特级初榨橄榄油中的酚类物质可抑制结肠癌细胞的生长
最近的一项研究表明，特级初榨橄榄油中的酚类提取物对人类结肠癌细胞具有抗增殖作用。
研究表明，雌激素受体β对结肠癌具有保护作用，并可能抑制结肠癌细胞的增殖。雌激素受体β是正常人类结肠黏膜高表达的主要雌激素受体。然而，在癌变的结肠中，雌激素受体β的表达水平会下降，且与结直肠癌的进展相关。
人们之所以关注特级初榨橄榄油中的酚类物质
作为结肠癌潜在抗癌剂的可能性，是因为大多数酚类物质的化学结构与17β-雌二醇（人体内雌激素的主要形式）相似，且可能通过作为选择性雌激素受体调节剂发挥预防结肠癌的作用。
另见：橄榄油的健康益处
佛罗伦萨大学近期
开展的一项研究
发表于《营养与癌症》期刊，研究人员评估了两种不同意大利特级初榨橄榄油中的酚类提取物对体外人结肠癌细胞系的影响。他们报告称，由托斯卡纳和利古里亚地区企业提供的特级初榨橄榄油中，总多酚含量分别为每毫升12.69毫克和8.43毫克。 羟基酪醇、次异苷和木酚素是这些特级初榨橄榄油中鉴定出的主要酚类提取物。
研究人员将这些酚类提取物用于针对性过表达雌激素受体β的人类结肠癌细胞系进行测试。研究人员指出，特级初榨橄榄油提取物通过干扰依赖雌激素的信号传导，从而抑制了结直肠癌细胞的增殖。此外，这些提取物还下调了包括BAG-1在内的多个基因的表达，进而抑制了细胞生长。
研究人员计划开展更多研究，以探究特级初榨橄榄油提取物通过雌激素受体β代谢通路抑制结直肠癌生长的机制。
据美国疾病控制与预防中心数据显示，结直肠癌是美国第三大常见癌症，也是癌症相关死亡的第二大原因。
这些最新发现进一步证实了地中海饮食的健康益处。这种饮食富含水果、蔬菜、橄榄油、海鲜、全谷物和葡萄酒，因此含有许多抗癌成分。