摄入橄榄苦苷或可减轻衰老对肌肉萎缩的影响

意大利帕多瓦大学和雀巢健康科学研究所的最新研究表明，摄入橄榄叶提取物可能减轻衰老对肌肉的影响。

该研究以预印本形式发表于BioRxiv（这意味着尚未经过同行评审），发现喂食含橄榄苦苷橄榄叶提取物的老年小鼠，其钙吸收能力有所改善。这增强了线粒体功能，使小鼠能够跑得更久，并增加了它们的肌肉质量。

该研究可能是首个证明可通过橄榄及橄榄叶中天然存在的分子直接作用于线粒体功能的研究。线粒体是细胞器，通过有氧呼吸产生供整个细胞使用的化学能。

根据先前研究，线粒体的钙摄取能力会随着衰老而下降。这很可能导致肌少症——一种在衰老过程中自然发生的肌肉流失现象。

研究人员表示，该研究为确定橄榄苦苷在治疗肌少症及其他类型肌肉萎缩方面的疗效奠定了良好基础。

“矿物质钙参与所有骨骼肌的收缩，研究作者指出，他们首次发现线粒体钙摄取量的减少会导致与衰老相关的线粒体功能衰退，”布朗大学米里亚姆医院医学副教授兼橄榄油健康计划创始人玛丽·M·弗林（Mary M. Flynn）向《橄榄油时报》表示。

“他们筛选了多种多酚，发现橄榄苦苷能结合在钙离子进入线粒体的位点，从而使钙离子得以进入细胞，避免线粒体功能衰退。研究表明，这能改善并促进线粒体活性（即利用氧气产生能量的过程），”她补充道。

据《橄榄油时报》侍酒师认证项目的医师、作家兼营养讲师西蒙·普尔称，这项研究可能为已知的橄榄油健康益处增添新证据。但他同时提醒，小鼠实验的结果不能直接套用到人类身上。

“这项研究丰富了不断扩大的研究数据库，该数据库表明橄榄树多酚（如橄榄苦苷）对包括线粒体在内的细胞结构具有潜在的益处，进而对细胞衰老产生积极影响，”他说。

“在考量动物实验结果以及使用天然化合物提取物时，保持谨慎至关重要，”普尔补充道。“在人类身上使用补充剂时，往往很难复制研究结果，尤其是当研究人员试图寻找可量化的健康效果时。”

弗林指出，根据研究人员给小鼠使用的剂量，该研究在人类身上是可复现的。

“此类研究必须从动物实验开始，而其效果能否在人类身上得到验证尚不可知，”弗林表示。“如果能在人类身上展现出相同的效果（即阻止线粒体活性随年龄增长而自然衰退），那将具有非常有趣的意义。”

“这项研究是在小鼠身上进行的，他们使用了40%浓度的橄榄苦苷，剂量为每公斤50毫克，并发现了益处，”她补充道。 “若按相同剂量进行人体试验，以45.4公斤（100磅）体重计算，相当于每100磅体重需摄入2,270毫克或2克橄榄苦苷，”她解释道，“这个剂量听起来并不大，因此或许是可行的。”

普尔总结道，无论后续研究如何展开，这项研究都表明多酚对健康的影响远不止于减轻炎症和氧化应激。

“不过，这项研究确实提供了更有趣的证据，支持这样一种观点：橄榄树产生的多酚化合物不仅对炎症和氧化通路有生物效应，还可能对驱动细胞大部分生化活动的结构产生影响，”他说。