希腊生产商在纽约国际橄榄油大赛中创下获奖纪录

这是我们对2020年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）持续报道的一部分。

在新冠疫情肆虐、特殊防控措施频出的特殊时期，全球顶级橄榄油品质大赛的组织者制定了一套方案，以克服因出行和运输限制带来的障碍，最终于上周五揭晓了2020年NYIOOC世界橄榄油大赛的获奖名单。

据NYIOOC报道，由橄榄油专家组成的评审团通过远程方式对来自全球26个国家的881份橄榄油样品进行了测试和评估，目前已有超过50万名食品行业专业人士、国际媒体从业者及爱好者查阅了官方结果。

希腊生产商和出口商共斩获69项大奖——包括30枚金牌和39枚银牌——这一成绩远超去年总计35项奖项的纪录，也是该国在该赛事八年来取得的最佳整体表现。

另请参阅：希腊最佳橄榄油

来自克里特岛的帕马科（Pamako）公司扩大了其在NYIOOC大赛中的奖项收藏，凭借同名有机特苏纳蒂（Tsounati）单一品种橄榄油，以及由特苏纳蒂和科罗内基（Koroneiki）混酿而成的帕马科山地有机混合橄榄油，双双斩获金奖。

埃夫蒂希奥斯·安德鲁拉基斯表示，尽管克里特岛橄榄油行业正面临艰难时期，帕马科依然取得了胜利。

“我们非常高兴能连续第三年在NYIOOC获奖，更令人欣喜的是，在经历了克里特岛近十年来最糟糕的收成季后，我们的橄榄油仍斩获了两项金奖，”安德鲁拉基斯向《橄榄油时报》表示。

“下个产季前景似乎不错，但在橄榄树完成开花过程之前，我们无法确定任何事情。作为有机生产商，我们每年都会面临新的意外。另一方面，我们必须做好准备并适应自然的要求，而不是指望自然来适应我们。”

安德鲁拉基斯还解释说，橄榄油丰收的关键在于持续进行实验，并在整个生产链中寻求新的工艺和突破。

“纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）的奖项，是对我们七年间从田间到榨油厂，直至最终包装环节不懈实验的回报。我们为下个产季准备了一些调整，并怀着对橄榄油的热情与热爱投入工作。归根结底，并没有什么神奇的秘方，”他表示。

希腊企业Neolea凭借其单一品种橄榄油，在这项全球顶级橄榄油品质大赛中摘得金奖。该公司在卡拉马塔地区采用科罗内伊基橄榄生产特级初榨橄榄油。

“2019年早收橄榄油的感官特征略显失衡。通常早收橄榄油应以果香为主，苦味为辅，但今年的早收油苦味过重。这导致采收期比往年更长，”曼滕表示。

Neolea凭借其口感细腻的科罗内基橄榄油斩获金奖。该款橄榄油曾在2017年获得银奖。

“在Neolea，我们按照自己的节奏采收优质橄榄，看到包括侍酒师在内越来越多的人欣赏我们的节奏，这令人欣喜。这是对Neolea团队与马内西（Manessi）的农户及橄榄压榨厂共同付出的努力的极大肯定，”曼滕说道。

来自马卡里亚·特拉（Makaria Terra）的叶夫根尼亚·安德里奥普洛斯（Evgenia Andriopoulos）欣然谈及公司在纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上的成就。该公司位于伯罗奔尼撒半岛丰饶的梅西尼亚地区。

“经过多年的辛勤耕耘、全心投入、对细节的关注以及对橄榄树的敬重，我们终于跻身世界顶级橄榄油之列，”安德里奥普洛斯告诉我们。

“每年，我们都会生产一款风味层次丰富的精美橄榄油，将我们辛勤耕耘的‘玛卡里亚·特拉’这片土地上的和谐与安宁传递给全世界。”

安德里奥普洛斯表示，未来几年的挑战预计不会比过去更轻松：“我们需要坚定决心和全心投入，以打造更优质的产品，并借助合适的渠道将优质的希腊橄榄油推向全球市场。”

