研究发现：橄榄位列欧洲农药残留量最低的食物之列

欧洲食品安全局的报告显示，橄榄中的污染物含量在所有面向消费者的食品中属于最低之列。

根据欧洲食品安全局（EFSA）的一份报告，2019年在欧盟境内种植、加工和销售的橄榄中检测出的农药残留量大多远低于法定限值。

EFSA的最新报告显示，橄榄中的污染物含量在所有面向消费者的食品中处于最低水平。

这份2019年EFSA报告于2021年4月发布，分析了各成员国国家主管部门以及挪威和冰岛专门机构对多种食品进行抽样检测的结果。

报告称：“2019年，在分析的96,302个样本中，96%的样本残留量低于最大残留限量（MRL）。”

具体而言，57%的样本未检出可定量残留，略低于40%的样本残留量未超出法定限值。近4%的样本农药残留超标，其中许多案例导致了处罚或其他执法行动。

在未加工食品类别中，共抽检了84份用于榨油的橄榄样本。其中，69%（58份）的农药残留水平低到可以忽略不计。另有26%（22份）的样本农药残留低于法定限值。然而，最后4份样本超过了法定限值。

食用橄榄的情况与此非常相似。EFSA检测了88个样本，发现84%（74个样本）未检出可定量的残留，11%（10个样本）的农药含量低于法定限值。仅有4个样本超过了该限值。

EFSA在报告中考虑了未加工食品中多种农药的混合使用情况。报告发现，就橄榄而言，同时使用多种农药的情况极为罕见。

各国机构检测并上报给EFSA的641份橄榄油原料样本中，均未检出可定量的农药残留。与此同时，64份样本中检出单一农药，17份样本中检出多种农药残留。

这些数据表明，橄榄是安全性最高的食品之一，其表现优于牛奶、小麦、苹果、番茄或葡萄。

最新报告未将橄榄纳入欧盟监管计划的专项部分，该部分主要针对市场上最受欢迎的食品。

不过，去年发布的2018年报告中纳入了超过3,000份橄榄油样本。欧洲食品安全局发现，橄榄油中的农药残留水平显著下降。2015年，0.9%的样本超过了最大残留限量（MRL），而这一数字在2018年降至0.6%。

综合最新报告中所有检测样本，该机构发现欧盟境内使用了799种不同的农药。

EFSA还观察到，未加工食品超出MRL的情况比加工食品更为常见，超标样本比例分别为4%和2.8%。

在研究结论中，EFSA发现2019年农药使用量较上年略有下降。不符合标准的样本比例从所有受检样本的4.7%降至4%。

报告还发现，未检出可定量残留物的样本比例从2018年的50%上升至2019年的55%。