气候变化促使部分波尔多葡萄酒生产商改种橄榄

法国西部吉伦特省的农民与国家生产部门官员举行了会晤，共同探讨这一非传统产区橄榄油生产的未来。

在法国西南部的吉伦特省，橄榄种植者、行业组织和当地机构正积极探索该地区橄榄种植的潜力。

尽管吉伦特省（尤其是波尔多）以葡萄园和葡萄酒生产闻名于世，但一些种植者已开始种植橄榄树。这些新橄榄园主要由葡萄酒生产商以及迁居至该地区的法国南部农民发起。

波尔多地区的小型葡萄酒生产商正面临现金流不稳定和库存积压的困境……橄榄树或许能成为他们的出路。——法国橄榄协会（France Olive）保护与研究总监埃莱娜·拉塞尔

据生产者协会“法国橄榄”称，气候变化使吉伦特省成为试验橄榄种植和橄榄油生产的有趣之地。

“在这里，正如其他地方一样，我们目睹了传统的南方种植业向北扩展，橄榄树也不例外，”法国橄榄协会保护与研究总监埃莱娜·拉塞尔告诉《橄榄油时报》。

“橄榄种植区过去止于卡尔卡松（位于纳博讷以北的中世纪古城）的边缘，”她补充道，“过去18年间，图卢兹地区悄然涌现出零星的种植项目，如今已扩展至波尔多附近。从生理学角度来看，只要不遭遇霜冻，橄榄树似乎能适应当地气候。”

吉伦特省通常属于温带气候。气温极少低于冰点，该地区夏季相对凉爽，最热的月份气温很少超过30℃。吉伦特省降水适中，年降水量可达355毫米。

2018年，伯纳德和弗朗索瓦丝·塞恩夫妇结束了在法国南部的农业经营，决定搬到波尔多附近的艾亚斯，并在那里种植了几公顷橄榄树。

在随后的三年里，他们种植了600多棵皮科利纳（Picholine）、阿格兰多（Aglandau）、卡永（Cayon）和布特伊兰（Bouteillan）品种的橄榄树。

据当地媒体报道，这对夫妇已开始建造橄榄油压榨厂，以加工每年收获的橄榄。其他当地农户也在考虑效仿这一做法。

该地区部分新橄榄园的建立源于葡萄酒生产商的倡议，他们正苦于应对气候变化对葡萄酒行业的影响。对他们而言，橄榄树被视为一种业务多元化途径。

“波尔多地区的小型葡萄酒生产商正面临现金流不稳定和库存积压的困境，该地区正经历一场葡萄酒危机，”拉塞尔表示。

“这主要涉及波尔多地区的南部，而非梅多克及其列级名庄，”她补充道。“鉴于这种局面，许多人开始砍伐葡萄园，并寻求替代方案和新的农产品。”

“橄榄树、杏仁树和猕猴桃都可能成为他们的解决方案，”拉塞尔继续说道，并指出为了维持该行业的运转，估计需要关闭15%的葡萄园。

不过，拉塞尔也承认，该地区为数不多的橄榄种植者面临着多重挑战，例如在原本没有葡萄园灌溉设施的地区，缺乏水资源管理基础设施。

“问题在于水资源管理、供水保障以及用水权——在该地区，这些在土地利用规划中从未被列为优先事项，”她说道。

“我们总是认为波尔多靠近海洋，因此是个相当湿润的地区，但这一地区也未能幸免于气候变化的影响，”拉塞尔补充道。“本季便是明证。与其他地区一样，今年该地区遭遇了干旱。因此，若从产量和盈利性角度考虑，在这个地区不灌溉的情况下种植橄榄是不可想象的。”

会议期间，当地农户法比恩·布热指出，他无法预先知晓2019年种植的橄榄树将有何表现。

“我们试种了14个不同品种，旨在筛选出更适合本地区生长的品种，”他说。

布热斯曾长期管理34公顷的葡萄园，直到葡萄酒行业危机开始影响他的农场，才开始多元化经营。“我们必须应对气候变化，尝试种植来自南方的品种，这些品种可能对干旱和高温更具抗性，”他说。

拉塞尔证实了该地区缺乏橄榄种植历史所带来的挑战。“这并非我们需要重新学习如何种植橄榄，而是这里的种植者必须从零开始学习，”她说道。

“一个技术难题在于，我们尚不清楚橄榄树如何适应这种海洋性气候——春秋湿润、冬季温和——这种气候容易引发孔雀眼病和褐斑病等叶部病害，”拉塞尔补充道。

“对我来说，控制这一病虫害问题对橄榄树的生长及其产量至关重要，简而言之，对吉伦特省橄榄种植的成功至关重要，”她继续说道。“这是因为叶片的健康程度直接决定了树木的生长状况和产量。”

拉塞尔指出，该地区缺乏橄榄加工设施是当地种植者面临的另一项挑战。

此外，在潜在盈利尚不明确的情况下，很难说服葡萄酒生产商投入数年时间和资金来种植橄榄树并建造榨油厂。

尽管如此，拉塞尔认为，将葡萄种植与橄榄种植相结合，在促进生物多样性、丰富景观及保护环境方面可能带来一些益处——这种做法自中世纪以来就在法国部分地区存在。

目前，法国生产的橄榄油约占国内消费量的 4%，这一数字在过去 20 年里没有发生太大变化。

法国橄榄协会指出，尽管产量较低——丰收年份约为每年5,000吨——但橄榄油的价值很高。“我们30%的橄榄园是有机种植的，其中超过四分之一获得了受保护原产地名称（PDO）认证，”拉塞尔表示。

在吉伦特省，关于橄榄油未来的讨论已经展开。“到目前为止，除了极少数的先驱者外，我们正处于就这一潜在发展前景交换意见的阶段，”拉塞尔说道。

“这就是我们召开此次会议的原因，旨在向法国橄榄行业介绍这些先行者，并就开辟新橄榄园时需考虑的关键因素展开讨论，”她总结道。