“我们将继续生产并装瓶源自自家橄榄园的橄榄油，这是保持我们高标准品质的关键，”她补充道。 “马卡里亚·特拉的指引，源自我们祖先那崇高的风范与非凡的努力——他们亲手栽种培育橄榄树，徒手将水扛行数百码。我们将怀着敬意、坚持与决心，延续这段旅程。”

Makaria Terra凭借其采用科罗内基（Koroneiki）品种榨取的特级初榨橄榄油荣获金奖，这是该品牌第三次摘得纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）金奖。

来自拉科尼亚的橄榄油生产商Laconiko已在NYIOOC（纽约国际橄榄油大赛）上建立了获奖传统，连续七年斩获殊荣。此次，Laconiko凭借其中等浓度的科罗内基橄榄油荣获金奖，其Olio Nuovo Reserve系列则获得银奖。

迪亚曼蒂斯·皮埃拉科斯对这一殊荣深表感激。

“我的兄弟迪诺（Dino）和我非常激动，能在本次比赛中连续第七年获得认可，”他告诉我们，“这份认可让我们在为橄榄油倾注了大量心血和体力之后，感到一种成就感。此刻我们情绪非常激动。”

皮埃拉科斯也迅速将公司的成功归功于拉科尼科的顾客。

“我们所获得的所有奖项都归功于[我们的顾客]，”他说，“若没有这些年来他们的喜爱与支持，我们便不会有动力去展现最好的自己，正因如此，我们绝不能冒着让他们失望的风险。感谢你们对我们的信任。”

“小吉普赛农场”是另一家来自希腊的橄榄油生产商，其采用科罗内伊基品种榨取的特级初榨橄榄油荣获金奖。这些橄榄产自伯罗奔尼撒半岛南部的私有果园，经人工采摘后在自家榨油厂精心加工，最终制成一款带有萝卜与花香余韵的特级初榨橄榄油。

“作为一家独立的手工生产商，我们非常感激我们的特级初榨橄榄油获得认可，”业主乔治·吉夫塔基斯（George Gyftakis）表示。“要突破所有已确立的‘工业化’橄榄油品牌可能很困难，因此纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）通过邀请公正的特级初榨橄榄油品鉴师举办此次活动，对我们这样的生产商而言确实意义重大。”

“我们的目标是通过通常只在酒庄才见到的工艺流程，为您带来一瓶值得信赖的、由家族拥有并庄园种植的特级初榨橄榄油。我们全程掌控种植、采收、压榨和装瓶——从而实现一种您能品尝到的工匠级品质，”他补充道。

“我们的种植理念始终是顺应自然，利用古老的传家宝树种，并坚持‘质量重于数量’的原则。我们不使用农药、化肥或人工灌溉。由此产出的特级初榨橄榄油营养更浓缩，风味更浓郁。”

吉夫塔基斯肯定了当地独特的微气候，并赞扬了前几代人的辛勤耕耘，正是他们的付出才使这款特级初榨橄榄油得以问世。

“我们家族的姓氏意为‘小吉普赛人’，一直是个机智灵活的族群。我们的祖先曾流落山间，无家可归地践行着姓氏的寓意，最终定居在地中海沿岸的肥沃土地上，”他说。

“这片位于希腊伯罗奔尼撒半岛南部、群山环抱的滨海土地拥有得天独厚的微气候，冬季气温总是高出几度，且得益于附近山峰的屏障，降雨量更为充沛。我们便是在这里开始耕作的。”

来自希腊北部亚历山德鲁波利斯的亚历山德罗斯橄榄油公司（Alexandros Olive Oil）是本届纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）的新晋参赛者，也是首次获奖者。

亚历山德罗斯公司凭借采用早收橄榄制成的“亚历山德罗斯特别版”特级初榨橄榄油荣获金奖，而“亚历山德罗斯黑标版”则获得银奖，这两款产品均采用马克里（Makri）品种橄榄制成。

“直到最近，我们才开始关注各类比赛，”公司老板亚历山德罗斯·沃库雷斯利斯（Alexandros Voukoureslis）告诉《橄榄油时报》。 “但NYIOOC的奖项是对我们致力于生产顶级橄榄油的肯定，同时也向客户昭示了这一品质。我们建成了高标准的新橄榄油压榨厂，我们的辛勤付出终于得到了回报。”

---