根据阿曼农业和渔业部的数据，2019年8月至12月期间，该国共收获橄榄60吨，并从中压榨出8,028升橄榄油。
阿曼的15,000棵橄榄树战略性地种植在阿曼东北部（距离首都马斯喀特约170公里），该地区气候与地中海国家相似。据报道，这一山区已培育出多种橄榄品种。
另见：阿曼橄榄油
农业和渔业部于1994年启动了橄榄树苗的引进工作（主要从叙利亚引进），阿曼农民将橄榄种植视为新的收入来源。
早期在苏丹国干旱气候下种植这种外来橄榄树的尝试大多以失败告终，这也引发了人们对橄榄树能否在阿曼严酷环境中存活的质疑。
2014年，《橄榄油时报》报道称，阿曼的橄榄种植始于一棵来自埃及的赠树上意外结出的果实。