理事会就橄榄油的定义和检测方法征求意见
为提高透明度，国际奥委会已开始就新的或修订后的分析方法、参数或限值征求意见。
行业成员提议停止使用“纯”和“轻”等描述性术语——这些术语长期以来误导了橄榄油消费者——国际橄榄油理事会目前正就这一等一系列变更征求反馈意见。
作为土耳其提案的一部分，重新定义“橄榄油”这一术语也提上了议程——该术语目前用于指代含有精炼橄榄油与初榨橄榄油混合的产品，这也是导致消费者困惑的另一原因。
此外，在针对检测方法和参数提出的各项修改中，还包括一种“快速简便”的酚类化合物测定方法，这将有助于在标签上标注健康声明。
为提高透明度，国际橄榄油理事会已开始就新的或修订后的分析方法、参数或限值等提案征询意见。 今日，该组织发布了12项此类提案，并邀请相关利益相关方在9月8日前提供反馈。这些提案来自世界各地，并非源自国际橄榄油理事会（IOC）执行秘书处，但已在理事会化学专家的上次会议上接受审查，并在5月22日至23日于克罗地亚举行的理事会咨询委员会会议上进行了讨论。
具体内容包括：
– 将精炼橄榄油的K270（紫外吸收）限值从1.1放宽至1.25，将橄榄油的K270限值从0.9放宽至1.15。该提案由国际橄榄油委员会土耳其代表团提出，旨在促进贸易，因当前限值在向其他国家出口橄榄油时难以维持。
– 一种测定橄榄果渣油中铜吡咯吡啶含量的新方法。该提案由台湾食品药物管理局提出，旨在打击欺诈行为，即利用铜吡咯吡啶使橄榄果渣油“变绿”。
– 常规采用“简单、快速”的比色法（福林-乔卡尔特法，以羟基酪醇表示）测定橄榄油中酚类化合物含量。该提案由国际橄榄油理事会专家提出，有助于标签上的营养声称。
– 将三种分析方法（即甲酯制备法、脂肪酸测定法和反式脂肪酸测定法）整合为一种。由IOC方法工作组提出，旨在简化IOC标准中的方法。
– 对“橄榄油”的定义进行新增或修订；删除“普通橄榄油”类别；将酸度>2.0%的油品归类为“灯用橄榄油”；删除“纯”和“轻”字样；并将“风味均衡”一词替换为“苦味和辛辣味浓郁”。 由土耳其代表团提出，旨在通过更明确地定义和描述橄榄油，避免误导消费者。“简化分类并使用更具描述性的术语，将有助于促进国际贸易并提升消费者对该产品的理解。”
提案的完整清单已发布在国际橄榄油理事会（IOC）网站上。IOC表示，这些提案将在提案方将其提交给执行秘书处后，作为技术提案草案予以详细阐述。