意大利橄榄采收季已拉开帷幕

意大利橄榄种植户的采收季已经拉开帷幕，虽然部分种植户已全速投入采收，但许多种植户仍在做准备工作，等待果实达到最佳成熟度。

在西西里岛西部，Bona Furtuna庄园于9月中旬采摘了首批Biancolilla Centinara品种的果实，随后采收了Nocellara del Belice和Passulunara品种。在Titone农场，本月最后一周随着Biancolilla品种的采收，标志着采收季的正式开始。

“今年各地区的产量差异较大，我们在不同地块的树上发现果实数量并不均匀，但另一方面，良好的天气使橄榄长势非常健康。”——拉齐奥地区Solum橄榄油生产商乔瓦尼·乔阿基尼

在更北部的地区，大多数农户推迟了几天或几周才开始采收，采收活动在10月的第二周才逐渐进入高峰。在接下来的时间里，整个半岛的种植者都将下地开始2019年的采收工作。

在拉齐奥大区，Solum橄榄油生产商乔瓦尼·乔阿基尼计划先采收卡尼内塞（Caninese）用于其单一品种橄榄油，随后继续采收莱奇诺（Leccino）、弗兰托伊奥（Frantoio）和莫拉伊奥洛（Moraiolo）用于其混酿橄榄油——该混酿产品曾荣获2019年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）“同类最佳”奖项。

“在与我们的农艺师进行最后评估后，我们决定于10月7日开始采收，”他表示。

另请参阅：2019年采收新闻

在托斯卡尼亚地区，位于马雷玛南部起伏的丘陵地带，乔阿基尼的橄榄树散布在近62英亩的土地上，与牧场交错分布，土壤富含火山浮石。

“今年各区域产量差异较大，因为不同地块的树上果实数量分布不均，但另一方面，良好的天气使橄榄长势非常健康，”乔阿基尼说道。

他补充道，由于气候条件优越，土壤水分充足，因此他们仅在极少数情况下才进行灌溉，这与去年干燥得多的情况截然不同。

“此外，橄榄果蝇也未现身，”他说道，“我们对这一新季的收成充满信心。”

在马尔凯大区的L’Olinda橄榄农场——该农场曾在2019年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上斩获两项大奖——弗朗切斯科·萨巴蒂尼·罗塞蒂计划提早采收其种植的Rosciola Colli Esini、Raggia和Mignola品种。 这家家族企业拥有榨油厂及173英亩的百年老树与新栽橄榄树，目前正通过新种植的阿斯科拉纳·特内拉（Ascolana Tenera）、皮安托内·迪·莫利亚诺（Piantone di Mogliano）和科隆奇纳（Coroncina）品种来扩大产量。

“我们的橄榄园分布在安科纳省的不同区域，海拔、土壤和气候条件各异，”他解释道，由于这种独特的地形，每片橄榄园都拥有自己的微气候。“此外，有机种植管理使我们每年都能收获丰硕但各具特色的成果。”

“本季，米尼奥拉（Mignola）品种的植株长势极佳，因为该品种种植在比其他品种更高的海拔处；而其他品种因朝向不同，仍在承受‘布里安’寒潮带来的影响，” 萨巴蒂尼·罗塞蒂补充道，并解释说在海拔较低、朝南的果园中，寒潮来袭时树木的营养生长已然开始，寒潮过后橄榄树呈现焦枯状态，受损严重且几乎无产出。

“尽管产量略有下降，但就品质而言，我们预计今年将迎来一个丰收年，”他表示，“此外，橄榄果蝇的危害现已得到控制。我们已做好开采准备。”

与此同时，普利亚大区亚得里亚海沿岸的奥伊拉拉农场将于10月中旬至下旬采收佩兰扎纳和莱奇诺品种。

“作为晚熟品种的科拉蒂娜（Coratina）将是最后一批送往榨油厂的，”斯皮罗斯·博拉奇诺（Spiros Borraccino）表示。“几年前，由于气候原因导致成熟过程延缓，我们曾于12月初采收这些果实。然而今年得益于炎热少雨的夏季和温暖的9月，气候条件十分有利，促进了果实的健康发育。”

他补充道，由于降雨时机恰到好处，在较暖的月份里，果园几乎无需灌溉。

“此外，七、八月昼夜温差显著，这也是果实正常发育的关键因素，”他说道，“白天酷热，而夜间温度则下降10摄氏度（50华氏度），为果实的健康生长提供了理想条件。”

奥伊拉拉的主要橄榄园位于巴尔莱塔和米内尔维诺·穆尔吉地区，最近又在伊特里亚谷新增了一片近10英亩的橄榄园。

“我们决定扩大公司规模，生产更多高品质的特级初榨橄榄油，”这位普利亚大区的生产商总结道。

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