尽管收成不佳，阿尔及利亚橄榄油行业仍保持增长势头

尽管阿尔及利亚今年的收成不尽如人意，但该国农民和官员们仍乐观地认为，作为非洲第三大橄榄油生产国，该国的橄榄油产业将继续保持上升势头。

据 PASA 项目经理奥利维尔·里夫斯（Olivier Rives）介绍，该项目耗时五年致力于促进该国的橄榄油产业，2023/24 产年的产量比最初预期低了约 40%。

国际橄榄油理事会（IOC）在11月发布的年度采收前预测中估计，阿尔及利亚的产量将达到9.3万吨，这与过去五年的平均水平相当。

另请参阅：2023年收成更新

然而，里维斯告诉《橄榄油时报》，该国在2023/24年度的橄榄油产量更可能在4万至5万吨之间，比过去五年的平均水平低约50%。

全国橄榄产业委员会主席阿雷兹基·图德特 向当地媒体表示，该国炎热的夏秋两季阻碍了幸存橄榄果实中油分的充分积累，且恰逢采收季将至，这种气候条件助长了橄榄果蝇的滋生。

“今年对橄榄种植者来说确实非常艰难，”他说。“就在花期开始后的6月左右，7月约50℃的酷热席卷了该国北部，造成了巨大的损失。只有零星的灌溉橄榄园幸免于难。”

“气候条件助长了这种害虫的滋生，尤其是9月和10月气温的升高，”图德补充道。

尽管遭遇了挫折，官员们仍然相信阿尔及利亚的橄榄油产量能够保持上升趋势。

自国际橄榄油理事会（IOC）开始记录以来，阿尔及利亚的产量稳步攀升，从 1990/91 年至 1994/95 年的年均 21,500 吨，上升到过去五年间的 70,000 至 90,000 吨。

虽然橄榄油生产传统上集中在阿尔及利亚北部沿海地区和略微湿润的阿特拉斯山脉， 但在政府推动种植40万公顷橄榄园的举措下，该行业经历了显著的扩张。

在该国最大的橄榄油产区卡比利亚，种植范围已向南部的半沙漠和沙漠地区扩展，将干旱的土地转变为郁郁葱葱的橄榄园。

传统橄榄园约占阿尔及利亚橄榄种植面积的64%。相比之下，高密度和超高密度橄榄园分别占21%和15%，但这些橄榄园的面积正在增加。

“北部的橄榄种植区被视为传统或‘粗放型’，因为每公顷橄榄园的树木数量不足100棵，”Oleiconseil的橄榄油顾问亚米娜·德达（Yamina Derdah）表示。 “换句话说，橄榄树之间不存在竞争，这与种植密度更高、每公顷超过250棵橄榄树的南部地区截然不同。”

因此，德达表示，近年来席卷该国北部的野火对产量和新橄榄树种植的影响将有限。

尽管如此，她认为随着气候变化持续导致北非地区变得更加炎热干燥，传统橄榄园将在该行业中发挥关键作用。

“北部地区也具有很强的韧性，并已适应了气候变化，”德达说。“尽管树木较少，该地区橄榄油产量也不高，但它具有抗逆性。北部地处山区，且距离沙漠较远，因此对水的需求较少。”

在丰收年份，阿尔及利亚位列全球十大橄榄油生产国之列。然而，里维斯指出，历史上该国几乎将全部产量都用于国内消费。

“曾有一段时间，99%的产量都用于国内消费，”他说，“该国消耗了全部产量，没有剩余产品可供出口。”

“剩下的出口产品是低品质的‘灯油’（lampante），这种油在欧洲无法作为橄榄油出售，因为它主要用于制作肥皂和蜡烛，”里维斯补充道。

尽管橄榄油已广泛普及，但全球“四大”会计师事务所之一普华永道（PwC）与PASA联合进行的一项研究发现，阿尔及利亚许多人仍将橄榄油视为一种大宗商品级产品。

这项针对800个阿尔及利亚家庭和300名旅居海外阿尔及利亚人的调查发现，99%的受访者在食用橄榄油的同时，还会食用其他植物油，如菜籽油和大豆油。

里维斯表示，该研究表明：“无论是旅居海外还是国内的阿尔及利亚人，绝大多数都更喜欢质量较低的橄榄油或‘灯油’；80%的受访者更倾向于这种油。他们不喜欢特级初榨橄榄油。” 他指出，30年前的西班牙也是如此。

“一位当地历史学家解释说，三代阿尔及利亚人习惯了低品质的橄榄油，因为多年前，当地一家主要生产商曾向公众独家销售这种油，”他补充道。 “如今，这种油仍让一些人想起童年。但它对健康并无益处。”

因此，阿尔及利亚每年生产的大部分初榨和特级初榨橄榄油都用于出口。“阿尔及利亚向突尼斯、利比亚、加拿大、欧洲各国以及全球各地大量销售橄榄油，”德尔达证实道。

不过，里维斯认为，阿尔及利亚年轻一代的消费者正逐渐转向偏好初榨和特级初榨橄榄油。

“特级初榨橄榄油的需求正在上升，而灯油的需求正在下降，”里维斯说道。 “社交媒体网红正在向他们的父母普及心血管健康知识。反过来，这些新消费者又推动生产商提高产品质量。”

里维斯和德达认为，市场力量与PASA计划等举措的结合，将持续推动特级初榨和初榨橄榄油的国内需求，并提升向海外市场供应这些优质橄榄油等级产品的能力“橄榄种植户们迫切希望实现转型，”里维斯表示。“这就像法国的葡萄酒产业一样。橄榄油已渗透到各个领域。”

“橄榄种植者们迫切希望实现变革，”里维斯表示。“这就像法国的葡萄酒一样。橄榄油渗透在所有的传统之中，所有仪式都离不开橄榄油。因此，生产商们对提升品质有着强烈的渴望。”

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• 《阿尔及利亚经济报》

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