直播如何助力四川橄榄油生产商提升销量
在四川北部潮湿的气候条件下生产有机特级初榨橄榄油面临着诸多挑战。事实证明，社交媒体对于寻找和留住客户至关重要。
这是关于中国橄榄油产业演变系列报道的第二篇。
中国朗中——从环绕青藏高原东缘的 7,000 米高峰，到东部肥沃的低地，四川省以其浓郁的菜肴和中国大熊猫的故乡而闻名。
该省还正在成为中国规模虽小但正在扩张的橄榄油行业中的重要参与者。
据中国林业经济协会橄榄分会副会长于宁介绍，四川拥有 45.2 万亩（3 万公顷）橄榄园，约占中国总面积的五分之一。
这些橄榄园沿着贯穿全省的南北走廊分布，依偎在青藏高原脚下的连绵山丘上。
高湿度和陡峭的山坡是四川省北部种植者面临的主要挑战。（照片：丹尼尔·道森）
我探索这片土地的旅程始于成都——这座拥有2100万人口的省会城市，在那里我遇到了二十多岁的创业者金子云。
金发型蓬乱，戴着无框眼镜，留着下巴系带式胡须，曾在纽约学习视觉设计，英语说得流利。
当我们沿着成都的环城路向北行驶时，他的手机每隔几分钟就会响起。“那是网购成交的声音，”他从副驾驶座上转过身来，笑着说道。
我们正前往他位于四川北部的家族农场兼榨油厂——Fattoria Zhongyi。
他的父亲重庆金——一位身材瘦削、握手有力且商业头脑敏锐的人——在希腊经历了他所描述的“顿悟”之后，于2011年进入了橄榄行业。
在访问科罗内基（Koroneiki）的故乡时——这是该家族 5,600 亩（373 公顷）橄榄园中种植的两个品种之一——他遇见了一棵拥有 3,800 年树龄的橄榄树。
这棵古树的悠久树龄，以及他发现的希腊与四川之间的相似之处，令他深受触动，他坚信橄榄种植是一项可以代代相传的事业。
然而，尽管四川与突尼斯处于同一纬度，但其气候却与地中海盆地截然不同。
根据四川农业大学的研究，该省的橄榄种植区 5 月至 12 月的降雨量为 855 至 940 毫米，年降雨量超过 1,000 毫米。
相比之下，突尼斯斯法克斯周边的主要橄榄种植区全年降雨量仅约 200 毫米。
四川的高湿度为橄榄果蝇和球孢菌提供了理想的生长条件，给生产高品质的特级初榨橄榄油带来了巨大的挑战。
因此，金先生表示，该公司的收获期约为八周，从 10 月初到 11 月底。
在前往朗中北部的三个小时车程中，他的手机一直响个不停。
这座历史名城因其保存完好的建筑以及作为张飞的出生地而每年吸引数百万游客，张飞是一位因忠诚和正直而备受尊崇的古代将军。
郎中以是中国保存最完好的古城之一而闻名，其历史可追溯至七世纪。（照片：丹尼尔·道森）
许多游客都会在张飞中央陵墓前驻足，祈求好运。Fattoria Zhongyi 的名字便源自于他——这是品德高尚与对品质执着的象征，也是金氏夫妇希望体现的精神。
在高速公路服务区匆匆吃过午餐后，金先生报告说，自我们离开成都以来，销售额已达17,000元人民币（2,065欧元）。
他表示，公司几乎所有的橄榄油都是通过线上渠道销售的。国有企业占采购量的90%，这些企业会向员工发放补贴，用于从指定供应商处购买产品。剩余的10%则在公开市场上销售。
为了致敬中国橄榄产业的发源地，该公司在果园的一处观景台种植了一排阿贝奎纳-卡林乔特接穗橄榄树。（摄影：丹尼尔·道森）
大多数买家位于广东、江苏等沿海省份以及上海市。
据国际橄榄理事会统计，2022 年至 2025 年间，中国年均橄榄油消费量为 4.1 万吨——这一增长自 2014 年以来已停滞，但仍接近 2006 年至 2009 年消费量的三倍。
国际橄榄油理事会（IOC）经济与推广部前负责人恩德尔·贡杜兹（Ender Gündüz）估计，中国还有2.5亿潜在消费者尚未触达。
Fattoria Zhongyi 几乎所有客户都通过中国版 TikTok——抖音上的直播吸引而来。金估计，其自由市场买家的 90% 直接通过这些直播购买；应用数据显示，34% 的买家会回购。
Fattoria Zhongyi 在直播销售上投入了大量时间和精力，公司认为这帮助其在中国各地拓展了客户群。（照片：Daniel Dawson）
工厂距离郎中历史中心约20分钟车程，四周环绕着覆盖着树龄十余年的橄榄树的山丘。
当我们驶入庭院——这里设有茶室、办公室、展厅、榨油厂和灌装线——一位年轻的销售员将智能手机架在三脚架上，开始了他的六小时轮班。
“他以前对橄榄油一无所知，现在却成了专家，”金说。
这位销售员以五分钟为一个循环进行工作：两分钟介绍产品，然后三分钟回答问题。
直播画面角落的一个小窗口显示着每小时产能 4 吨的 Haus 榨油生产线，在收获季节，该生产线每天 24 小时运转。
金预计，Fattoria Zhongyi 今年将生产 200 公吨有机橄榄油。（照片：丹尼尔·道森）
金估计，在丰收年份，今年的有机橄榄油产量将达到200吨——这是一种阿贝奎纳（Arbequina）和科罗内基（Koroneiki）的混合油。去年的总产量为130吨。
随着公司每年新增400亩（约27公顷）橄榄树，产量预计将持续增长。四年前种植的500亩（33公顷）皮夸尔品种橄榄树，很快将开始结果。
金先生将产量增加归功于更完善的修剪技术，但他也承认，中国种植者还有很多需要学习的地方。
该公司尚未确定最适合四川北部潮湿气候的橄榄品种。
回到直播中，销售员重点介绍了该公司的有机种植实践。
Fattoria Zhongyi 将其旗舰产品的早收款以每 500 毫升瓶 138 元人民币（约合 17 欧元）的价格出售，晚收款则为 108 元人民币（约合 13 欧元）。
除了生产质量，中意农场还非常重视包装，以此来推动和维持销售。（照片：丹尼尔·道森）
“我们的橄榄油价格非常高，所以对于那些买得起的人来说，它是有机产品这一点非常重要，”金说。
有机生产带来了额外的挑战，特别是因为大多数橄榄园都位于陡峭的地形上，无法进行机械采收。
工人们组成团队手工采摘果实，然后沿着铺好的山路将它们运送到榨油厂。该公司还从附近的农民那里购买橄榄。
参观结束时，欣喜的金宣布当天的在线销售额已达到 30,000 元人民币（3,645 欧元）。
这一数字轻松覆盖了销售员的工资以及他为向目标客户推广直播所支付的 3,000 元人民币（365 欧元）。
挥手告别后，我登上了一列从朗中开往龙南的西北方向的火车，看着连绵的绿色山丘逐渐消失在低垂的云层中。