法国橄榄油生产商庆祝在纽约国际橄榄油大赛中取得优异成绩

这是我们关于2022年NYIOOC世界橄榄油大赛特别报道的系列内容之一。

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在第十届全球最负盛名的特级初榨橄榄油品质大赛上，法国生产商共斩获11项大奖。

尽管今年因春季霜冻导致收成受阻，但这个地中海国家的生产商在2022年NYIOOC世界橄榄油大赛中仍共斩获7枚金牌和4枚银牌——这是该国在该赛事中取得的第二佳成绩。

另请参阅：法国最佳橄榄油

来自法国东南部普罗旺斯萨隆镇的Mas des Bories酒庄凭借其中等口感的混合橄榄油荣获金奖。

“作为橄榄种植界的新人，我们很自豪能在NYIOOC这样声望卓著的赛事中，让我们的特级初榨橄榄油品质获得国际认可，”庄园主克莱尔·德·菲娜·库坦（Claire de Fina Coutin）告诉《橄榄油时报》。

“我们的不懈努力和对纯正品质与卓越品质的持续追求最终获得回报，这让我们感到无比欣慰，”她补充道。

德·菲娜·库坦表示，这一荣誉印证了他们坚持手工工艺、小规模生产以及从树到瓶全程掌控生产链的选择是正确的。

她介绍，Mas des Bories获奖的普罗旺斯AOP特级初榨橄榄油混合油所用的橄榄品种——萨洛内克（Salonenque）、布特伊兰（Bouteillan）、格罗桑（Grossane）和阿格兰多（Aglandau）——均在最佳成熟期分别采收，而受气候变化影响，这一过程正变得日益困难。采收后，这些橄榄会立即在他们的榨油坊中分别进行加工。

德·菲娜·库坦表示，尽管遭遇了严重的干旱和高温，但果实坐果情况良好。“这让我们对2022年的丰收充满希望，”她说。

来自邻近的索尔格河畔伊尔（L’Isles-sur-la-Sorgue）的莱奥斯庄园（Domaine de Leos），其中度风味的“绿色果香精选”（Sélection Fruité Vert）也荣获了金奖。

莱奥斯酒庄经理乔埃尔·加耶表示，他们对获得该奖项感到欣喜。

“这是我们在2022年获得的第八枚金牌，”他说，“就我个人而言，我为团队感到高兴，也为庄主帕特里克·布鲁埃尔（Patrick Bruel）感到高兴，是他让追求卓越这一目标成为了全员共同的志向。”

“该奖项是一种保证，它验证了我们迄今为止所做的选择，尽管我们深知对卓越的追求仍是一项永无止境的探索，”他补充道。

在加亚特看来，这些奖项的持续获得使德莱奥斯酒庄（Domaine de Leos）在竞争中脱颖而出。他补充道，他们将自家橄榄油的风味称为“原汁原味”，因为它让人联想到制作原料——青橄榄的独特风味。

他表示，受去年恶劣天气影响，公司产量有限，并补充说莱奥斯庄园（Domaine de Leos）将在下个收获季继续追求卓越。

另一家来自普罗旺斯的橄榄油生产商米拉瓦尔（Miraval）凭借其有机中度皮克林（Picholine）混榨橄榄油荣获银奖。

“我们深感自豪，同时也期待明年能取得更佳成绩，”米拉瓦尔在美国的市场推广商——德·梅迪奇进口公司（De Medici Imports）的业务发展协调员妮可·德·卢卡（Nicole De Luca）表示。“这证明我们在打造顶级橄榄油的道路上正朝着正确的方向前进。我们将努力精益求精，争取下次获得金奖。”

“米拉瓦尔酒庄（Chateau Miraval）是一个非常特别的地方，海拔平均1,200英尺（365米），距离海岸约40分钟车程，该地区已有超过3,000年的有机橄榄种植历史，”她补充道，“如今，我们拥有约4,000棵橄榄树和13个品种，由我们的团队在庄园内进行手工采摘和加工。”

“我们致力于用这些独特的橄榄酿造出最优质的橄榄油，并分享我们独特风土孕育的丰收成果，”德卢卡继续说道。“作为一家规模很小的生产商，我们在加工的每一步都格外用心，确保每一罐橄榄油都达到最佳品质。”

德卢卡表示，米拉瓦尔庄园上一次的收成在产量上虽属中等，但他们成功生产出了品质顶尖的特级初榨橄榄油。

“我们已无法预测任何情况，”德卢卡在谈及即将到来的收成时说道，“冬季年年愈发干燥温暖。更何况，我们目前正经历一场意料之外的大热浪。所以谁知道接下来会发生什么？尽管如此，我们仍会继续勤勉耕耘，悉心照料我们的橄榄树。”

位于普罗旺斯艾克斯与马赛之间、普罗旺斯艾克斯丘陵地区东南部的维朗酒庄（Château Virant），凭借其中等混合油斩获银奖。

维朗酒庄的榨油师克里斯汀·谢兰表示，当他们的普罗旺斯艾克斯原产地保护（PDO）橄榄油在纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上获奖时，她感到非常自豪。

“这个奖项是对品质、专业知识和辛勤工作的认可。这是我首次参加纽约国际橄榄油大赛，我的橄榄油就获奖了，”谢兰说道，“这太棒了。”

她补充道，该奖项将提升品牌在消费者心中的知名度。

维朗酒庄橄榄油的独特之处在于，酒庄全程掌控从果园到榨油厂的整个生产过程。

谢兰还提到，公司在上一季的阿格兰多（Aglandau）橄榄油收获中取得了非凡的成果。

“对于即将到来的收获季，我们将继续甄选树种和品种，”她说道，“但今年夏天似乎非常干旱，而橄榄树需要水分才能结果。对树木而言，最好的水就是来自天空的雨水。所以，让我们拭目以待。”

在远离法国大陆的地中海科西嘉岛上，奥特雷蒙蒂榨油厂凭借其Athea品牌的中度塔吉亚斯卡混榨橄榄油荣获金奖。

“我们的辛勤工作在纽约国际橄榄油大赛中获得认可，我们感到无比欣喜，当然，今年我们的‘Athea’能斩获金奖更是让我们激动不已，”奥特雷蒙蒂橄榄油厂的联合所有人艾米丽·博雷尔·贝塔告诉《橄榄油时报》。

博雷尔·贝塔表示，这款获奖橄榄油采用典型的科西嘉品种榨制，赋予其独特的果香风味，使其跻身世界顶级橄榄油之列。

尽管取得了成功，她补充说，上个收获季的劳动力短缺曾是个难题。

“幸运的是，我们拥有自己的榨油厂，这意味着我们可以居家办公。当我丈夫日夜在榨油厂忙碌时，我则在橄榄园里与团队一起工作，”她说道。

展望即将到来的收获季，博雷尔·贝尔塔总结道：“当前我们正经历的热浪将是一个巨大挑战，而且今夏肯定还会持续。”

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