欧盟授予博洛尼亚山丘橄榄油“受保护地理标志（PGI）”地位

产自意大利北部艾米利亚-罗马涅大区博洛尼亚周边丘陵地带的特级初榨橄榄油，已获得欧盟授予的受保护地理标志（PGI）认证，其名称为“IGP Olio dei Colli di Bologna”（博洛尼亚丘陵PGI橄榄油）。

橄榄种植、采收和榨油的指定区域包括博洛尼亚大都市区内位于该地区主要干道——历史悠久的艾米利亚大道以南的各市镇。

在过去的二十年里，博洛尼亚丘陵地区的橄榄种植面积从寥寥几处小型果园，发展到超过450公顷的注册橄榄园。——埃尔曼诺·罗卡，博洛尼亚丘陵特级初榨橄榄油网络

这是艾米利亚-罗马涅大区继拉文纳省和福尔利地区生产的“布里西盖拉”PDO（受保护原产地名称）以及里米尼省和福尔利-切塞纳省生产的“罗马涅山丘”PDO之后，第三款获得地理标志认证的特级初榨橄榄油。

新的PGI标志以简化的艺术风格呈现了加里森达塔和阿西内利塔——这两座可追溯至12世纪初的博洛尼亚著名地标——它们被一个圆圈环绕，圆圈下方是两枝带着叶子和果实的橄榄枝。

“我们对这一成就感到非常高兴，它不仅提升了这一农业景观的声誉，还为可持续发展开辟了新的机遇，尤其是在近期出台‘橄榄油旅游’相关立法之后，” “博洛尼亚山丘特级初榨橄榄油网络”（Rete Olio Extra Vergine di Oliva Colli di Bologna）主席埃尔曼诺·罗卡（Ermanno Rocca）表示。该组织于2021年启动了该PGI认证的申请程序。

博洛尼亚山丘特级初榨橄榄油网络成立于2017年，旨在促进和加强当地橄榄油生产，目前成员包括：博纳扎农业公司（Azienda Agricola Bonazza）、阿格里瓦尔公司（Agrivar）、瓦里尼亚纳宫食品公司（Palazzo di Varignana Food）、阿西雷利农业公司（Azienda Agricola Assirelli）、普拉塔莱农场（Azienda Agricola Podere Pratale）、 瓦尔桑特诺榨油厂（Frantoio Valsanterno）、卡·斯卡拉尼农业公司（Azienda Agricola Cà Scarani）、托雷农业公司（Azienda Agricola Torre）、索雷拉·特拉农业公司（Azienda Agricola Sorella Terra）、努加雷托农业公司（Azienda Agricola Nugareto）、1997农业公司（Azienda Agricola 1997）以及科帕普斯农业公司（Società Agricola Copaps）。

随着新产年的到来和采收作业即将开始，网络的每家成员企业都在积极准备，以完成认证机构要求的最后一步，从而获得PGI认证，该流程预计将于2026年11月完成。

罗卡表示，人们对扩大生产区域的兴趣日益浓厚，并补充道，这一新认证强化了社区与当地的联系，并鼓励农业活动的持续开展。

“这一认证无疑将推动质量提升，我们希望这能刺激该行业的投资增长，”他说。“值得注意的是，在过去的二十年里，博洛尼亚山区的橄榄种植面积已从仅有的几处为业余爱好而打理的小果园，发展到超过450公顷的注册橄榄园。”

《博洛尼亚山丘》地理标志（PGI）橄榄油生产规范指出，该地区橄榄油压榨厂的数量仍然有限。然而，这些压榨厂已具备为当地种植者提供先进服务的能力，并积极开展研究和试验，从而增强了当地的专业知识，提高了橄榄油的质量。

根据该规范，该地区发现的橄榄品种包括从博洛尼亚省筛选并保存下来的古老本土品种，如法尔内托（Farneto）、蒙特布德洛（Montebudello）、蒙特卡普拉（Montecapra）、蒙特卡尔沃2号（Montecalvo 2）和奥利维托（Oliveto）。吉亚乔洛（Ghiacciolo）和布里西盖拉本土品种（Nostrana di Brisighella）也在这些丘陵地带种植。

获准用于生产受保护地理标志（PGI）单一品种橄榄油的品种包括：科雷焦洛（Correggiolo）、弗兰托伊奥（Frantoio）、布里西盖拉本地品种（Nostrana di Brisighella）及其克隆品种、吉亚乔洛（Ghiacciolo）及其克隆品种、法尔内托（Farneto）、蒙特布德洛（Montebudello）、蒙特卡普拉（Montecapra）、蒙特卡尔沃2号（Montecalvo 2）和奥利维托（Oliveto）。 这些品种的橄榄必须占总量的至少85%，其余15%可由其他品种组成。

对于PGI混合橄榄油，除上述品种外，还允许使用莱奇诺（Leccino）和毛里诺（Maurino）品种。两种或两种以上的合格品种合计占比必须至少达到80%，其余20%可由其他品种组成。

这些橄榄树种植在海拔150至400米之间，该地区以裸露的蒸发岩石膏岩为特征。 自2023年起，该区域作为“北亚平宁山脉的蒸发岩喀斯特地貌与洞穴”的一部分，已被列入联合国教科文组织世界遗产名录。

产品规范指出，石膏露头的热惰性，加上悬崖面向南方的朝向，共同造就了一种微气候，几个世纪以来一直为地中海作物提供了生长条件。

文件中引用的研究表明，橄榄树自古以来就生长在博洛尼亚丘陵地区，它们适应了受北风和雾气保护的小生态位，在景观中形成了错落有致的分布。这些树龄达数个世纪的橄榄树还经受住了严酷的霜冻，证明了其耐寒能力。

“在博洛尼亚丘陵地区，已有29棵树龄达数世纪的橄榄树被编入名录，其中部分树龄超过300年，这证明了该地区橄榄种植的历史悠久，至少可追溯至18世纪，当时橄榄种植已十分普遍，”罗卡说道。 “随后，历史学家称为‘小冰期’的极端寒冷时期来临，导致这一作物绝迹。后来，当气候恢复正常时，农民们因那次寒潮带来的冲击而望而却步，决定不再重新种植橄榄树。”

“因此，直到上个世纪末和本世纪初，橄榄种植主要仍局限于庭院和小规模种植，直到那时，人们才开始重新对橄榄种植产生兴趣，”他补充道。“如今，我们不仅恢复了橄榄树的种植，还致力于研发工作。”

博洛尼亚山丘PGI橄榄油网络正与博洛尼亚大学农业与食品科学系以及意大利国家研究委员会（CNR）生物经济研究所合作，开展研究项目，以研究和保护当地橄榄生物多样性。

“橄榄种植在保护丘陵地区环境方面也发挥着至关重要的作用，”罗卡表示。 “橄榄树发达的根系能够稳定土壤、降低水文地质风险，同时通过固碳和提供额外的遗传多样性来源，带来更多重要的生态效益。因此，它不仅对农民，对整个社区而言都成为了一笔宝贵财富。”