印度沙漠之州橄榄种植业蓬勃发展

三年前在印度沙漠州拉贾斯坦邦启动的橄榄种植项目 ，如今已进入开花阶段。这项耗资300万美元的试点项目最初在拉贾斯坦邦北部182公顷的土地上，种植了约11.2万株来自以色列的幼苗。项目负责人苏林德·辛格·谢卡瓦特表示，沙漠地区的四家农场已显现出开花的积极迹象，橄榄果实也即将成熟。

该项目由拉贾斯坦邦橄榄种植有限公司负责，其灵感源自以色列借助技术在沙漠地区成功种植橄榄的经验。拉贾斯坦邦的气候与以色列相似，既有寒流，也有橄榄种植所必需的特定低温。由于橄榄对水分需求低，因此能在缺水的沙漠地区生长。

这项印以合资项目进展顺利，预计今年将收获首批半商业化产量。作为合资项目的一部分，该项目引进了以色列的先进传感器和滴灌技术。该技术有助于精确测算植物为获得健康产量所需的水分、养分和肥料，同时节约水资源及其他资源。

吉迪恩·佩莱格（Gideon Peleg）是以色列专家，担任该项目技术总监。佩莱格还曾为尼泊尔的一位橄榄种植户兼橄榄油生产商提供咨询，引入了张力计控制的个体滴灌技术，使喜马拉雅高地平原首次实现了盈利性的橄榄油生产。

印度政府正密切关注拉贾斯坦邦的项目，一旦试点成功，计划推广至其他地区。该技术将以补贴价格提供给当地农民，并对其进行有效使用培训。 印度北部的其他邦也正密切关注该试点项目的进展。印度一些专家认为，该国未来有望成为重要的橄榄油生产中心，并通过以具有竞争力的成本生产橄榄和橄榄油，与地中海地区展开竞争。

鉴于采摘和修剪橄榄属于劳动密集型作业，印度低廉的农业劳动力成本或将成为其竞争优势。此外，与欧洲国家不同，印度拥有大量目前未充分利用的可耕地。这有助于以具有出口竞争力的成本生产橄榄油，同时通过亲民价格拓展国内市场。

拉贾斯坦邦的试点项目还有两年时间，此后真正的挑战将是克服所有障碍，在印度成功实现橄榄及橄榄油的大规模生产。如果一切按计划进行，印度可能会成为世界橄榄油市场的新供应商。