官员在湖北会议上勾勒中国橄榄油产业的未来

这是关于中国橄榄油产业发展的一系列报道中的第一篇。

中国云阳——在云阳举行的橄榄产业会议上，中国官员们表现出了乐观的态度。此次会议汇集了200多名政界人士、中共官员、国内外研究人员和记者。

该区位于湖北省西北部，距北京西南约930公里， 是作为中国更广泛粮食安全计划的一部分，推动橄榄种植和橄榄油生产这一战略举措的核心区域。

我们的农业体系正在从传统农业向新一代农业转型，但在我们的行业中，情况并非如此。 如果我们不走上这条路，就会落后。——中国林业经济协会橄榄分会副会长 于宁

云阳是中国为数不多的几个橄榄种植扎根的地方之一，这要归功于1964年阿尔巴尼亚领导人恩维尔·霍查赠送给中国的1万株橄榄树苗。

然而，中国和国际研究人员指出了该行业仍然面临的障碍，并就此进行了讨论，这些障碍从农业实践到消费者习惯，不一而足。

据国际橄榄油理事会经济与推广部前主任恩德尔·贡杜兹（Ender Gündüz）介绍，他数十年来一直研究中国橄榄油市场，随着消费者越来越意识到橄榄油的健康益处，中国拥有“巨大的潜力”。 

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他估计，在这个全球人口第二多的国家，潜在消费者达2.5亿人，主要集中在城市地区。 然而，他呼吁当地生产商和出口商满足中国消费者对该产品的期望。

按照中国的惯例，会议遵循了精心协调的议程，包括对已取得的成就表示赞扬，并宣布了未来雄心勃勃的目标。

中国林业产业联合会顾问刘树仁（该联合会负责监管橄榄种植）赞扬了品种育种研究取得的进展，并指出有 11 种适合当地气候和口味偏好的中国新品种。

“橄榄产业应始终将研究和创新放在首位，包括将橄榄油旅游与扶贫相结合，”他补充道。

舒伦进一步强调，该行业需要保持发展势头，包括来自公共和私营部门的投资，以及连贯的政府政策。

中国农业产业企业家协会会长刘申利则表现得更为乐观，他表示，包括橄榄油在内的国内食用油产业可以效仿国内风能和太阳能的发展路径。

国际能源署的数据显示，受此前减少对化石燃料进口依赖的战略目标推动，2000年至2023年间，中国风能和太阳能发电量增长了8000%以上。

沈力补充道，国内食用油消费量的30%由国内生产满足，下一份“五年计划”宣布的战略目标是提高这一比例。

据中国粮油协会油脂分会会长何东平介绍，2024年中国食用油消费量为4000万吨，人均约29公斤。

“如果每个中国人每年消费 0.5 公斤橄榄油，这将是一个巨大的数字，”中国粮油工业协会专家委员会主席王瑞元补充道。

他呼吁中国这一世界领先的产业领域满足国内橄榄油生产商的需求，包括在国内制造橄榄压榨设备，以与主要来自意大利和土耳其的知名品牌竞争， 并利用其庞大的科研网络提供必要的知识基础。

尽管中国目前消费的橄榄油有78%依赖进口，在可预见的未来仍将依赖外国橄榄油，但董平指出，本土生产商有机会生产出符合中国消费者口味的橄榄油。

“通过优化种植、采收和压榨工艺，我们的目标是生产出更适合中式烹饪的橄榄油——既能承受轻度翻炒，又能提升冷盘的风味，”他告诉《橄榄油时报》。 

“这种做法不仅契合当地的饮食习惯，还实现了产品差异化，使‘本土风味’成为一个独特且极具吸引力的卖点，”董平补充道。

尽管中国观察家们对该行业取得的进步以及政府推动橄榄种植的努力给予了溢美之词， 但中国科学院食用油作物研究所的李培武却指出了该行业面临的挑战。

“需要加强橄榄种苗产业的核心支撑，”他说，“适合当地环境、高产优质、专门的种苗选育推广体系尚不完善。”

“种植与栽培管理技术亟需升级，实现标准化、精准化和智能化，”裴武补充道。 “产业价值链的整合需要加强……未来，橄榄产业亟需加强科技突破，攻克产业瓶颈。”

中国林业经济学会橄榄分会副会长于宁表示，中国橄榄油行业有潜力从后发优势中获益，前提是找到独特的切入点来实现这一目标。 

他建议与会者借鉴所谓“旧世界”生产者的成功经验和教训，特别是将““综合工业体系”作为其切入点，同时在种植者、加工商和销售商的需求之间保持平衡。 

宁先生指出，中国在应用工业机器人领域的领先地位是一个潜在的优势，既能降低生产成本，又能保持质量。 

他补充道，研发是中国另一项优势领域，对于确定最佳的切入点而言必不可少。

“我们的农业体系正在从传统农业向新一代农业转型，但在我们的行业中，情况并非如此，”他说。“如果我们不踏上这条道路，我们将被甩在后面。”

董平进一步强调了橄榄种植户和橄榄油生产商在实现这一转型中的作用。

“种植户和榨油商不仅仅是科研成果的被动接受者；他们是我们的‘一线科学家’，也是科研中不可或缺的合作伙伴，发挥着无可替代的作用，”他说。

“每一项新的种植技术、改良的幼苗品种或加工设备，都必须在实际生产环境中进行测试，”董平总结道。 “农民和加工商为我们提供了广阔的‘活实验室’，他们的反馈直接决定了某项技术能否在整个行业内得到有效推广。”

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