阿根廷生产商在2023年收获季前夕面临通胀压力
欧洲丰收在望以及橄榄油价格高企的迹象，或许能缓解阿根廷因通胀和双货币体系带来的挑战。
距离2023年收获季开始不到两个月，阿根廷各地的生产商正面临着过去三十年来最高的通胀率。
据阿根廷国家统计局（INDEC）数据显示，2022年年度通胀率已接近95%。该国国家银行咨询的分析师预测，这一数字在2023年将升至近98%。
电力、化肥、植物保护产品及运输等内部成本每隔一两个月就会持续上涨。
由于沉重的债务负担、过度的赤字支出以及本国货币阿根廷比索的肆意贬值，这场旷日持久的经济危机一直困扰着南美最大的橄榄油生产国。
这场持续的危机已波及所有经济领域，包括橄榄油生产。然而，生产商已学会与肆虐的年度通胀共存——过去四年中有三年，通胀率均超过50%。
另请参阅：阿根廷种质资源库助力橄榄品种保护使命“生活在阿根廷这样受通胀影响巨大的国家，会促使人们成为企业家，并迫使他们的公司彻底改变储蓄和资本化策略，”位于门多萨的奥利维科拉·劳尔公司总经理加布里埃尔·瓜尔迪亚告诉《橄榄油时报》。
“我们非常清楚，比索是一种不可信赖、也不适合储蓄的货币，”他补充道。“因此，除了投资、花掉……或者存美元之外别无选择。没有其他替代方案。”
然而，阿根廷政府对私人和企业购买美元的额度实施了严格限制。结果，一个被称为“蓝元”的非法黑市应运而生，其汇率比官方汇率低约50%。
黑市汇率进一步加剧了通货膨胀的影响，尤其体现在本土采购的投入品上。
“电力、化肥、植物保护产品和运输的国内成本每隔一两个月就会持续上涨，”瓜尔迪亚表示。
“瓦莱德拉普埃尔塔”橄榄油公司总裁、阿根廷橄榄油联合会理事胡利安·克鲁塞拉斯向《橄榄油时报》透露，自去年年初以来，劳动力和化肥成本已翻了一番。
他补充道，植物保护产品以及电力成本也大幅上涨——这些电力用于驱动榨油机和灌溉系统，而该国几乎所有的橄榄园都依赖这些系统。
索尔弗鲁特（Solfrut）的商务总监吉列尔莫·肯普补充道，通货膨胀及其他外部因素使得采购瓶子、瓶盖和标签等其他必要投入品变得更加困难。
“这些问题使我们的生产计划变得复杂，我们不得不不断调整计划，以履行公司所有的付款承诺，”他告诉《橄榄油时报》。
由于生产成本上升，国内销售的橄榄油价格也必须每两到三个月上调一次。
据克鲁塞拉斯介绍，这导致许多当地生产商放弃国内市场，转而专注于出口，主要销往美国、欧洲和巴西。
“今年拯救我们的正是国际价格，其水平非常高，比去年高出40%，”他说。
然而，通货膨胀与黑市汇率的双重影响意味着并非所有出口业务都能盈利。
“最大的挑战在于内部成本，因为生产投入品的价值会随着黑市汇率上涨而增加，”瓜尔迪亚表示。
通常，生产商以“蓝元”（约380比索）购买商品和服务，而将出口收入按官方汇率（约190比索）兑换。
“这种差距严重损害了出口的竞争力，”瓜尔迪亚补充道。“我们的出口市场实际上已萎缩了90%，因为我们无法与西班牙和葡萄牙等经济最稳定的生产国竞争。”
克鲁塞拉斯对此表示认同：“汇率差异正在扼杀我们，这与所有从事出口的生产商面临的困境如出一辙。”
尽管面临通货膨胀和阿根廷货币危机的挑战，生产商们仍在不断寻找办法，确保橄榄油的供应不中断。
例如，索尔弗鲁特公司（Solfrut）持续通过规模经济和提高效率，以降低每公斤橄榄和每升橄榄油的生产成本。
“我们的战略是：一方面随着新橄榄园纳入生产体系，持续提高产量；另一方面通过优化水资源管理（灌溉）和修剪技术，以及在灌溉和生产系统中引入新的可再生能源，来提升生产效率，”肯普表示。
瓜尔迪亚补充道，比索的持续贬值意味着对生产商而言，最经济的做法就是不断进行再投资。
“企业通常会将利润重新投资于固定资产，”他说，“阿根廷有一句格言：今天看来昂贵的东西，明天就会变得便宜。”
“正因如此，我们经常看到在危机时刻，投资会增加，机械采购会增加，那些尽管面临通胀上升仍能获得回报的行业会扩张，”他补充道。不投资且无法战胜通胀的行业终将消亡。
与其他国家类似，阿根廷的通胀率在6月至8月达到峰值，此后略有回落。这为生产商带来了一丝喘息之机，而将于下月开始的即将到来的收成预测也带来了同样的缓解。
克鲁塞拉斯表示，他预计阿根廷今年将生产约3万吨橄榄油，与3.32万吨的五年滚动平均值基本持平。他基于许多生产商正进入橄榄树自然隔年结果周期中的“丰产年”这一事实做出了这一预测。
肯普表示，索尔弗鲁特公司将于下月中旬开始采收，并预测今年的产量将略高于2022年。
“在我们的一些农场，例如奇莱西托，今年将迎来高产年，产量将高于2022年，”他说。“至于我们在圣胡安的农场，预计产量水平与2022年相当。”
与此同时，在门多萨，瓜尔迪亚也预期将迎来丰收。
“橄榄树上果实累累，且迄今为止气候相当干燥，如果一切保持不变，这将有利于良好的脂质合成，”他说，“我们希望今年能继续避免气候方面的不利因素。”
“如果情况如此，今年的收成将会相当不错，”瓜尔迪亚总结道，“并非全是坏消息。”