孕期摄入富含橄榄油的饮食，对胎儿乃至成年后的健康都有益处
一项最新研究表明，富含橄榄油的饮食对胎儿发育有积极影响，并可能对其成年后的生活也大有裨益。
一项最新研究表明，富含橄榄油的饮食对胎儿发育有积极影响，甚至可能影响其成年后的生活。
“在妊娠期间，胎儿大脑会大量摄取脂肪酸，以维持其正常发育，”该研究的作者之一玛丽莉丝·埃斯科巴·伯格教授解释道。“鉴于地中海饮食中食用橄榄油的效果显著，我们认为橄榄油凭借其良好的脂肪酸组成，在产前阶段同样有益。”
这项联合研究由圣玛丽亚联邦大学
（UFSM）生理学与药理学系以及米兰大学
药理与生物分子科学系（DiSFeB）的研究人员共同完成。
围产期摄入橄榄油似乎能够预防氧化损伤，并改善成年大脑中保护性神经营养因子的表达。
研究人员评估了不同饮食对啮齿类幼崽的影响：一组雌性大鼠接受了富含20%橄榄油的饮食（OOED），另一组则接受标准饮食（CD）。他们对幼崽进行了全程监测——涵盖妊娠期、哺乳期以及断奶后直至成年——并测量了其一生中的脑部氧化和分子参数及体重，结果显示前额叶皮层和海马体的各项指标均呈现非常积极的改善。
成年后，OOED组动物的前额叶皮层脑脂质过氧化水平较低，谷胱甘肽硫氢基含量较高；海马体内的活性氧水平则较低。
有趣的是，出生后21天将饮食从CD改为OOED的动物组，其体重高于一直维持原有饮食（OOED）直至成年的组别。
同样值得注意的是，在妊娠和哺乳期间摄入橄榄油饮食，显著增加了前额叶皮层中营养因子的表达，这些因子在神经可塑性和认知功能中起着重要作用。
“这项研究的新发现在于，围产期摄入橄榄油饮食似乎能够预防氧化损伤，并提高成年大脑中保护性神经营养因子的表达，”研究人员卡米拉·西蒙内蒂·帕塞（UFSM）解释道。 “我们研究中评估的神经营养因子（BDNF和FGF-2），”维罗妮卡·蒂罗尼·迪亚斯补充道，“与细胞存活、可塑性以及预防神经退行性疾病和精神疾病密切相关。”
该研究构想及合作始于安杰利卡·马特利·特谢拉博士——她曾在巴西从事脂肪酸研究——在意大利攻读博士学位期间，通过交流项目与米兰大学的意大利研究人员建立联系。
马尔科·安德烈亚·里瓦（Marco Andrea Riva）所在的实验室专注于精神疾病研究，以及产前和围产期可能影响疾病发病风险的各种因素。 “有明确证据表明，压力暴露会使个体更脆弱，更容易在日后患上抑郁症或精神分裂症等疾病，尤其是在早年经历过压力事件的情况下。多种因素都会影响大脑的结构和功能，不仅包括环境因素，还包括营养成分，”他解释道。
这项研究补充了现有的一系列研究，这些研究表明，富含或缺乏脂肪或糖分的饮食可能对大脑功能机制以及创伤性损伤后的功能恢复产生影响。
“这项研究支持了以下证据：早在胎儿期，富含单不饱和脂肪的饮食就能使大脑更具可塑性、更富活力，因此可能在成年后更能抵御任何负面环境压力，”里瓦教授总结道。
这些结果开辟了一条关于喂养和辅助治疗策略的开创性研究路径，同时也揭示了健康饮食习惯在预防新生儿疾病及其对成年生活影响方面的潜力。