橄榄行业首个碳足迹计算器
西班牙技术中心Citoliva将推出首款用于量化橄榄油生产过程碳足迹的软件。
西班牙科技与橄榄油中心Citoliva将于下周在一次技术会议上推出其所谓的“首款专门用于量化橄榄油生产过程碳足迹的软件”。
会议将于3月21日在西班牙门吉巴尔（Mengibar）GEOLIT科技园内的橄榄油资产与可持续发展博物馆举行。新软件的发布将与名为OiLCA（橄榄油生命周期评估）的欧洲项目最终成果展示同步进行。该项目旨在通过优化废物管理并推行生态标签，从而提升橄榄油行业的竞争力并降低其碳足迹。
这款新开发的计算工具旨在量化并评估橄榄油生产过程中的碳足迹，同时在考量相关改造成本的基础上，计算出减少二氧化碳排放的可行方案。
该创新工具基于环境与经济标准辅助决策，并向行业企业免费开放。这款新软件将作为橄榄油企业的实用工具，帮助其评估环境影响并寻找减少气体排放的途径——在这一领域，橄榄油生产商正面临日益增大的绩效改善压力。
与其他食用油相比，橄榄油的生产成本更高；从果实中提取油分后，还需要投入更多时间和资源才能制成最终产品。橄榄油生产过程中的废弃物和残留物特别多，其中果核、果肉和残油废弃物的管理是评估环境影响时需要重点关注的关键领域之一。
在橄榄油生产的各个阶段实现可持续发展并减少碳足迹，是该行业企业必须重点关注的领域，希望新计算器的开发能使企业在这些领域取得卓越成就。这不仅带来环境效益，对于那些因积极减排和有效管理废弃物而获得认可的企业而言，还可能成为一种营销优势。
OilCa项目的软件及研究成果主要基于Citoliva开展的研究，同时也吸纳了来自西班牙及欧洲各地众多组织的意见。