地中海饮食可将中风和心脏病发作的风险降低30%
采用橄榄油或坚果的地中海饮食可将主要心血管事件的发生率降低30%。
西班牙一项研究的最新结果显示，与低脂饮食相比，补充橄榄油或坚果的地中海饮食可将心脏病发作或中风的风险降低30%。这项发表于《新英格兰医学杂志》的研究是正在进行的PREDIMED干预研究的一部分，该研究旨在探讨地中海饮食对心血管疾病一级预防的影响。
研究人员将7,000多名心血管疾病高危参与者分为三组进行饮食干预：不限热量的地中海饮食（补充特级初榨橄榄油）、地中海饮食（补充混合坚果）以及低脂对照饮食。 研究人员对参与者进行了近5年的随访，通过问卷调查评估饮食依从性，并检测了反映依从性的生物标志物（对补充特级初榨橄榄油的组别检测尿液中羟基酪醇水平，对补充混合坚果的组别检测血浆α-亚麻酸水平），同时测量了体重、身高和腰围。
研究人员记录了心脏病发作、中风或心血管相关死亡的发生率。研究结果显示，接受地中海饮食干预（搭配橄榄油或坚果）的组别，重大心血管事件的发生率降低了30%。
这并非首次证实地中海饮食具有预防心血管疾病的功效。多项大型观察性研究均表明，遵循地中海饮食可显著降低总死亡率，例如EPIC研究（欧洲癌症与营养前瞻性调查）的希腊分支，该研究跟踪了超过22000名受试者，发现对地中海饮食的遵循程度越高，总死亡率就越低。
地中海饮食及其主要成分橄榄油能预防心血管疾病，这一事实已广受认可。早在2004年，美国食品药品监督管理局（FDA）就批准了“每日摄入两汤匙橄榄油可降低冠心病风险”的健康宣称。在美国，多家医院已开始提供地中海饮食，许多医生也更倾向于向患者推荐此类饮食，而非传统的低脂饮食。
雅典大学医学院卫生与流行病学系世界卫生组织营养合作中心主任、地中海饮食专家安东尼娅·特里乔普洛（Antonia Trichopoulou）向《橄榄油时报》表示，这些发现未必是全新的，但有力地证实了地中海饮食的益处。 “这是一项通过干预研究提供证据的优秀研究。它基本上提供了确凿的证据，并一劳永逸地证明了地中海饮食的功效，”她说道。