认识这位在日本创作获奖橄榄油的摇滚乐手

某日本知名摇滚乐队的贝斯手，如今也已成为该国顶尖的橄榄油生产商之一。

作为Remioromen乐队的三位创始成员之一，同时也是Maedaya Olive的创始人，前田圭介近日因在2024年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上荣获金奖而备受瞩目。

Remioromen成立于2000年，一直是日本最畅销的摇滚乐队之一，并曾荣获2006年MTV音乐录影带大奖的最佳流行音乐录影带奖。

2012年乐队解散后，前田开启了作为橄榄种植者的第二人生。十一年后，他凭借一款中度风味的Mission橄榄油在世界橄榄油大赛中获奖，庆祝了自己的辛勤耕耘。前田告诉《橄榄油时报》：“我们对这次获奖感到非常兴奋。”

另见：生产商简介

他在位于日本中部山梨县的笛吹市附近经营着一座农场，种植约500棵橄榄树。该地区气候条件严苛，毗邻数座国家公园及富士山。

“通过参加纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC），我们希望让全球顶尖的橄榄油品鉴师来评估我们的产品，”前田说道。“我们需要他们对农场生产的橄榄油类型进行评估，从而了解我们目前所达到的品质水平。”

2013年，经过广泛调研并多次前往意大利和希腊的橄榄油产区考察后，前田建立了他的第一片橄榄园，园内种植了约100棵橄榄树。2016年，他生产出了第一批特级初榨橄榄油。

随着时间的推移，最初的橄榄园规模不断扩大，树木数量也大幅增加。“起初，我种植了Mission和Koroneiki这两个品种，作为授粉树，”前田说道。 “我之所以选择它们，是因为这两个品种在日本有着悠久的种植历史，而且我咨询了小豆岛的Sorai Farm。”

位于日本南部的小豆岛，拥有地中海式气候。该岛及日本本土周边的海岸地区是大多数橄榄油生产商的所在地。

“目前，我们的主要品种包括阿尔贝基纳、弗兰托伊奥、比安切拉和圣卡特琳娜，”前田说道。“令人惊讶的是，那些在平均气温远高于山梨县的地区生长得十分茂盛的品种，在我们的果园里也长得如此茁壮。”

自创业以来，极端气温一直是前田面临的主要挑战：冬季气温会降至零下10℃，夏季则会飙升至40℃。

“幼苗种植的那一年需要格外留心，”他说，“头三个冬天，我们会用稻草包裹树苗，以防寒冷和干燥的天气。”

“随着树木的生长，寒冷天气的影响会减弱，”前田补充道。“但寒冷的影响并非完全消失。到目前为止，夏季的高温还不是问题。但和世界各地的许多其他生产者一样，我们正密切关注全球变暖的影响。”

这片果园的扩建工作预计还将继续。 “我们仍在努力研究和筛选品种，”他说。“山梨县的橄榄种植历史尚短，因此我相信还有空间去发掘更多适合本地区的品种。”

前田还指出，他亲自照料这些橄榄树。“这意味着我必须考虑果园的规模，”他说，“我对过快扩张持谨慎态度，因为保持橄榄油的高品质是我的首要任务。”

采收季期间，亲朋好友会协助前田先生手工采摘橄榄，并将其加工成单一品种油和混酿油。

那个产出荣获金奖的“Mission”单品种橄榄油的季节，对这位日本生产商来说是个好年景。

“与前一年相比，这一季山梨县的橄榄种植气候条件极佳，”前田说道。“台风较少，降雨稀少，日照时间更长。”

“这也意味着我们培育出了优质的橄榄果，”他补充道。“纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）的评测结果传递了重要信息与意义，例如帮助我了解自己所生产橄榄油的市场定位， 为未来的橄榄种植和橄榄油生产提供指导原则，并再次肯定了我迄今为止的工作。”

当地艺术家TAE负责绘制Maedaya的标签。“她为我们的橄榄油瓶绘制了叶子图案的标签，”他说。 “后来，我委托她为我们的网站绘制‘万物之源’的图画。画面中，鸟儿、乌龟和植物围绕着一把伞的骨架聚集在一起。这表达了水的重要性。”

前田还负责管理农场的橄榄油压榨厂。“我们的橄榄油口感细腻，苦味与辛辣感平衡得当，并带有植物天然的清甜香气，”他说。

前田认为，从长远来看，气候变化将成为日本优质橄榄油生产商面临的最严峻挑战。

“山梨县是日本最大的桃子和葡萄产地，也是日本葡萄酒的发源地，”他说。 “因此，山梨县的所有果农都已开始努力寻找应对高温损害的对策，并致力于可持续农业生产。对于橄榄，我们也必须采取同样的措施。”

目前，前田屋橄榄尚未出口橄榄油，但随着业务的稳步扩张，前田先生希望改变这一现状。

“我非常期待这一点，因为我希望世界各地的人们都能在有生之年至少一次品尝到前田屋的橄榄油，感受那蕴含着山梨独特风土细微差别的风味，”他说。

尽管如此，前田相信橄榄油在日本的受欢迎程度正在不断提升。“如今，越来越多的日本人注重健康，并逐渐发现高品质的特级初榨橄榄油不仅有益健康，而且味道极佳，”他总结道。

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