卡车司机短缺与薪资上涨冲击美国橄榄油市场
卡车司机的工资大幅上涨，导致橄榄油价格飙升。
据报道，由于卡车司机工资大幅上涨且人手短缺，美国橄榄油价格已上涨30%。
这一令人震惊的数据近日由全美食品企业供应商“厨师仓库”（Chefs’ Warehouse）首席执行官克里斯托弗·帕帕斯在《纽约邮报》上披露。
由于运输成本和供应成本不断攀升，涨幅的大部分最终由消费者承担。
在新冠疫情爆发前，卡车司机就已供不应求，2020年4月疫情初期，约有88,300个卡车司机岗位被裁减。
然而，新冠疫情引发的网购激增推高了对卡车司机的需求，导致该行业出现令人担忧的劳动力短缺。今年4月，卡车司机岗位空缺达6.3万个。
据《商业内幕》报道，需求激增导致司机薪资大幅上涨，这促使他们减少在路上的时间，更多地待在家中。这进一步加剧了卡车司机短缺的问题。
食品分销商不仅面临支付近期工资涨幅的压力，还不得不开始向中介机构支付招募司机的费用，这进一步推高了他们的开支。最终，消费者和生产商都不得不为此买单。
“由于运输成本和供应成本不断攀升，涨幅的大部分由消费者承担，”得克萨斯州橄榄油协会主席凯茜·伯内尔告诉《橄榄油时报》。“零售和批发采购商也承担了这些额外成本，但最终这些成本还是转嫁给了消费者。”
“对得克萨斯州橄榄油生产商进行的一项非正式调查显示，生产商并未在运输成本上加收附加费，而是向消费者收取与运输公司相同的费率，因此尽管消费者感到沮丧，但总体上还是表示理解，”她补充道。
另请参阅：橄榄油商业新闻“从行业角度来看，我们将继续评估这些价格上涨带来的影响，并参考得州橄榄种植者的反馈和意见，”伯内尔继续说道。
不过，伯内尔表示，此次涨价并未影响得克萨斯州橄榄油的销售。
“鉴于当前食品市场和消费者购买偏好不断变化的现状，得克萨斯州橄榄油依然是一种充满活力且备受追捧的食品，”她说。
北美橄榄油协会（NAOOA）执行董事约瑟夫·R·普罗法奇向《橄榄油时报》表示，许多NAOOA成员对运输成本表示担忧。
不过，与伯内尔不同的是，他表示协会成员的反馈显示，生产商和分销商不得不自行承担这部分涨价成本。
“我的会员报告称，根据过去24周的全国综合数据，橄榄油的消费者价格实际上下降了约4%，这在一定程度上反映了促销活动较去年有所增加，”普罗法奇说道。
“因此，尽管面临所有这些额外成本，橄榄油生产商和分销商仍被迫承担了大部分甚至全部的成本上涨，”他补充道。
普罗法奇指出，造成这种局面的一个原因是，许多零售商“在当前形势下不敢接受超过10%的涨价，生怕被指控哄抬物价”。
普罗法奇补充道，对北美橄榄油协会（NAOOA）成员而言，比运输成本上涨更令人担忧的是“供需市场状况”，这导致“橄榄油原材料成本上涨了30%或更多”。
他表示，去年随着消费者居家烹饪“达到数十年未见的水平，且其食品采购选择深受健康意识的影响”，国内和全球对橄榄油的需求激增。
“虽然与疫情高峰期去年同期相比，消费量下降了9%，但与前年同期相比，仍保持两位数的增长，”普罗法奇表示。