佐治亚州的橄榄种植业正在扩大
当地橄榄种植户与国际橄榄理事会正携手合作，通过引进外来品种和本地品种来扩大橄榄种植规模。
格鲁吉亚当地专家在最近于第比利斯举行的国际橄榄理事会（IOC）会议上表示，该国的橄榄种植面积已扩大至1200公顷，并将继续增长。
他们补充道，格鲁吉亚橄榄种植者正在引进外来品种，同时评估本土品种，以此规划该行业的未来。
在橄榄种植扩张的关键时刻，选择正确的品种至关重要。我们需要这些品种能够耐受寒冷的冬季，并适合该地区的特定种植方式。
“格鲁吉亚致力于成为南高加索地区橄榄产业的重要参与者，”国际橄榄理事会执行主任阿卜杜拉提夫·盖迪拉表示。
据胡安·维拉尔战略咨询公司（Juan Vilar Strategic Consultants）的数据，格鲁吉亚每年生产约900吨橄榄油和500吨鲜食橄榄。
另见：专家预测，到2050年全球橄榄油产量将达到440万吨气候变化或许是推动格鲁吉亚加速当前橄榄园扩张战略的一个令人稍感意外的驱动力，因为该国越来越多的地区开始适宜橄榄种植。
“在多个地区，预测显示温暖日数将增加，”农业部果树研究部主任兹维亚德·博博卡什维利告诉《橄榄油时报》。“相比之下，我们预计严冬低温将有所缓解，橄榄种植区可能会进一步扩大。”
约95%的新橄榄园预计将位于卡赫季地区——该地区位于中东南部，过去40年间其平均气温的上升速度超过了该国其他地区。
然而，气候变化也给格鲁吉亚的农民和橄榄种植者带来了诸多挑战。
“毫无疑问，目前存在且未来还将出现负面影响，例如夏季降雨不足可能导致橄榄种植园灌溉缺水，从而影响品质和产量，”博博卡什维利表示。
其他挑战来自冰雹对树木造成损害的风险增加，这也与气温上升有关。气温升高还可能助长病虫害的蔓延。
“所有这些都将需要采取更综合的植物保护措施，”博博卡什维利说道。
尽管格鲁吉亚国土面积不大——不到7万平方公里，其中森林覆盖率达33%——但该国拥有多样的农田，其特点是山地地形和丰富的水资源。然而，并非所有适宜种植橄榄的地区都能依靠灌溉。
“有些橄榄树种植在夏季缺水的地区，”博博卡什维利指出，“但新项目的目标是在适合种植多年生作物的地区建立橄榄园。”
“这一战略将为农民提供多元化现有作物的选择，并为格鲁吉亚尚处于发展初期的橄榄产业建立生产体系，”他补充道。
格鲁吉亚农业专家指出，要有效适应气候变化，必须开凿新水井并建设包括滴灌网络在内的灌溉系统，以应对缺水问题。此外，还需要新的监测工具来预测和分析病原体的传播。
不过，格鲁吉亚农民将通过采用最佳耕作技术来应对这些挑战，例如种植防风林带以及运用新型覆盖技术来保持土壤湿度。
“我们已经拥有完整且现代化的生产链，因为我们的橄榄加工设施十分先进，目前已能利用当地橄榄园的果实生产特级初榨橄榄油，”博博卡什维利表示。
在国际橄榄油理事会（IOC）的支持下，新的专家培训机会将有助于提高橄榄采收和加工的效率。
博博卡什维利指出，为抵御格鲁吉亚寒冷的冬季并推动橄榄种植的扩张，农民们主要引进了两种源自土耳其的橄榄品种：传统上用于生产黑橄榄的“格姆利克”（Gemlik），以及主要种植于土耳其北部的“艾瓦利克”（Ayvalik）或“埃德雷米特”（Edremit）。
“在橄榄种植扩张的关键时刻，选择正确的品种至关重要，”博博卡什维利说。“我们需要这些品种能够克服寒冷的冬季，并适合该地区的特定种植实践，例如秋季喷洒铜制剂和减少氮肥施用。”
种植几款能适应寒冷气候的意大利品种，如吉亚乔拉（Ghiacciola）、弗兰托伊奥（Frantoio）、科雷焦洛（Correggiolo）、莱奇诺（Leccino）和阿斯科拉纳（Ascolana），也有助于格鲁吉亚农户扩大产量。
目前正在开展进一步研究，以确定阿贝奎纳（Arbequina）和科罗内伊克利（Koroneikli）——这两种品种均生长于高密度果园中——是否适合在格鲁吉亚种植。
该国橄榄种植业的未来也将植根于其历史传统，研究人员希望将曾经遍布乡村的古老品种中至少部分纳入当前的生产体系。
据传说，橄榄树最初是由诺亚带入格鲁吉亚及其邻国亚美尼亚的。然而，科学证据表明，该地区最早的橄榄树记录可追溯至公元1或2世纪，据信当时是从希腊引进的。
自引入以来，橄榄树已成为当地文化的一部分，食用橄榄和橄榄油在当地饮食和传统医学中都占据着重要地位。然而，格鲁吉亚严酷的冬季导致橄榄树在许多年里遭受了严重破坏。
尽管面临这些困难，专家认为，奥图里（Oturi）、布特科（Butko）、戈尔瓦拉（Gorvala）和第比利斯（Tbilisuri）等品种已由当地人零星种植了数个世纪。
“目前，这些古老品种尚未经过系统鉴定，但在格鲁吉亚西部的初步勘探中已发现需进行鉴定的一些非常古老的橄榄树，”博博卡什维利表示。“我们的目标是对它们进行研究并进行繁殖。”
“科学家们还致力于引进新品种，并研究新建高密度橄榄园的可行性，”他补充道。