土耳其力求通过扩大橄榄油产业获得更高回报

在政府鼓励种植新橄榄园的政策推动下，土耳其的橄榄产业在过去二十年间实现了飞速发展。

该国的橄榄树数量几乎翻了一番，从 2000 年代初的约 1 亿棵增加到如今的约 2 亿棵。 因此，土耳其在之前的 2024/25 收获季创下了约 47.5 万吨橄榄油的空前产量。

这一扩张也得到了国际社会的认可。国际橄榄油理事会执行董事海梅·利略·洛佩斯（Jaime Lillo López）称赞土耳其已跻身全球最重要的生产国之列。

“从过去五个产季（2020–2025年）的数据来看，土耳其似乎已巩固了其作为全球第二大橄榄油和食用橄榄生产国的地位，”利略今年1月向阿纳多卢通讯社表示。

“土耳其已经为橄榄产业做出了巨大贡献，”他补充道。

但产量的快速增长也带来了一项挑战。大量土耳其橄榄油仍以散装形式出口或储存在全国各地的仓库中，这限制了国内生产商所能获得的价值。

换句话说，供应的增长速度超过了土耳其橄榄油的品牌价值。

马尼萨的生产商和出口商 Gaia Oliva 的销售运营总监 Nilufer Koray 表示，在过去的二十年里，土耳其在新果园和现代榨油技术方面投入了大量资金。

“因此，橄榄树的数量已增至约 2 亿棵，这种扩张也鼓励生产商更加关注质量、可追溯性和可持续生产，”科雷告诉《橄榄油时报》。

“然而，土耳其橄榄油中仍有相当一部分是以散装形式出口，随后由其他国家品牌进行灌装，”他补充道。

科雷表示，该行业的下一步是在国际市场上加强土耳其橄榄油以本土品牌出现的力度。

“我们今天的目标不仅是生产更多的橄榄油，更是向全世界展示土耳其橄榄油的品质、特色和传统，”他说。

在此背景下，该行业正在积极探索新途径，以提升土耳其橄榄油的品牌形象和全球定位。

爱琴海橄榄及橄榄油出口商协会（EZZIB）已启动“OlivetoLive”UR-GE项目，这是一项为期三年的计划，旨在提升土耳其橄榄油的竞争力和出口量。

协会主席梅赫梅特·埃姆雷·乌伊贡表示，该计划包括为出口商提供培训和咨询、参与国际贸易展以及旨在增加海外销量的针对性市场营销指导。

乌伊贡还表示，土耳其橄榄油行业“在过去三年中，由于针对本行业的错误决策与土耳其的通缩进程同时发生，导致其失去了竞争力”。

“我们于11月进入了2025/26产季。在第一个月，我们的橄榄油出口量暴跌80%，从8,636吨降至1,701吨，”他补充道。“换句话说，我们的出口已陷入停滞。”

在土耳其西南部重要的橄榄种植区安塔利亚，由安塔利亚商品交易所及省农业与林业局、文化与旅游局联合举办的研讨会，探讨了促进该地区橄榄油产业发展的途径。

研讨会报告指出，仅凭安塔利亚强大的生产潜力尚不足以提升当地橄榄油产业的价值。报告提出了2026年至2035年的30项战略建议，旨在加强产业实力并扩大出口。

报告的结论指出，必须在质量、可追溯性、品牌建设和旅游方面进行改进，以创造安塔利亚橄榄油的新发展动力。

“普遍共识认为，如果制定一个涵盖 2026 至 2035 年的、以质量为中心的转型框架，安塔利亚在橄榄油生产方面将能够占据更强的地位，”报告指出。

土耳其生产商还对每年因大量橄榄油以散装形式出口或闲置在仓库中而造成的价值损失表示担忧。

来自马尼萨省阿克希萨尔的农民埃尔坎·达尔基利奇表示，土耳其尚未为其橄榄油打造强大的品牌。

“土耳其每年生产的橄榄油中，约有 40% 以散装形式出口，主要销往西班牙，但也销往意大利、法国和希腊，”达尔基利奇说道。

“由于我们未能为橄榄油打造强有力的品牌，因此无法为国家创造附加值。尽管近年来已朝此方向迈出步伐，但我认为政府应在此领域提供更多支持。”

达尔基利奇还指出，由于许多生产商缺乏适当的仓储设施，橄榄油在仓库中长期储存会导致品质下降。

“因此，可以说随着时间的推移，数吨橄榄油的质量都受到了影响，”他说。

他还质疑部分土耳其消费者对本土橄榄油品牌的信任度。

“最近，我们看到人们从其他国家进口并消费橄榄油，”他说。““他们无法信任本国的品牌。然而，他们也应该知道，其中部分橄榄油实际上源自土耳其。”

“土耳其完全可以成为橄榄油领域的全球巨头，并将这份繁荣惠及基层，”他总结道。“这取决于农民能否团结起来，与该行业的其他利益相关方在平等的基础上坐到谈判桌前。”

---