克罗地亚人在世界橄榄油大赛中斩获金奖

克罗地亚生产商在2020年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上斩获49项大奖，再次彰显了这个小型橄榄油生产国的高品质标准。

“我们沃迪采这个小城镇能有机会在顶级橄榄油的世界版图上留下印记，这意义非凡。”——斯维蒂·伊万橄榄油生产商托米斯拉夫·杜夫尼亚克

今年参评的49款获奖橄榄油中，有38款来自克罗地亚西北部的伊斯特拉半岛，其余11款则产自达尔马提亚沿海地区及其部分岛屿，即赫瓦尔岛、索尔塔岛和杜吉奥托克岛。

五种克罗地亚特级初榨橄榄油在欧盟层面享有PDO（受保护原产地名称）地位。其中包括克罗地亚与斯洛文尼亚共同享有的、针对伊斯特拉半岛产橄榄油的多国原产地名称，而来自亚得里亚海克雷斯岛、克尔克岛、科尔丘拉岛和索尔塔岛的橄榄油则拥有各自独立的PDO地位。

另请参阅：克罗地亚最佳橄榄油

在今年的获奖者中，伊斯特拉半岛的Oleum Maris和Avistria两家生产商最为引人注目，各自斩获三项大奖。

Oleum Maris旗下的Oio Vivo品牌凭借数款采用伊斯特拉本土品种（布扎、日佐莱拉和伊斯特拉白橄榄）酿制的优质单一品种橄榄油，斩获三项金奖。

与此同时，Avistria凭借其采用Buža橄榄制成的橄榄油荣获两项金奖，其“伊斯特里亚混酿”也斩获了一项银奖。

Avistria背后的获奖团队是一对奥地利夫妇——鲁道夫和贝特丽克斯·内梅茨克，他们在半岛西部的斯韦蒂·洛夫雷奇（Sveti Lovreč）照料着占地12英亩、生长在红土上的橄榄园。

“这场竞赛不仅对我们的客户——包括餐厅、酒店、熟食店和私人美食家——至关重要，对所有与我们共事的人同样意义重大，”鲁道夫·内梅茨克表示。“对我们而言，达到金奖的质量标准对他们来说非常重要。”

“生产橄榄油意味着全年无休地劳作，在修剪、灌溉和采收等关键环节都要把握好时机，”他补充道，“金奖意味着我们付出的诸多努力和做出的多数决策都是正确的。这也意味着我们今年运气不错：没有遭遇风暴、冰雹、霜冻或果蝇！”

“对于在橄榄园里辛勤劳作的人们来说，这是对他们工作最重要的肯定，”内梅茨克总结道，“听到这个消息，我们开了一瓶香槟庆祝！”

对于伊斯特拉半岛北部的乌利亚拉·托尔科普（Uljara Torkop）生产商切尔内卡家族而言，首次参加纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）便收获了金奖，获奖产品是采用伊斯特拉斯卡·比耶利卡（Istarska Bjelica）橄榄制成的单一品种特级初榨橄榄油“切尔内卡”。他们的梯田式橄榄园覆盖了斯洛文尼亚边境附近一片白垩质石灰岩土壤的丘陵地带，家族在园内设有自己的榨油坊。

“这是我们首次参加纽约国际橄榄油大赛，”德拉日恩·切尔内卡告诉《橄榄油时报》。“我们对结果感到无比欣喜，”他补充道。“这再次证明我们一整年的努力没有白费，也印证了我们多年来始终如一地保持着橄榄油的品质。对我们来说，品质永远是第一位的。”

克罗地亚另一处重要的橄榄种植区是阳光充沛的达尔马提亚地区，该地区沿亚得里亚海海岸向南延伸，涵盖了上千座岛屿。得益于在纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上取得的优异成绩，来自赫瓦尔岛（Hvar）的橄榄油生产商已让这座达尔马提亚岛屿声名远扬。

在岛东部的博戈莫列村，伊沃·拉多伊科维奇精心照料着一片种植了本土奥布利卡和莱万廷卡橄榄树的橄榄园。

他出身于橄榄种植世家，在首都萨格勒布工作多年后重返赫瓦尔岛。其采用莱万丁卡橄榄品种酿制的单一品种橄榄油“伊甸园”，荣获了金奖。

“我深感荣幸，”拉多伊科维奇说道，“这证明我生产的特级初榨橄榄油品质顶尖，堪称世界一流。在岛上生产橄榄油非常艰辛，橄榄加工成本极高，因为完全依赖人力。”

“我们的橄榄园分布零散，没有大片种植着大量橄榄树的田地，”他补充道，“我认为这反而是优势，因为我们虽然产量不大，但完全不使用农药和机械。我们尊重环境，与自然和谐共处。”

近年来，降雨量不足是岛上生产者面临的另一大挑战。

“气候变化带来了长期干旱，这会对产量产生负面影响，”拉多伊科维奇表示。“因此，橄榄树比以往任何时候都需要更多的照料。我们每一滴橄榄油的背后，都凝聚着对这神圣之树的热爱与奉献，对与自然和谐共处的执着，以及对我们每天耕作的嶙峋喀斯特土壤的深切敬意。”

赫瓦尔岛橄榄油再获金奖，由乌利亚拉·博日奇（Uljara Božić）的博日达尔和佩特拉·巴利奇凭借其采用奥布利卡橄榄制成的“博日奇·乌耶”（Bozic Uje）摘得。

“我们生活在世界上日照最充足的岛屿上，”博齐达尔说道，“我们的橄榄园四周环绕着天然风味的水果和野生香草，这为我们的特级初榨橄榄油增添了独特风味。阳光、细雨、营养丰富的土壤以及带着海盐气息的清新海风，共同造就了绝佳的橄榄种植条件。”

“这是我们第四次参加纽约国际橄榄油大赛，也是第三次获得金奖，”他补充道。 “在纽约国际橄榄油大赛上获得金奖对我们意义重大。这意味着我们的奥布利卡橄榄是世界上最好的橄榄品种之一，也给了我们更加努力工作、不断学习的力量。这告诉我们，我们在橄榄园里做着出色的工作。它还为我们带来了许多新客户，以及来自世界各地的认可。”

来自达尔马提亚半岛沃迪采沿海小镇的托米斯拉夫·杜夫尼亚克，多年来一直致力于利用奥布利卡和莱万廷卡品种，以及弗兰托伊奥和莱奇诺橄榄，生产特级初榨橄榄油。

在2020年纽约国际橄榄油大赛（NYIOOC）上，杜夫尼亚克凭借其单一品种橄榄油“斯维蒂·伊万·奥布利卡”荣获银奖，其“斯维蒂·伊万”混酿橄榄油则摘得金奖。

“这是我们首次参加纽约国际橄榄油大赛，”杜夫尼亚克表示。“当我们得知获得金奖时，我们整个小团队都激动不已，倍感自豪，尤其是因为这是我们首次参加如此知名的国际赛事。”

“我们决定参赛有几个原因，”他补充道，“其中之一无疑是我们深知自家橄榄油的卓越品质，因此希望在像这样声誉卓著的赛事中获得国际认可。”

对杜夫尼亚克而言，获奖不仅是对品质的认可，更是让达尔马提亚橄榄油跻身世界舞台的重要契机。

“我们沃迪采这个小镇能有机会在顶级橄榄油的世界版图上插上一面旗帜，这意义重大，”他说，“这是打造品牌、打造达尔马提亚优质橄榄油品牌的起点。”

“唯有如此，我们才能与伊斯特里亚的同行生产商并肩同行，让世界认可我们是一个生产全球最佳橄榄油的国家。”

---