地中海饮食可将最致命乳腺癌的风险降低40%
“我们发现地中海饮食与降低雌激素受体阴性乳腺癌风险之间存在显著关联，”首席研究员皮特·范登·布兰特表示
一项新研究表明，采用富含水果、蔬菜、鱼类和橄榄油的地中海饮食的女性，患上一种最具侵袭性的乳腺癌的风险降低了40%。
雌激素受体阴性（ER-阴性）乳腺癌是一种侵袭性强的绝经后乳腺癌，约占所有乳腺癌病例的三分之一。由于无法采用激素疗法治疗，ER-阴性乳腺癌比其他类型的乳腺癌更难治疗，且患者生存率较低。
这项重要研究表明，遵循地中海饮食模式有助于降低乳腺癌风险。
世界癌症研究基金会研究资助总监帕纳吉奥塔·米特鲁向《每日电讯报》表示：“这项重要研究表明，遵循地中海饮食模式有助于降低乳腺癌风险——尤其是预后较差的亚型。”
研究结果显示，严格遵循地中海饮食的参与者，其罹患雌激素受体阴性乳腺癌的风险降低了约40%。
首席研究员皮特·范登·布兰特向《每日电讯报》表示：“我们的研究有助于阐明饮食模式如何影响癌症风险。我们发现地中海饮食与降低雌激素受体阴性乳腺癌风险之间存在显著关联。”
这项旨在探究饮食对癌症影响的“荷兰队列研究”由马斯特里赫特大学开展，并获得世界癌症研究基金会的资助。该研究对6万多名55至69岁的女性进行了为期20年的追踪。
英国慈善机构“乳腺癌关怀”的临床主任艾玛·彭纳里向《每日电讯报》表示：“这项研究进一步证实，富含‘有益’的低饱和脂肪的健康饮食有助于降低患病风险。”
荷兰队列研究是最新一项得出地中海饮食有助于预防癌症结论的研究。长期以来，饮食一直被认为是导致乳腺癌及其他癌症的主要风险因素之一。
2016年意大利一项试验的结果显示，坚持地中海饮食的女性乳腺癌复发率较低。在该试验中，307名接受过早期乳腺癌治疗的女性被给予两种选择：继续维持原有饮食或改用地中海饮食。
其中199名参与者选择了地中海饮食，该饮食包含大量特级初榨橄榄油。其余108名女性则维持原有饮食习惯。三年后发现，在坚持原有饮食的女性中，有11人出现复发；而遵循地中海饮食的女性中，无人出现疾病复发。
托莱多及其同事2015年的一项研究表明，对于采用地中海饮食并补充特级初榨橄榄油的人群，患侵袭性乳腺癌的风险降低了68%。
这项关于地中海饮食效果的最新研究，进一步印证了日益增多的研究结果：富含橄榄油的地中海饮食是抗击癌症的有效武器。