地中海饮食或有助于预防吸烟者患类风湿性关节炎
女性吸烟者和曾吸烟者遵循地中海饮食，与患类风湿性关节炎的风险降低有关。
最近发表在《关节炎与风湿病学》上的一项研究表明，地中海饮食可能有助于降低女性吸烟者及曾有吸烟史的女性患类风湿性关节炎的风险。
众所周知，女性患类风湿性关节炎的风险高于男性，而吸烟会进一步增加她们患此病的风险。
另请参阅：健康新闻这项为期30年的研究聚焦于有吸烟史的女性，发现对于坚持地中海饮食的吸烟者和曾吸烟者而言，患类风湿性关节炎的风险为每年每百万人中383例。
与此同时，在同一组中，地中海饮食遵循度较低的女性，其患病风险上升至每年每百万人515例。
虽然吸烟者遵循地中海饮食后类风湿性关节炎风险似乎降低的确切原因尚未确定，但一个可能的因素可能是地中海饮食已被证实的抗炎特性。
另一个原因可能是地中海饮食能提高抗氧化水平，从而抵消吸烟带来的氧化应激效应，进而降低吸烟引发的类风湿性关节炎风险。
令人惊讶的是，一项针对62,000多名女性饮食习惯的法国研究显示，地中海饮食在普通人群中并未表现出降低类风湿性关节炎发病风险的迹象。尽管该饮食的益处长期以来一直受到关节炎专家的推崇。
2018年，一项旨在确定地中海饮食中哪些具体成分对缓解类风湿性关节炎症状最有效的研究发现，富含单不饱和脂肪酸的橄榄油有助于抑制类风湿性关节炎患者的疾病活动度。
关节炎基金会建议采用地中海饮食，并每日摄入两到三汤匙橄榄油，以帮助减轻该疾病引起的关节炎症。
研究还指出，特级初榨橄榄油中含有的天然酚类化合物——橄榄油素（oleocanthal），可能在降低患病风险方面发挥了部分作用。
奥勒坎塔尔具有与某些抗炎药物相似的特性，其作用机制类似于布洛芬，能降低人体的炎症反应并减轻疼痛敏感性，这对类风湿性关节炎患者大有裨益。
该研究基于1993年通过经验证的膳食频率问卷收集的饮食数据。研究采用膳食评分法评估受试者对地中海饮食的遵循情况，该评分体系评估了受试者对橄榄油、蔬菜、豆类、谷物制品、鱼类、肉类、乳制品及酒精的摄入情况。