橄榄种植在中欧开始扎根

4月7日，奥地利南部的气温达到30℃，这是这个阿尔卑斯山国家有史以来最早出现国家气象局所称的“高温日”。

“没人相信我会成功。”——米罗·姆拉兹，克罗地亚东北部扎戈尔耶地区的橄榄种植者

然而专家警告称，随着气候变化导致全欧洲气温升高，这一纪录很可能在本十年结束前就被刷新。

“气候正变得越来越炎热干燥，到2030年，奥地利的温度可能会与如今南欧部分地区的温度相当，”Agro Rebels Agency的创始人丹尼尔·罗斯勒、卢卡斯·赫克和马库斯·芬克表示。

另请参阅：专家支持在更炎热、更干旱的世界种植橄榄

三位联合创始人一致认为，气候变化的时钟无法倒转，但农民可以适应。因此，几年前，他们开始在奥地利种植地中海果树，包括橄榄。“我们的目标是为农民开辟新的收入来源，”他们说道。

这三位合伙人与科学家合作在田间试验这些非本土果蔬，并联合农民进行种植。他们最终计划以单一品牌销售这些农产品。

他们的首款产品是食用橄榄。2020年，他们在东部城市莫尔比施附近种植了400棵橄榄树。本季早些时候，第一批食用橄榄已收获，橄榄油的生产计划于明年启动。

在“农业叛逆者”开展行动之前，莫尔比施所在的布尔根兰州其他地区的农民已经种植橄榄长达五年之久。

雷尼和安吉·皮耶雷蒂-埃德尔夫妇是2018年首批开始种植的农户之一，如今他们在莫尔比施以北的鲁斯特拥有超过500棵莱奇诺橄榄树。

负责种植这些橄榄树的意大利专家向皮耶雷蒂-埃德夫妇解释说，这个品种非常适合布尔根兰州。

除皮耶雷蒂-埃德夫妇外，当地还有其他橄榄种植者，但至今仍未建起橄榄油压榨厂。这对夫妇与萨宾·海德尔及莱因哈德·皮耶雷蒂-埃德合作，将131公斤橄榄运往意大利最近的橄榄油压榨厂，最终压榨出17升橄榄油。

这四位种植者原本不指望能赚到钱，更别说收回生产成本了。但他们为自己用这17升奥地利橄榄油证明了质疑者是错的而感到自豪。

与此同时，在向南 190 公里的克罗地亚东北部，气候变化促使另一位农民在扎戈里耶种植橄榄。“没人相信我会成功，”米罗·姆拉兹说道。

不到两年前，姆拉兹种植了30棵奥布利卡（Oblica）、卡萨利瓦（Casaliva）和圣费利切（San Felice）橄榄树，选择这些品种是因为它们耐寒。

到2023年7月，奥布利卡和卡萨利瓦品种的橄榄树已果实累累，扎戈尔耶历史上首批橄榄于10月中旬收获。

姆拉兹与家人和朋友共同庆祝了这一时刻。“我们采摘了26公斤漂亮又健康的果实，用来加工成扎戈尔耶的第一批橄榄油，”他说。

与奥地利的情况相似，扎戈里耶当地没有榨油厂。最近的一家位于亚得里亚海的克尔克岛，距离超过150公里。

他没有将橄榄运往克尔克岛，而是使用一台将玉米磨成玉米粉的机器来加工橄榄，并用葡萄酒压榨机压榨橄榄浆。这种非传统的工艺产出了 2.5 升初榨橄榄油。

姆拉兹希望获得更好的收成，并在未来几年内新种植了63棵莱奇诺（Leccino）和彭多利诺（Pendolino）橄榄树。

他还计划用干石墙围起扎戈里耶的第一片橄榄园，并在园内建造一座石屋，以此向克罗地亚最大的橄榄种植区达尔马提亚致敬。

由于气候变化，随着冬季越来越温和，未来姆拉兹可能不会是克罗地亚东北部唯一的橄榄种植者。

除了奥地利和克罗地亚之外，萨萨里大学最近的研究表明，意大利北部的橄榄种植扩张速度比该国其他地区更快。

1992 年，意大利北部 107 个农业区中有 54 个种植橄榄。到 2018 年，这一数字已增至 81 个，增幅达 49%。

相比之下，意大利中部和南部从事橄榄种植的农业区数量分别增长了4%和19%。

虽然意大利北部的橄榄种植面积相对较低——仅占 0.2%——但这一数字在 1992 年至 2018 年间增长了 1%。 与此同时，同期意大利中部和南部的橄榄园面积减少了0.9%。

研究表明，随着气候变化的影响，该国南部地区日益变得炎热干燥，这一趋势可能会持续下去。

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