地中海饮食可能有助于改善肾移植受者的肾功能
格罗宁根大学的研究人员发现，肾移植患者对地中海饮食的遵从度越高，其肾功能下降和肾功能衰竭的风险就越低。
根据荷兰格罗宁根大学研究人员进行的一项研究，遵循地中海饮食（MedDiet）的肾移植受者出现肾功能下降和肾功能衰竭的风险较低。
该研究对632名荷兰肾移植患者进行了随访，这些患者的受捐肾脏功能维持时间均不少于一年。
“我们的研究结果表明，坚持地中海饮食与肾移植受者的肾功能维持密切相关。
研究人员对患者进行了为期五年的随访，并要求患者自我报告饮食情况。根据患者的回答，研究人员将患者对地中海饮食的遵从程度评定为1至9分，分数越高表示遵从程度越高。
虽然19%的参与者出现了肾功能下降（而通常在移植后10年内出现肾功能下降的受者比例为33%），但对地中海饮食的更高遵从度与肾功能下降呈负相关。
另请参阅：橄榄油的健康益处评分每提高2分，肾功能恶化风险降低29%，肾衰竭风险降低32%。
“我们的研究结果表明，遵循地中海饮食与肾移植受者的肾功能保存相关，特别是在蛋白尿水平较高以及移植时间较短的患者中，”该研究的第一作者安东尼奥·W·戈麦斯-内托表示。
“针对普通人群的研究表明，遵循地中海式饮食可能有助于维持肾功能，”他补充道。“考虑到相当一部分肾移植受者仍会出现长期移植物功能衰竭，我们旨在探究遵循地中海式饮食是否也能有助于肾移植受者的肾功能维持。”
未参与该研究的临床营养师米歇尔·鲁森斯坦（Michelle Routhenstein）向《橄榄油时报》表示，地中海饮食所具有的抗炎特性可能是其对肾移植患者有益的原因之一。
“地中海饮食的核心原则是多食用植物性食物——富含水果、蔬菜、坚果、种子、健康脂肪和香料，这些成分具有丰富的抗炎和抗氧化特性——因此，对于肾移植受者而言，地中海饮食是一个不错的选择，因为其有益特性可以减轻氧化应激和炎症，” 她说道。
不过，鲁滕斯坦提醒道，在器官移植方面并不存在“一刀切”的解决方案，患者在选择饮食方案前应始终咨询医生。
“每个人都需要单独评估，某些营养素和食物的摄入量可能会根据个人的实验室检查结果、药物处方和饮食偏好而有所不同，”她说。“许多人的肾功能可能仍然受损，无法大量摄入地中海饮食中常见的某些营养素。”
该研究发表于《美国肾脏病学会临床杂志》。