可持续橄榄油生产有助于缓解气候变化

国际橄榄理事会出席了《联合国气候变化框架公约》缔约方会议（COP22），并介绍了关于可持续橄榄油生产的研究成果。

科学研究已证实橄榄种植对环境的积极影响。除了橄榄树在保护生物多样性、改良土壤以及防止荒漠化方面发挥的作用外，还有证据表明，特定的农业实践能够增加永久性植被结构（生物量）和土壤中固存的大气二氧化碳。

基于此，国际橄榄理事会（IOC）出席了第22届联合国气候变化大会（COP22，即《联合国气候变化框架公约》（UNFCCC）缔约方会议），该会议于2016年11月7日至18日在摩洛哥马拉喀什举行。

《巴黎协定》刚刚生效，该协定确立了首个应对气候变化的具有普遍性和法律约束力的全球协议，其主要目标是“将本世纪全球气温升幅控制在远低于2°C的水平”，因此COP22具有特殊的重要性。

在此次会议上，197个缔约方（196个国家和欧盟）齐聚一堂，将承诺转化为行动，并最终呼吁“作为当务之急，对应对气候变化作出最高政治承诺”。

在马拉喀什举行的题为“橄榄油：助力减少温室气体排放的液体黄金”的会议上，国际橄榄油理事会（IOC）环境研发部负责人弗朗切斯科·塞拉菲尼发表了演讲，阐述了橄榄树和橄榄油作为缓解气候变化的可持续替代方案所发挥的作用。 国际橄榄油理事会的一位副主任与橄榄油及二氧化碳领域的专家共同出席，并展示了相关研究成果，表明采用正确的种植技术生产橄榄油，可显著有助于减少温室气体排放。

“橄榄树林已存在数千年。其果实和榨取的油对健康有益，但橄榄树对环境同样有益，”塞拉菲尼告诉《橄榄油时报》。 “它们是抵御荒漠化和水土流失的屏障。橄榄园是二氧化碳汇，能从大气中吸收二氧化碳并将其固定在土壤中，”他补充道，并解释称“在生产1升橄榄油的过程中，橄榄树可从大气中吸收10公斤二氧化碳。”

“事实上，根据迄今发表的研究，在产品的生命周期中，生产1升初榨或特级初榨橄榄油平均会向大气中排放1.5公斤二氧化碳当量，”塞拉菲尼说道。

弗朗切斯科·塞拉菲尼

“然而，如果采用正确的农业实践，在一片成熟且产量适中的半集约化橄榄园中，一棵橄榄树每年每公顷可固定10吨二氧化碳当量，从而形成明显的正平衡。”因此可以证明，当采用正确的农业实践时，橄榄树的碳汇效应远大于生产单位产品所排放的二氧化碳量。

就气候变化而言，碳汇是指任何能从大气中吸收温室气体的过程、活动或机制。这些气体包括二氧化碳，其浓度近年来呈指数级增长，是全球变暖的主要原因。

在国际橄榄油理事会（IOC）会议期间，与会者指出，橄榄树可在极端气候条件下生长，而其他木本作物往往难以在此类环境中存活。全球70%的橄榄园属于雨养种植，不依赖灌溉用水，仅依靠雨水灌溉。在地中海某些地区，橄榄树在年降雨量仅200毫米的情况下依然茁壮生长，并为当地许多人群提供了重要的生计来源。

国际橄榄油理事会（IOC）参与第22届联合国气候变化大会（COP 22），为向世界展示橄榄油（无论是初榨还是特级初榨）如何通过特定的农业实践帮助减轻温室气体排放的影响，提供了一个关键契机。 “必须强调的是，我们讨论的不仅是橄榄树本身带来的理所当然的环境效益，更特别在于初榨和特级初榨橄榄油生产所产生的环境效益，”塞拉菲尼指出。“橄榄树是应对气候变化的解决方案之一。”