屡获殊荣的橄榄种植者成为年轻农民的榜样

在马什科维奇·汉（Mašković Han）当地的青年生产商比赛中连续两年夺冠后，来自达尔马提亚帕科什塔内（Pakoštane）的达尼雅拉·拉林（Danijala Lalin）决定参加2022年NYIOOC世界橄榄油大赛。

“鉴于这是全球规模最大的顶级橄榄油评审盛会，我们原本并没有抱太大的期望，”她说道。

“我认为设定目标并坚持不懈很重要。这花了很多时间。”——OPG Lalin联合所有人达妮雅拉·拉林

然而，她在比赛中的成绩超出了预期——其家族农场凭借“Dalma Oleum Premium”品牌（一款中度莱万丁娜橄榄油）荣获金奖。

“在来自28个国家的1,244款橄榄油角逐中跻身前列，是一项了不起的成就，”拉林向《橄榄油时报》表示。

另请参阅：生产商简介

她指出，这是拉林家族农场的集体成就，特别是她的父亲温科——这位平时在商界颇有建树的经理人，1992年曾出于兴趣首次种植橄榄树。如今，拉林的全家人，包括她的母亲兹登卡和弟弟马尔科，都在农场工作。

在克罗地亚最大的湖泊——弗拉纳湖沿岸的数个地点，OPG拉林农场种植了300棵橄榄树，其中180棵正值盛花期。以本土品种奥布利卡（70%）和莱万廷卡（15%）为主，辅以莱奇诺、阿斯科拉纳·特内拉和彭多利诺等进口品种。

拉林表示，家族决定提交他们的莱万丁卡单品种橄榄，是因为这些橄榄是在最佳时机采摘的。

“我和父亲每天都待在橄榄园里，生怕错过采收的‘最佳’时机，”她说道。

受气候条件影响，一切都推迟了，因此他们决定于10月12日开始首次采收。两天后，当果实中的果香与辛辣感达到最鲜明平衡时，他们采摘了莱万丁卡橄榄。

一如既往，这些新鲜采摘的果实被送往纳丁橄榄油厂加工，该厂由同样屡获殊荣的橄榄种植者泽利科·弗尔萨尔科所有。两天后的10月16日，采收工作圆满结束。

该家族共收获约9,000公斤果实，并压榨出约1,300公斤橄榄油，这一成绩相较于上个季节可谓相当出色。受多种不利因素影响，克罗地亚今年的橄榄产量平均下降了50%至70%。

拉林一家将成功部分归功于为橄榄树提供了适当的营养和保护，并在干旱的夏季利用弗拉纳湖的水对树木进行了多次灌溉。

“没有灌溉，就不可能成功，”拉林说道。

除了种植橄榄，她还是一所当地幼儿园的教师，同时也是达尔玛奥莱姆（Dalma Oleum）纪念品商店的店主。

除了各种规格包装的橄榄油，以及加入大蒜、迷迭香和辣椒调味的橄榄油外，这家纪念品店还提供自家品牌的白兰地、利口酒和传统甜酒“普罗谢克（Prošek）”，以及其他家庭农场出产的当地产品。

另请参阅：克罗地亚最佳橄榄油

拉林对在纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）获奖感到非常高兴，但她表示自己总能做得更好。

“我们正在扩大生产规模，”她说，“我们将继续开垦新种植园。新包装设计已获得好评。”

拉林表示，她希望打造一个在不久的将来就能广为人知的本土品牌。

“我们从橄榄油起步，接下来将推出新款橄榄油包装盒，”她说道。

除了特级初榨橄榄油外，这个家族还在为自制利口酒和白兰地（原料包括草本植物、葡萄、无花果、核桃、角豆、樱桃）设计新标签，同时推出新产品（茶、香料、糖渍杏仁、干无花果、果酱），并打造礼品套装。

该家族的目标是开始建立线上影响力，更加专注于电子商务和社交媒体上的品牌建设。

“这是一个漫长的过程，因为如果你想把事情做好，就必须保证质量，而这需要时间，”拉林说道。“既然我目前还是一名幼儿园教师，我认为设定目标并坚持不懈非常重要。这确实花了不少时间。”

在与众多达尔马提亚生产商共同赢得全球最大规模橄榄油品质大赛的奖项后，拉林已成为帕科什塔内其他年轻橄榄种植者的榜样。

帕科什塔内市辖区内已有超过15万棵橄榄树，当地1700户家庭中，绝大多数都拥有至少几棵橄榄树。包括安特·武林在内的其他当地生产商，也在纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上斩获了金奖。

“未来还会有更多，”拉林说道。帕科什塔内非常适合发展旅游业和农业。这座城市位于绵延1000公里的亚得里亚海沿岸中心地带，地处亚得里亚海与弗拉纳湖之间，地理位置得天独厚。

帕科什塔内周边环绕着四座克罗地亚国家公园（科纳提、克尔卡、帕克莱尼察和普利特维采湖群）以及两座自然公园（特拉什奇察和弗拉纳湖）。这里的土壤和气候非常适合种植所有地中海特产，尤其是橄榄。

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