地中海饮食与青少年的长期健康益处相关
食用地中海饮食的青少年，其血清中的抗氧化剂水平更高，抗炎特性也更强。
一项新研究的结果表明，青少年时期对地中海饮食的遵循程度越高，可能对预防成年后的代谢性疾病和慢性疾病具有重要影响。
来自意大利第二大橄榄油产区卡拉布里亚的研究人员，对14至17岁的健康青少年进行了血清分析。
严格遵循地中海饮食的青少年血清中表现出抗炎和抗氧化特性，这可能对预防成年后的代谢性及慢性疾病产生积极影响。
他们发现，越是严格遵循地中海饮食的青少年，其血清中抗氧化剂的含量和抗炎特性越强。
另请参阅：健康新闻“我们的研究结果凸显了地中海饮食作为青少年健康饮食选择的重要性，”卡拉布里亚大学病理学、营养学及膳食学教授丹妮拉·博诺菲格利奥向《橄榄油时报》表示。
“严格遵循地中海饮食的青少年血清中展现出抗炎和抗氧化特性，这可能对预防成年后的代谢性及慢性疾病产生积极影响，”她补充道。
研究人员采用儿童及青少年地中海饮食质量指数（KIDMED），对参与研究的青少年遵循地中海饮食的情况进行了评分。
摄入全谷物、蔬菜、水果、豆类、乳制品、鱼类、坚果和橄榄油被赋予+1分；而跳过早餐、食用快餐以及摄入烘焙食品和甜点则被赋予-1分。
结果按0至12分进行分级，其中8分及以上被视为“最佳遵循度”，3分及以下则被视为“遵循度较差”。
受试者通过营养师进行的访谈，完成了24小时膳食回顾，提供了关于其日常饮食的信息。这使得研究人员能够利用各种生物标志物评估潜在的抗氧化和抗炎特性，以及营养摄入情况。
研究结果显示，在43%被归类为“最佳遵从度”的参与者中，其体内抗氧化剂水平和抗炎特性有明显提升。
Bonofiglio对这一结果感到鼓舞，并表示这进一步证明了健康饮食对青少年的重要性。
“我们认为，积极践行地中海饮食是一种预防多种慢性疾病（包括癌症）的保护性选择，”她说道。
研究团队计划继续深入探究地中海饮食对青少年的影响。
“基于我们最近的研究结果，我们将针对青少年群体，探究血清生化指标与地中海饮食食物中多酚含量的关联性。由于多酚在多种慢性疾病中具有抗氧化和促进健康的特性，这一领域已受到广泛关注，”博诺菲格利奥表示。
“此外，我们将深入探索地中海饮食中微量营养素的组成，并将其与我们研究人群中缺乏性生物标志物的循环水平进行关联分析，”她总结道。