阿根廷获得首个橄榄油地理标志

产自阿根廷西部门多萨省的特级初榨橄榄油将于本月底获得受保护地理标志（PGI）认证。

这一旨在防止特级初榨橄榄油被仿冒或伪造的质量认证标志，将在阿根廷农业、畜牧业和渔业部公布后30天正式生效。

“我们认为，这是在市场上积极推广当地橄榄种植、并至少部分保留传统阿劳科（Arauco）品种橄榄树的良机。”——阿尔弗雷多·巴罗尼（Alfredo Baroni），农村发展研究所技术协调员

要获得受保护地位，特级初榨橄榄油必须使用至少20%至最多50%的本土阿劳科品种橄榄果实生产。其余部分必须包含弗兰托伊奥、阿尔贝基纳、法加、科拉蒂纳、皮夸尔或科罗内伊基橄榄品种。

当地生产商和官员认为，该地理标志（PGI）是提升优质产品价值的恰当举措。

另见：恶劣天气影响阿根廷橄榄收成，但品质依然上乘

“能够标识产地的认证标志对门多萨的橄榄种植业至关重要，”农村发展研究所技术协调员阿尔弗雷多·巴罗尼（Alfredo Baroni）向《橄榄油时报》表示。“我们认为，这是在市场上积极推广本地橄榄种植业的良机，并有助于维持至少部分传统的阿劳科品种橄榄树。该品种虽能产出品质远超其他品种的橄榄油，但产量极低，且大多种植于小型农场。”

“橄榄树一直是门多萨州与葡萄酒产业并驾齐驱的重要农业及农工业活动，”他补充道，“从这个角度来看，现在是时候迎头赶上（葡萄酒产业）了。”

巴罗尼表示，这一新的地理标志“为配合当地商界人士的努力提供了契机，旨在通过各类国际赛事彰显本地橄榄油的品质。”

根据阿根廷法规，门多萨橄榄油获准获得地理标志（PGI）地位，是因为该省种植的橄榄赋予了橄榄油独特的品质或特征，这些在阿根廷其他地区生产的橄榄油中均未发现。

农业部将门多萨PGI特级初榨橄榄油的感官特征描述为：“果香浓郁，兼具中等偏高的苦味和辛辣度等积极属性；且无任何缺陷。口感醇厚、厚重且浓稠。闻香时，其轻盈的果香尤为突出，且无任何缺陷。”

“门多萨橄榄油的特性会随品种构成而变化，”门多萨库约国立大学（UNCuyo）的农业科学教授兼研究员莫妮卡·米拉比莱（Mónica Mirábile）向《橄榄油时报》表示。“总体而言，这些油品风味浓郁，以苦味和辛辣味为主导。它们果香馥郁，橄榄叶和番茄的香气尤为突出。”

UNCuyo的品鉴小组在分析这一新PGI（受保护地理标志）的独特性方面发挥了关键作用。米拉比莱表示，当地特级初榨橄榄油的油酸含量较高，这得益于“种植纬度及地中海气候”。

她补充道，门多萨约30%的橄榄园种植的是阿贝奎纳（Arbequina）品种，另有20%种植的是阿劳科（Arauco）品种。

“此外，我们还种植了弗兰托伊奥、法加、科拉蒂纳、皮夸尔、科罗内基和昌洛特等其他品种，”米拉比莱说道。

因此，当地的混酿油主要以这两种品种为主。由此制成的特级初榨橄榄油，其理化特性与感官特征在很大程度上取决于所用品种的比例。

“在与阿尔贝基纳混酿的油中，香蕉、苹果和坚果的果香占主导；苦味和辛辣感较轻。口感和谐，”米拉比莱说道。

当阿劳科橄榄占主导时，混合油往往呈现“草本、叶片和蔬菜的香气”，并带有更明显的苦味和辛辣感。

米拉比莱补充道，含有阿劳科橄榄的混合油“油酸含量更高，接近70%，这是一个非常理想的数值。”

“另一方面，其中含有丰富的酚类化合物，这些抗氧化物质不仅能延长橄榄油的保质期，对人体健康也大有裨益，”她说道。

新PGI（受保护地理标志）的预期标准包括：油酸含量60%或以上，总酸度低于0.6%，多酚含量超过100 ppm，过氧化值低于12%。

橄榄油在阿根廷农业食品经济中的重要性正稳步提升。根据胡安·维拉尔战略咨询公司（Juan Vilar Strategic Consultants）的最新数据，该国橄榄种植面积位居全球第十三位。

阿根廷也是全球第十一大橄榄油生产国，其中65%为初榨或特级初榨橄榄油。

虽然门多萨特级初榨橄榄油是该国首个获得受保护地理标志（PGI）认证的产品，但官员们认为，这可能仅仅是认可农民劳动成果、提升当地优质产品价值的开端。

“我希望这一愿景能够实现，并期待[该PGI认证的发布]能激励阿根廷其他省份和地区效仿，”巴罗尼总结道。“我相信许多地方都具备相应的条件，例如圣胡安省或巴塔哥尼亚地区的橄榄树。”

• 农业、畜牧业和渔业部
• 胡安·维拉尔战略咨询公司

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