有机橄榄油在西班牙不断增长的有机食品市场中仍占较小份额

最新数据显示，有机橄榄油占西班牙家庭有机食品总支出的1.76%。

根据有机生产专业协会Ecovalia刚刚发布的《2025年年度报告》，人均有机食品年消费额达到66欧元，比上年增长约3%。其中，50%的消费用于动物性产品，44%用于植物性产品。

有机橄榄油在有机消费总量中的占比依然微乎其微，这一趋势在近年来屡见不鲜。

对于家庭和餐馆而言，有机食品支出占年度食品支出的 3.2%。 同期，有机市场整体增长了 3%，2024 年达到 31.4 亿欧元，其中家庭消费占 27.33 亿欧元。

家庭消费模式显示，大约三分之二的西班牙家庭购买有机产品。 尽管如此，这种相对较高的渗透率与较低的购买强度形成了鲜明对比，因为只有 36% 的人口每周消费有机食品超过一次。

Ecovalia 指出，北欧地区的有机食品购买量明显更高，瑞典的人均消费达到 220 欧元，丹麦则达到 362 欧元。

据 Ecovalia 主席阿尔瓦罗·巴雷拉（Álvaro Barrera）称，西班牙在有机食品消费方面的进展虽值得称道，但在更广泛的欧洲背景下仍显有限。“近年来，我们的人均消费额已从 26 欧元增至 66 欧元，这表明该行业正在发展。 不过，法国的人均消费已达约176欧元，其他国家甚至更高。这意味着我们在国内消费方面仍有相当大的增长空间，”巴雷拉对《国家报》表示。

尽管如此，在欧洲范围内，西班牙仍然是有机食品生产的强国，拥有超过 310 万公顷的经认证的有机农田，使其成为欧洲大陆最大的生产国之一。 就种植面积而言，橄榄树、坚果和谷物是主要的作物。

在西班牙，有机产业在结构上仍以农业为主，较少关注加工或其他高附加值活动。在 68,000 多家注册的有机经营者中，约 84% 是初级生产者。

Ecovalia 表示，这些趋势凸显了西班牙在欧洲有机食品生产中的核心地位，同时也突显了国内消费增长缓慢。

相比之下，国外需求依然强劲。据 Ecovalia 称，2023 年该国以出口为导向的有机业务增长了 105%，这有助于抵消国内需求疲软的影响并增强出口。

尽管如此，出口相关企业仅占西班牙68,000多家有机经营者的约1%，该行业仍以初级生产者为主，而非以出口为导向的公司。

虽然该报告并未提供按产品分类的完整区域细分数据，但数据显示，安达卢西亚和巴伦西亚大区正在引领有机食品出口的扩张。 鉴于橄榄种植在这些地区的重要性以及大片的有机橄榄园，橄榄油很可能在出口增长中发挥了重要作用。

Ecovalia 的报告指出，消费者意识是制约西班牙有机市场增长的关键因素。虽然欧盟的有机认证标志“欧叶”已得到消费者的广泛认可，但其含义并未被完全理解。

当没有视觉提示时，许多消费者反而会识别其他标签，例如受保护原产地名称，这表明认证体系和标签计划之间仍然存在混淆。

这种差距限制了有机标签作为购买决策驱动因素的有效性。 根据该报告，Euroleaf 仍然是唯一受官方监管的、保证符合欧盟有机标准的标志，但对其含义的认可度仍需提高。

Ecovalia 表示，需要更清晰、更协调的沟通和公众宣传活动，以帮助消费者更好地理解该标签的含义。

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