特级初榨橄榄油中的酚类化合物可能对帕金森病有益

一项新研究发现，酪醇通过减轻氧化应激并诱导多种保护性基因的表达，延缓了线虫的神经退行性变，并有助于延长其寿命。

发表在《衰老神经生物学》上的一项新研究表明，特级初榨橄榄油中含有一种名为酪醇的酚类化合物，它有望成为治疗帕金森病的营养保健成分；这为全球约1000万罹患这种进行性神经系统疾病的患者带来了新的治疗希望。

这项开创性研究由哈恩大学和贝尔维特格生物医学研究所的研究人员共同完成，旨在考察酪醇对患有不同类型帕金森综合征的秀丽隐杆线虫的影响。

研究团队发现，接受酪醇治疗的线虫平均寿命显著延长至约21.33天，而未经治疗的线虫平均寿命仅为18.67天。

研究人员得出结论：酪醇能延缓线虫的神经退行性变并减轻氧化应激。此外，在特定类型的帕金森综合征中，它似乎还能诱导多种保护性基因的表达。

研究还指出，经酪醇处理的线虫在两周龄时，80%的多巴胺能神经元保持完好，而未经处理的线虫这一比例仅为45.33%。这一发现至关重要，因为这些神经元的丧失正是帕金森病的标志性特征。

研究还发现，酪醇治疗能显著降低与DNA及细胞结构损伤相关的分子水平。未经处理的线虫体内此类分子平均含量为124.5，而接受酪醇治疗的线虫平均含量则低得多，约为12.06。这些数据表明，酪醇治疗在减缓神经退行性变方面是有效的。

总体结果表明，酪醇治疗对研究中的线虫产生了有效的抗氧化作用，治疗显著提高了某些蛋白质的表达水平，其中包括已知能帮助细胞抵御损伤的热休克蛋白。

酪醇治疗还大幅减少了α-突触核蛋白（帕金森病的标志物）的聚集数量，经处理的线虫中平均每条仅为22.63个，而未经处理的线虫中平均每条高达58.72个。

虽然研究指出，接受治疗的线虫在生命第9天时的自主活动能力显著优于未处理组，但在其他时间点并未观察到明显差异。此外，报告还指出，无论接受治疗与否，所有线虫在达到11天龄时均出现了瘫痪症状。

该研究团队在早先的一项研究中发现，酪醇能延缓线虫的衰老进程、延长其寿命并降低细胞应激标志物水平。这项研究启发了团队进一步探究该酚类物质是否对神经退行性疾病（尤其是帕金森病）具有治疗作用。

2016年，《橄榄油时报》曾报道一项研究，该研究发现特级初榨橄榄油中的酚类物质能为大脑提供抗氧化和抗炎益处，并对帕金森病和阿尔茨海默病等疾病具有神经保护作用。

特级初榨橄榄油的益处被归因于其高含量的抗氧化剂和单不饱和脂肪酸，其中酪醇因其抗氧化特性而备受认可。