初步估计显示，西班牙橄榄油产量预计为100万吨
持续的干旱和酷热的夏季气温被认为是导致西班牙各地产量大幅下降的原因。
西班牙橄榄种植户对即将到来的收成不抱太大希望。
受长期严重干旱和一系列热浪的困扰，西班牙农业正面临近年来最严峻的挑战之一。
“热浪对任何农作物来说都是个问题，但我们必须习惯这种情况，因为未来的夏天会一样，甚至更糟。
一些专家认为，作为全球最大的橄榄油生产国，西班牙的橄榄产量也将大幅下降。
农业部长路易斯·普拉纳斯公开警告称，橄榄产量将放缓。研究机构Mintec的分析师凯尔·霍兰德预测，产量下降25%至30%的可能性极高。
另请参阅：2022年收成动态根据国际橄榄油理事会的数据，西班牙去年生产了130万吨橄榄油，略低于137万吨的五年滚动平均值。
安达卢西亚青年农牧协会（Asaja）估计，西班牙在本作物年度将生产100万吨橄榄油。
然而，西班牙食用油工业包装与精炼商全国协会主任普里米蒂沃·费尔南德斯表示，该国库存超过50万吨，足以满足国内和国际市场的需求。
Asaja指出，干旱削弱了非灌溉橄榄园抵御热浪影响的能力。此外，灌溉用水量的减少也无法满足灌溉橄榄园的需求。
据胡安·维拉尔战略咨询公司估算，由于全国近30%的橄榄园为灌溉型，灌溉用水量的减少将对最终产量数据产生负面影响。
大多数灌溉橄榄园采用高密度（集约化）和超高密度（超集约化）种植模式。尽管灌溉橄榄园仅占橄榄种植总面积的三分之一左右，却贡献了西班牙橄榄油总产量中不成比例的大份额。
严峻的气候形势正冲击着所有橄榄种植区，尤其是安达卢西亚。这个南部自治区贡献了西班牙75%的橄榄产量，正承受着气候变化最严重的冲击。
近年来，安达卢西亚橄榄油产值稳步增长，推动了该地区的发展。然而，其生产严重依赖水资源供应。
例如，马拉加的拉维努埃拉水库目前水位极低，当局估计其水位将维持在总容量的11%直至8月底。
随着水储备降至历史最低点，该地区还正遭受着前所未有的干旱。近期发表在《自然-地球科学》上的一项研究表明，伊比利亚半岛在过去1200年中从未经历过如此极端的干旱。
据Mintec分析师霍兰德称，西班牙的极端高温不仅可能影响橄榄的产量，还可能对橄榄的品质造成影响。
“市场对即将到来的收成质量也存在重大担忧，包括有多少比例的橄榄油能达到特级初榨或初榨等级，又有多少会被归类为‘灯油’，”他说。“灯油”是一种未经精炼就无法安全食用的橄榄油类别。
位于埃斯特雷马杜拉托莱多附近的芬卡·拉·巴尔卡庄园销售经理卡洛斯·奥利瓦向《橄榄油时报》表示，本季种植面临特别严峻的挑战。尽管如此，他们仍期待品质能保持一贯的高水准。
“新季的橄榄产量虽低，但我们认为品质会很好，”他表示。“热浪对任何农作物来说都是个问题，但我们必须习惯这种情况，因为未来的夏天会一样，甚至更糟。”
奥利瓦补充道，当前的干旱凸显了西班牙亟需制定切实可行的公共战略来应对气候变化。
“我们生活在西班牙最贫困的地区之一，而政府在应对严峻气候问题上做得还远远不够，”他说道，“尽管面临热浪侵袭，我们公司仍在探索新方法以提升收成质量。”
“我们认为天气将影响所有作物，政府应当立即投入大量资金，以改进农业生产方式并应对气候变化，”他补充道，“分秒必争。”
随着气候变化对西班牙橄榄园的影响持续显现，研究人员正积极寻求新方案以适应这些新环境。
“过去几年里，我们将适应气候变化纳入了育种工作的主要目标之一，”科尔多瓦安达卢西亚农业与渔业研究培训研究所（Ifapa）植物育种与生物技术研究主任洛伦佐·莱昂·莫雷诺表示。
干旱和热浪已成为气候变化对西班牙橄榄种植者影响最严重的表现。
另见：橄榄油出口增长推动安达卢西亚贸易顺差莫雷诺指出，作为安达卢西亚地区橄榄产量最高的省份之一，科尔多瓦去年降雨量仅为386毫米，而水分蒸发和蒸腾量却高达1,269毫米。
科尔多瓦的降雨量与气温数据
莫雷诺向《橄榄油时报》透露，这种情况发生在“全年仅有6天降雨量超过20毫米，且自5月初以来再无降雨”的背景下。“过去数月，高温压力也产生了影响，期间最高气温持续超过40℃。”
“这种综合影响将导致许多地区的未来收成大幅减少，特别是那些依靠天水灌溉的产区，那里的橄榄树目前正为生存而挣扎，”他补充道。
研究人员认为，当前高度不确定的气候状况使得准确预测难以实现。
“针对21世纪末的一些模拟预测甚至显示，由于大气中二氧化碳浓度上升带来的积极影响抵消了降雨减少的负面影响，产量可能会增加，”莫雷诺说道。
“从育种角度来看，我们还可以通过培育新品种来制定新的适应策略，这些新品种将更能适应高温和水资源短缺的条件，”他补充道。
“遗憾的是，关于不同品种对这些因素耐受性的信息相当有限，因此未来几年需要开展更多研究，以应对气候变化带来的这些挑战，”莫雷诺继续说道。
这位Ifapa研究人员还指出，橄榄的物候学，尤其是开花期，极易受气候条件的影响。
“气候模型预测未来几年橄榄开花期将提前，且开花期前后极端天气事件的发生频率将增加，”莫雷诺表示。
“这可能对橄榄生产产生两项极其不利的潜在影响：一是缺乏正常开花所需的低温时数；二是开花期间出现高温，从而阻碍授粉和坐果，”他补充道。
莫雷诺还证实，气候变化预计将影响特级初榨橄榄油的品质。
他表示，在脂质合成过程中，生长于气温高于地中海平均水平国家和地区的橄榄树，“已经显示出决定特级初榨橄榄油质量的某些化学成分发生了改变。”
“例如，在脂肪酸组成方面，已观察到油酸含量的显著下降，这可能影响所产橄榄油的商业品质，”莫雷诺补充道。
“因此，从育种角度来看，建议培育出在不同环境条件下——特别是气候变化模型预测的温度升高情况下——仍能保持高且稳定油酸含量的全新品种，”他继续说道。
“气候变化对其他质量成分的潜在影响尚不明确，”他补充道。“因此，预测中的高温和水分胁迫可能会增加酚类物质含量，尽管还需要进行更多实验才能准确确定气候变化对酚类物质含量及组成的影响。”
伊法帕（Ifapa）近期启动了一项新研究项目，旨在探究遗传和环境因素对橄榄油中酚类物质含量的影响。
“采收季高温对特级初榨橄榄油感官特性的影响在过去几年也备受关注，这推动了适用于工业规模的制冷系统研发。”
鉴于当前形势及气候变化对橄榄种植业日益加剧的影响，莫雷诺强调：“亟需深化对这些重要议题的现有认知，而这唯有通过未来几年大幅增加研发资金方能实现。”