特级初榨橄榄油对降低高血压有效

根据加州大学戴维斯分校橄榄中心的一项综述，两汤匙富含酚类物质的初榨橄榄油有助于降低血压。

加州大学戴维斯分校橄榄中心发布的“橄榄油作为药物”系列报告的第二份报告建议，通过食用特级初榨橄榄油来降低高血压。该系列的首份报告于2015年3月发布，探讨了特级初榨橄榄油对血脂和脂蛋白的影响。

为了撰写这份最新报告，作者玛丽·弗林（Mary Flynn）和塞琳娜·王（Selina Wang）查阅了PubMed数据库中1998年至2015年7月期间发表的关于橄榄油及其对高血压影响的人体研究，结果发现仅有七项研究符合她们设定的严格标准。

首项研究于2000年开展，结果显示：23名高血压患者连续六个月每日摄入40至30克特级初榨橄榄油，其降低血压（包括收缩压和舒张压）的效果优于葵花籽油。事实上，35%的参与者在连续六个月每日摄入特级初榨橄榄油后，得以停用降压药物。

其他研究发现，与葵花籽油、大豆油或酚类含量较低的精炼橄榄油相比，酚类含量高的 特级初榨橄榄油在降低收缩压或舒张压方面更为有效。
另见：橄榄油的药用价值：对血压
的影响 仅有一项针对年轻高血压女性的研究发现，连续八周食用高酚类化合物含量的特级初榨橄榄油，在降低收缩压和舒张压方面比精炼橄榄油更有效。该研究进一步指出，富含酚类化合物的特级初榨橄榄油在降压效果上优于DASH研究中报告的结果。 DASH（饮食方法防治高血压）饮食法建议每日摄入约九份水果和蔬菜以降低血压。

DASH饮食法在降低血压和血液中低密度脂蛋白胆固醇水平方面效果显著，因此被推荐给美国的高血压患者——在美国，高血压的发病率尤为高。

据美国疾病控制与预防中心统计，每三名美国人中就有一人患有高血压。调整饮食和生活方式有助于有效预防高血压引发的并发症，例如增加心脏病发作、中风、慢性心力衰竭和肾脏疾病的风险。

在这份最新报告中，加州大学戴维斯分校橄榄中心旨在为临床医生提供基于科学证据的实用建议，说明橄榄油在降低血压方面的功效。

报告总结指出，每日摄入至少两汤匙富含酚类物质的特级初榨橄榄油，可有效降低血压。作者建议开展进一步研究，以确定特级初榨橄榄油中具体哪些酚类物质具有降压作用。