橄榄油专列为翁布里亚的“开放榨油坊”活动增添活力

^第28^届“Frantoi Aperti”（开放榨油坊）活动正在如火如荼地进行，活动将持续至11月中旬，每周末举办。 该活动由“翁布里亚 DOP 橄榄油之路”（Strada dell’Olio DOP Umbria）组织，是该地区的一项标志性活动，旨在庆祝橄榄丰收。活动期间，当地榨油厂将开放参观，游客可以品尝新鲜压榨的特级初榨橄榄油，并了解其生产过程。

今年的活动邀请各年龄段的参与者享受一系列融合美食、自然、艺术和音乐的橄榄油旅游活动，共同庆祝翁布里亚的历史、文化和美食遗产。 其中一大亮点是“橄榄油列车”，乘客可以在风景如画的铁路旅程中参加橄榄油品鉴活动。

在四个星期日——10月19日和26日，以及11月2日和16日——旅客可以预订从罗马（拉齐奥）开往阿雷佐（托斯卡纳）的旅游特快列车座位，列车将在翁布里亚的泰尔尼、斯波莱托、福利尼奥、斯佩洛、阿西西和佩鲁贾等城镇停靠。 旅途中，乘客可在列车餐车内参加由专业品鉴师带领的品鉴活动。

这项活动得益于 Frantoi Aperti、FS Treni Turistici Italiani（FS 意大利旅游列车）和 Fondazione FS Italiane（FS 意大利基金会）之间的合作。

“Umbria DOP 橄榄油之路”总监丹妮拉·塔巴里尼（Daniela Tabarrini）表示，品鉴活动将在经过现代化改造和翻新的上世纪复古车厢内进行。 她解释说，行程中安排了由专业人士引导的乌姆布里亚新季特级初榨橄榄油品鉴活动，让参与者在欣赏该地区橄榄种植景观的同时，有机会学习品鉴技巧。

组织者表示，首场品鉴会气氛热烈，参与者热情高涨、充满好奇，吸引了各个年龄段的参与者，反映出人们对橄榄油文化的兴趣日益增长，且跨越了代际。

主持品鉴会的专业品鉴师埃玛努埃拉·德·斯特法尼斯表示，大多数参与者都是初次接触橄榄油。 参与者包括儿童、成人和老年人，其中年轻人占了很大比例——“这表明新一代对这一领域越来越感兴趣，”她说。 她补充道，这段风景如画的旅程有助于参与者在抵达后完全沉浸于“Frantoi Aperti”的体验之中。

该项目旨在推广橄榄油产区的深度游，提倡文化与环保意识——尤其是因为与其他交通方式相比，铁路旅行能显著减少二氧化碳排放。

德·斯特凡尼斯表示，参与者们热切地想了解专业品鉴是如何进行的、如何识别优质橄榄油，以及在烹饪中使用橄榄油时应避免哪些错误。 许多人对翁布里亚的品种以及特级初榨橄榄油的健康益处也感到好奇。在第一场活动中，大家品尝了来自特雷维、贝托纳和特拉西梅诺湖的橄榄油，同时了解了生产方法以及生产商面临的成本上涨问题。

今年是“翁布里亚 DOP 橄榄油之路”成立 21 周年，该路线是意大利橄榄油之路网络的一部分，也是在全国范围内推广橄榄油旅游的先驱。 继“Frantoi Aperti”活动之后，该协会将在全年举办多项其他活动，具体信息详见其网站。