奥本大学为橄榄油及阿尔茨海默病研究筹集资金
奥本大学的研究人员发现，特级初榨橄榄油中的一种化合物可能对预防或延缓阿尔茨海默病的发展具有重要作用。
2月21日，奥本大学将举办“老虎捐赠日”活动，这是一项为期24小时的筹款活动，旨在为该校筹集资金。
部分善款将专门用于支持一项极具前景的研究，该研究表明特级初榨橄榄油中的一种天然化合物——奥勒康塔尔（oleocanthal），有助于改善阿尔茨海默病患者的病情。
我诚挚邀请《橄榄油时报》的读者们与我一起支持该项目，既可以通过捐款，也可以通过社交媒体和电子邮件分享相关信息。
在接受《橄榄油时报》采访时，阿马尔·卡杜米谈到了该疾病惊人的患病率，并简要介绍了她的团队在对抗该疾病方面所做的工作。
“据阿尔茨海默病协会统计，目前美国有570万阿尔茨海默病患者，预计到2050年这一数字将翻倍，”她在书面声明中表示。“目前，每10名65岁以上老人中就有1人患有阿尔茨海默病性痴呆。如果你环顾办公室、家中或社区，稍作计算，就会发现这是一个令人担忧的数字。”
另请参阅：阿尔茨海默病与橄榄油“不过，我们奥本大学希望借助一种你厨房里可能现成的东西，让这种疾病成为历史，”她补充道。 “我和我的团队正在研究特级初榨橄榄油中的油橄榄素（oleocanthal）如何可能预防甚至逆转阿尔茨海默病的进展。在我们的前期研究中，这种化合物无论是单独使用还是作为橄榄油的一部分，都已显示出巨大的潜力，我们希望验证它在人体中的效果。”
“2月21日，我们将开展为期24小时的募捐活动，以便让更多人能参与我们的临床试验，体验这种疗法，”她继续说道。“这是奥本大学‘老虎捐赠日’大型活动的一部分，我们很高兴能参与其中！由于时间窗口很短，所有活动都将在线上进行。我们正在积极筹备，并为这一重要日子搭建了一个专门的网站。”
“我诚挚邀请《橄榄油时报》的读者们与我携手支持该项目，既可以通过捐款，也可以通过社交媒体和电子邮件分享相关信息，”她补充道，“如有任何疑问，请随时与我联系。”
卡杜米对这项研究充满希望是有充分理由的。2018年11月，她曾报道其跨学科团队关于将油橄榄素（oleocanthal）作为阿尔茨海默病新型治疗手段的研究。该化合物是一种强效抗氧化剂，同时也是非甾体抗炎剂。
她的研究表明，富含油橄榄酚的特级初榨橄榄油在减轻与阿尔茨海默病相关的行为症状方面非常有效。
“我们对橄榄油酚的研究成果感到非常振奋。实验显示，在表达阿尔茨海默病特征的小鼠模型中，该化合物展现出多重积极作用，例如增强血脑屏障功能、减少β-淀粉样蛋白斑块的形成以及减轻神经炎症——这些均是阿尔茨海默病的典型标志，”卡杜米在新闻稿中表示。
卡杜米补充道，这些结果表明，油橄榄酚可能有助于保护阿尔茨海默病患者的记忆力和学习能力。她的团队希望这项研究能推动临床试验，并最终为阿尔茨海默病及相关疾病提供新的治疗方案。