橄榄油的生产对环境的回馈远超其消耗

越来越多的科学研究证实了特级初榨橄榄油与人类健康之间存在密切联系，而国际橄榄油理事会（IOC）2016年6月的通讯又报道了一项令人振奋的双赢成果，这次的受益对象是环境。

我们的信息可以是：橄榄油既有益健康，又对环境有益。——国际橄榄理事会

最新研究表明，橄榄油生产整体上回馈给生态系统的资源远多于其消耗的资源。报告指出：“我们现已掌握证据表明，当采用适当的农业实践时，橄榄树在生物质和土壤中产生的碳汇效应（或碳封存）远高于生产一单位产品（一升初榨橄榄油或特级初榨橄榄油）所产生的温室气体排放量。”

理事会成员计划起草一份关于橄榄树碳汇效应的会议提案，并提交给将于11月在马拉喀什举行的联合国气候变化大会（COP22）。

保护这一作物及其油品的消费对环境有益，这使得橄榄树本身成为应对气候变化的盟友。国际橄榄油理事会表示：“这正是本理事会希望传递的信息。” “我们的信息可以概括为：‘橄榄油既有益健康，又对环境有益。’”

该提案将在国际橄榄油理事会（IOC）即将在突尼斯哈马梅特举行的会议上起草。第27届特别会议将于7月11日开始。

理事会高度赞扬突尼斯作为国际橄榄油理事会（IOC）积极且宝贵的创始成员，60年来为橄榄油化学领域的研发做出了贡献。突尼斯与比利时、法国、希腊、以色列、意大利、利比亚、摩洛哥、葡萄牙、西班牙和英国一同签署了1959年起草的首份《国际橄榄油协定》。

如今，该国拥有仅次于西班牙的全球第二大橄榄种植面积，约8亿棵橄榄树占全球橄榄种植面积的16%。

“橄榄种植是突尼斯的主要农业活动之一。鉴于该国60%的农民从事这一行业，并从中获得全部或部分收入，橄榄种植在社会和经济中发挥着基础性作用，”该通讯指出，并提到该国是仅次于欧盟的全球第二大橄榄油出口国。