复杂的收割工作给意大利农民带来了挑战
农业与食品市场服务研究所发布了关于意大利当前收成的首批数据。
意大利农业和食品市场服务研究所（ISMEA）根据意大利农业支付局（AGEA）收集的数据，汇总并发布了关于本季作物产季的首批数据。 根据监测网络的初步数据显示，尽管尚缺乏产量等客观指标，但2018/19收获季的橄榄油产量预计将达到26.5万吨，较去年的42.9万吨下降38%。
然而，该研究所的专家预测，随着意大利橄榄园采收作业接近尾声，产量可能进一步下降至45%，因为天气条件可能会影响果实的产量和质量。实际上，随着采收工作推进并进入最后阶段，产量进一步下降的可能性越来越大，一些专家表示今年的产量可能会创下历史新低。
正如Ismea报告中所述，考虑到橄榄树的隔年结果现象，过去六年中，"减产年"的产量下降幅度始终超过了生理性波动的范围。
这归因于多种因素共同作用导致产量大幅下滑，例如2014年因橄榄果蝇大规模爆发，产量仅为22.2万吨；随后2016年产量降至18.2万吨，创下近几十年来最差收成。 专家指出，在意大利橄榄种植史上，歉收年份通常每15年出现一次，而近年来，由于异常气候事件的频发，此类情况已变得更为频繁。
为保持品质，生产商已开始对橄榄园进行严格监测，并在必要时及时采取措施，以预防病害、确保充足灌溉并把握最佳采收时机。在本季采收期间，通常要留到11月才采摘的品种，如今已于9月底完成采收。例如，在多个地区，卡罗莱亚（Carolea）和科拉蒂纳（Coratina）品种都需要提前进行采收作业。 总体而言，从北到南，橄榄园的作业都比往年更早开始。
意大利南部尤其遭受极端天气事件的影响，始于冬季末期席卷欧洲各国的西伯利亚寒潮，这对橄榄树构成了威胁，特别是那些生长季较早开始的品种。在某些情况下，橄榄树从严重霜冻损害中恢复可能需要数年时间。
根据初步评估，得益于威尼托、弗留利-威尼斯朱利亚和利古里亚取得的良好收成，北部地区的产量可能会增加；而尽管翁布里亚和托斯卡纳表现良好，意大利中部的产量仍将略有下降。在这些地区，一些种植者报告称，像弗兰托伊奥（Frantoio）这样的品种受极端气温的影响更大，而莫拉伊奥洛（Moraiolo）则表现出更强的抗性。 阿布鲁佐等地区的沿海地带情况优于内陆地区，而拉齐奥下区等地区则受潮湿天气影响，阻碍了果实的最佳坐果。
据新成立的意大利橄榄种植者联盟（Italia Olivicola）称，截至目前登记的产量减少已导致超过100万个工作日流失，这是由于参与采收和榨油作业的人员工作时间被缩减所致。
价格方面，市场已对预期的下行趋势作出即时反应，但我们还需再等几天才能获得确切数据，并对意大利种植者即将面临的这一复杂季节有一个全面的了解。