，2023年进口总量占比达82%。 

然而，企业在印度面临重大挑战，包括主要城市以外地区的家庭渗透率较低以及高关税。 

世界银行数据显示，在经历了进口量从2003年的4.5万公斤飙升至2012年的近190万公斤的迅猛增长后， 进口量一直相对平稳，2020年超过200万公斤，2023年则降至170万公斤。

“价格仍是主要障碍，因为橄榄油通常比其他食用油更贵，”萨兰吉表示。 

初榨和特级初榨橄榄油需缴纳45%的基本关税以及5%的综合商品和服务税，后者是针对在印度境内流通的商品征收的关税。 

ICEX 估计，印度每升橄榄油的平均价格约为 13 欧元。橄榄油占食用油总消费量的 4%。

“45% 的基本关税确实影响了橄榄油相对于其他食用油的价格竞争力，”萨兰吉证实道。 

“不过，2022年6月，欧盟和印度重启了关于一项期待已久的自由贸易协定的谈判，这可能会导致这些关税的降低，”他补充道。 “这无疑将对橄榄油价格的竞争力产生积极影响，从而促进国内消费量的增长。”

除了关税问题，橄榄油行业有时还面临将橄榄油融入该国众多传统菜肴的困难，且存在一些误解。 

“人们普遍认为橄榄油不适合印度烹饪，特别是在高温烹饪时，”萨兰吉说道。

然而，该公司指出，人们对国际饮食文化的兴趣日益浓厚，正在推动橄榄油的需求。

“虽然橄榄油传统上并不属于印度菜系，但我们看到人们对它的兴趣和使用量正在显著增长，”萨兰吉说道。 

“这不仅是因为印度消费者正在接受国际美食，还因为他们开始将橄榄油融入当地菜肴，在不改变食物原汁原味的前提下寻求更健康的选择，”他补充道。 

另请参阅：Deoleo北美首席执行官表示，可持续发展是橄榄油行业增长的关键

菲利普·贝里奥英国公司（Filippo Berio UK）董事总经理沃尔特·赞雷（Walter Zanre）也认为，橄榄油与印度菜肴的契合度，比与东南亚和东亚其他饮食文化的契合度更高。

“我认为印度（比中国）更有机会，因为从文化上讲，印度人对烹饪中使用橄榄油的理解更深。在这方面，他们比中国更接近西方，”他说。

尽管菲利波·贝里奥（Filippo Berio）在印度尚未广泛销售，但赞雷表示，由于印度在英国拥有庞大的侨民群体，该品牌在某些城市已具有一定知名度。

ICEX 的报告指出，印度中产阶级的崛起、可支配收入的增加以及健康饮食意识的增强，都是令人感到乐观的原因。

“需求主要来自上层阶级和城市化的工薪阶层中产阶级，他们越来越关注健康饮食，并开始将橄榄油引入他们的饮食中，”该机构写道。

事实上，Deoleo 证实，其在印度的增长主要集中在孟买和德里，但在较小城市的销售额也在增加。 

“虽然主要城市仍然是印度橄榄油市场的主要驱动力，但随着该国经济的扩张，我们在其他二线城市也看到了显著更高的增长，”萨兰吉说道。 

“这一趋势反映了消费地域的多元化，因为这些地区基础设施的改善和购买力的增长，促进了对橄榄油等产品的更高需求，”他补充道。

ICEX 的报告称，要在印度取得成功，西班牙橄榄油进口商必须发展当地的物流基础设施，并将分销重点从超市和大型零售商转向零售店和 Kirana。

ICEX 还指出，在线销售以及占印度食用油采购量 40% 的酒店和餐饮业也是重要的商机来源。

Deoleo 方面表示，该公司目前通过其在印度的子公司管理制造、分销和营销活动。 

“2018年，公司将印度业务集中管理，以把握橄榄油消费增长带来的机遇，该市场被视为集团的优先市场，”萨兰吉表示。

“印度已成为探索新消费机遇的关键市场，”他总结道。“我们目前在该国战略要地共拥有四处仓库：孟买、加尔各答、德里和班加罗尔。”

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