尽管面临关税风险，意大利出口商仍加大力度开拓美国市场

面对特朗普政府威胁可能征收的关税，意大利橄榄油出口商展现出了韧性。

“我们在2019年曾经历过类似的情况。 Agritalia 的创始人兼首席执行官塞尔吉奥·马萨 (Sergio Massa) 告诉《橄榄油时报》：“从那时起，我们就与客户制定了应急计划，以有效应对可能出现的危机，至少在短期内是这样。”

“美国国内产量无法满足橄榄油需求。与会各方都认识到，我们必须共同积极寻找应对潜在关税的方法。”——Agritalia首席执行官塞尔吉奥·马萨

Agritalia 占意大利对美特级初榨橄榄油出口量的 6%，并拥有数十年的行业经验。

“美国国内产量无法满足橄榄油需求，”马萨表示。“与会各方都认识到，我们必须共同积极寻找应对潜在关税的解决方案。”

另请参阅：特级初榨橄榄油出口价值攀升，提振意大利农业食品行业

作为西西里岛向美国出口橄榄油最大的企业，Bono公司不到两年前在新泽西州建立了一座多功能设施，其生产商也认同Agritalia的观点。

“针对意大利橄榄油的关税将对Bono USA乃至整个行业产生负面影响，”Bono USA总裁兼首席执行官萨尔瓦托雷·鲁索-蒂西表示。

“我们仍然希望，任何贸易或政治问题都能以支持公平竞争和消费者获得优质产品的方式得到解决，”他补充道。

自 1990 年代以来，美国的橄榄油进口量显著增长。根据国际橄榄油理事会 (IOC) 的数据，美国的进口量从 1990/91 年的 9 万公吨增长到 1999/2000 年的 20 万公吨。

这一趋势在随后的几年中得到巩固，2009/10年度达到25.8万吨，2019/20年度达到39.1万吨。国际橄榄油理事会预计，在本作物年度，进口量将进一步增加，达到39.8万吨。

美国之所以成为全球重要的橄榄油进口国，源于对该产品需求持续增长。

“整个 1980 年代，橄榄油消费量稳步增长，但特级初榨橄榄油仍只是市场的一个小众细分领域，”马萨回忆道，并提到了当时市场上橄榄油的种类和不同等级。

“直到1990年代，特级初榨橄榄油才开始获得更广泛的分销，这主要得益于赴意大利旅游人数的增加、地中海美食日益流行，以及餐饮服务渠道发挥的关键作用，”他解释道。

在过去的五年里，美国橄榄油总消费量曾两次超过 40 万吨，接近西班牙和意大利等地中海橄榄油生产国的消费水平。

然而，预计本季美国的橄榄油总产量仅为 1 万吨。

鉴于消费与国内产量之间存在巨大差距，近年来，意大利出口商加强了在美国的业务。

“新泽西州的工厂极大地推动了我们在美国的业务，使我们达到了令人兴奋的新高度，”Russo-Tiesi 说道。 “将所有业务集中于一座最先进的工厂，使我们能够全面掌控从意大利到终端消费者的整个供应链。”

“这对维持质量控制、优化物流、加强营销力度以及推动增长至关重要，所有这些都为提升客户满意度做出了贡献，”他补充道。

供应链管理和技术创新推动了 Agritalia 在美国的发展。

该公司解释说，其自动补货计划多年来一直可靠地向北美供应意大利和欧洲食品。

该计划依托专有软件，通过分析销售数据，准确预测每位客户的采购需求。

“我们意识到，没有必要在美国的仓库里积压库存，”马萨说道。“我们的专有软件能够准确预测任何特定零售商对任何特定产品的需求，甚至精确到当地市场。” 

通过利用长达104周的详细历史数据以及来自零售合作伙伴的具体信息， 该公司能够掌握每款产品在各配送中心的表现情况，并综合考虑门店趋势、季节性波动、促销活动及新店开业等因素。

“我们的预测已被证明极其精准，准确率高达97.5%，”马萨表示。“甚至特别促销和定向优惠也能在很早之前就被无缝整合到我们的预测模型中。”

“这意味着我们可以提前三个月通知每一位供应链合作伙伴，确保真正需要的货物能运送到美国的分销中心，”他补充道。

通过其附属公司 Agrilogistica 和 Agriusa，该公司直接管理从特级初榨橄榄油生产到最终分销的所有业务。

为了确保对其通过供应链在美国销售的特级初榨橄榄油进行全面控制，Agritalia 开发了一套名为“Agritalia 感官化学系统”（ASCS）的控制程序， 并与国际橄榄油理事会认证的实验室合作。

该公司将其描述为一套专有质量控制体系，旨在确保特级初榨橄榄油的真实性、 品质及可追溯性，覆盖从原料筛选到装瓶及最终分销的整个供应链。

该体系为每种橄榄油制定了严格的感官和化学规格，以确保产品能够成功进入美国市场、经受住物流挑战并保持品质。

这些化学指标比国际橄榄油委员会 (IOC) 的标准更为严格，每六个月调整一次，因为橄榄油在收获和压榨后，其质量会随着时间推移发生显著变化。

通过批次分析，该公司可以保证从意大利发货的产品与交付给美国客户的产品完全一致。

ASCS 由独立认证机构 FoodChain ID 每年进行认证，依靠 IOC 认证实验室网络来验证产品的感官特征。 该系统还解决了影响产品质量的特定物流挑战。

“我们面临的一些最大挑战发生在冬季，特别是在密歇根州等美国北部各州，那里极低的温度会导致铁路运输路线上的延误，有时甚至长达数周，”马萨指出。

在这种情况下，集装箱可能会在码头闲置，需要转运和额外的搬运。

“产品有冻结的风险。在我们的研究中，我们通过检查寄回给我们的样品，仔细分析了冻结对特级初榨橄榄油的影响，”马萨说道。

虽然他表示冷冻和解冻不会显著降低特级初榨橄榄油的任何质量参数，但马萨补充说，这可能会影响一些感官特性。 

“这些见解至关重要。它们使我们能够制定精确的技术规范，即使在极端条件下，也能在产品的整个保质期内保障其品质，”他说。

除了完善工艺和技术外，意大利出口商认为，要将高品质的特级初榨橄榄油引入美国市场，仍有大量工作要做。

“消费者认知度仍然是一个挑战，”鲁索-蒂西指出。“许多美国消费者可能无法完全认识到正宗、经过认证的特级初榨橄榄油与低质量替代品之间的区别。”

“正因如此，持续的教育和营销至关重要。 我们将继续致力于开展大力度的推广活动，以彰显Bono特级初榨橄榄油的卓越品质、可追溯性及健康益处，确保消费者能够做出明智的选择，”他总结道。

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