地中海饮食或可减轻孕期压力并改善儿童健康状况
最新研究表明，地中海饮食可能显著减轻孕妇及其子女的炎症、肥胖和慢性疾病。
《营养学最新进展》上新发表的一项研究证实，孕期遵循地中海饮食可能带来显著益处。该研究还发现，这种饮食方式可能改善不同族裔幼儿的健康状况。
研究显示，孕妇改用地中海饮食可能降低母亲患抑郁情绪障碍或孕前肥胖的风险。此外，地中海饮食还可能减少儿童肥胖的发生。
该项目的目标是探究地中海饮食如何影响与妊娠相关的心理社会及生理应激因素。这些因素常引发炎症反应，进而可能导致母婴双方未来出现健康问题。
另请参阅：健康新闻论文作者利用美国人群样本，对地中海饮食在地中海国家和非地中海国家所报告的健康益处进行了研究。
“特别是，地中海式饮食模式已被证实与多种积极的健康结果相关，包括降低心血管疾病、癌症和炎症的发生率，以及延长寿命，”他们写道。
研究人员解释称，约十分之一的育龄女性患有抑郁症，29%的育龄女性属于肥胖。这些状况已被证实与儿童肥胖、儿童神经发育问题以及母婴日后患慢性疾病有关。
该研究纳入了来自前瞻性队列研究“新生儿表观遗传学研究”（NEST）的929对母婴。表观遗传学研究基因表达与个人环境及行为之间的相互作用。NEST参与者通过食物频率问卷评估了其饮食习惯，并分析了这些习惯与健康结果之间的关联。
研究人员指出，基于NEST的其他研究表明，母亲的饮食习惯会影响子女出生后长达24个月的行为，并暗示这与表观遗传机制有关。
“我们的目标是评估母亲地中海饮食依从性（MDA）与非裔美国人、拉丁裔及白人母亲及其子女在生命头十年中的健康结果之间的关系，”科学家们写道。
“鉴于目标健康结果中存在种族/族裔差异，我们按种族评估了饮食与健康结果的关联，”他们补充道，暗示了研究的多个方向。研究人员考察了母亲的抑郁症发病率、孕前肥胖情况以及孕期体重增加情况。从儿童处收集的数据包括出生体重和幼儿期的体重增长情况。
在929对母婴中，341名黑人/非裔美国女性和225名西班牙裔女性的平均年龄低于317名白人参与者。黑人/非裔美国女性和西班牙裔女性在孕前出现肥胖的概率也更高。
“抑郁症状的总体患病率为26%，且黑人/非裔美国女性报告的抑郁症状水平高于白人和西班牙裔女性，”研究人员在结果中指出。
样本中约49%的孕妇在孕期体重增长超出了推荐范围。
尽管如此，研究人员发现，坚持地中海饮食与孕前肥胖风险降低相关，即使这似乎并未影响孕期体重增加。在不同族裔中，拉丁裔女性从地中海饮食中获得的抗抑郁保护作用最为显著。对于所有女性而言，更严格地遵循地中海饮食均能带来更好的健康结果。
该研究的作者指出，研究结果表明，从受孕起坚持地中海饮食与孕前体重较低、抑郁程度较低以及3至8岁儿童体重身高比指标改善之间存在正相关关系。然而，这些效应在不同族裔群体中存在显著差异。
“这些数据印证了欧洲临床试验的结果，表明地中海式饮食或许是预防母婴不良产前及产后早期结局（包括产前抑郁情绪和儿童肥胖）的有效途径，而这些问题对黑人/非裔美国人的影响尤为严重。 研究人员写道：“在本研究中，地中海饮食依从性（MDA）在不同种族/族裔群体间存在显著差异，非西班牙裔白人母亲的MDA最高，而非西班牙裔黑人母亲的MDA最低。种族/族裔间MDA的巨大差异凸显了在美国有色人种群体中推行健康饮食干预措施的必要性。”
在结论部分，科学家们指出，从妊娠早期开始遵循地中海饮食“似乎能为母亲及其胎儿带来心理社会和生理健康益处，尽管在膳食摄入方面存在种族/族裔差异。饮食模式中观察到的种族/族裔差异根源于与健康的社会决定因素相关的不平等。”他们还呼吁开展更广泛的研究，涵盖更广泛、更多样化的受试人群。
“鉴于遵循地中海式饮食模式的诸多益处，除了研究其作用机制及不同种族/族裔群体在健康结果上的差异外，还需针对这些问题采取干预措施，”他们总结道。