“橄榄油旅游”在意大利正式立法
随着意大利2020年预算案的通过，“橄榄油旅游”已被写入法律。
意大利的橄榄油旅游业正引发极大关注，以至于已被纳入该国2020年预算。
根据新法规，自1月1日起，原先规范葡萄酒旅游业的条款“将扩展至橄榄油旅游活动”，并将“橄榄油旅游”定义为：在橄榄树种植、采收及榨油过程中开展的所有活动；橄榄油产品的品鉴与营销；以及在橄榄油作坊和橄榄园内旨在提供休闲与知识的所有活动。
“橄榄油不仅是一种承载地域特色的元素，随着公众兴趣的日益增长——如‘橄榄树间漫步’等活动的成功便印证了这一点——它正逐渐成为潜在的旅游吸引力。”
在“全国橄榄油城市协会”成立二十五周年庆典上公布的最新数据显示，该行业具有强劲的增长潜力。
“橄榄油主题体验在旅游业中正日益受到重视，”贝加莫大学旅游管理学教授罗伯塔·加里巴尔迪表示。“橄榄油不仅是一种体现地域特色的元素，鉴于公众兴趣日益增长——‘漫步橄榄树林’等活动的成功便是明证——它正逐渐成为潜在的旅游景点。”
另见：橄榄油旅游新闻在题为《橄榄油的旅游价值开发》的报告中，加里巴尔迪指出，游客不仅对参观农场、购买产品感兴趣，还热衷于积极参与生产活动——61%的受访者表示希望参与橄榄采收并亲手制作特级初榨橄榄油。
加里波第调查的受访者中，41%表示对橄榄林中的艺术活动感兴趣。与此同时，64%的受访者表示希望了解企业及其运营所在的地区。另有57%的受访者表示希望与业主直接会面并互动。
橄榄油品鉴同样极具吸引力，79%的受访者表示希望将橄榄油与当地美食搭配享用。另有69%的受访者表示希望在橄榄园中参与沉浸式烹饪体验。
受访者对历史悠久的榨油坊和古橄榄树表现出浓厚兴趣，分别有70%和76%的受访者希望参观这些场所并深入了解其历史。
此外，大部分意大利游客希望品尝不同种类的特级初榨橄榄油，并在餐厅看到与菜单相配的橄榄油清单；对此，他们乐于听取工作人员的讲解。
“这些发现为打造更广泛、更细分的服务提供了可能性，这些服务能够激发橄榄油旅游者的好奇心并促使他们积极参与，”加里波第表示。“为了满足所有这些需求，对从业人员进行培训变得至关重要。”